2021年12月22日

香港蒸籠 醤油らーめん@ヨドバシ梅田店

香港蒸籠 醤油らーめん@ヨドバシ梅田店
特に行くぞって決めていたわけではないが。
仕事を昼から休んだので、寄ってみることに。
すぐ入店できたので、こちらの中華バイキングのお店へ。
ラーメンを頼めるコーナーがあるので、『醤油らーめん』を注文です。
そこに、メンマ、ネギ、もやし、コーン、鶏そぼろを入れる。
これらのトッピングは自由に自分で入れます。
スープは、醤油でさっぱりしてる。
わかりやすいストレートな味わい。
香港蒸籠 醤油らーめん 麺
麺は極細麺で、スープがからむ。
メンマが自由に入れることができるのが嬉しい。

満腹になれます。

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posted by にあぴん at 12:49| Comment(0) | 大阪市(梅田周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年12月19日

サバ6製麺所 冬のサバ味噌ラーメン@阿倍野店

サバ6製麺所 冬のサバ味噌ラーメン@阿倍野店
お昼をどうしようか悩んでいた時に、久しぶりにこちらのお店に。
天王寺には沢山のお店があるのですが、結構決まったお店に行くことが多いです。
今回は限定のメニューがあったので、それを注文。
注文したのは、『冬のサバ味噌ラーメン@750円』です。
具材は、ネギ、メンマ、カイワレ、チャーシュー2枚。
そして、鯖の身をほぐしたものと魚粉です。
スープは、濃いめの味噌でかなり味強め。
味わいも、やや辛みを感じる。
サバ6製麺所 冬のサバ味噌ラーメン 麺
麺は、中太ちぢれ麺。
加水高めのぷりぷり麺。
チャーシューは、あっさりした味わい。
サバ6製麺所 冬のサバ味噌ラーメン 替玉
替玉@150円も頼む。
頼んでから、思っていた以上に時間がかかる。
しかし、かなりの熱々で提供されるので、若干冷めたスープに入れても問題ないです。
フライドオニオン、一味、サバ粉を使う。
麺には、ネギとラーメンダレがあらかじめかかっている。

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ラベル:味噌 魚介 限定
posted by にあぴん at 13:59| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年12月18日

ラーメンほそかわ 黒元味@本店

ラーメンほそかわ 黒元味@本店
注文したのは、『黒元味@740円』です。
先日は元味を食べたので、別のものを注文しました。
麺大盛り無料なので、せっかくなので大盛りでたのむ。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
スープは、鶏豚骨白湯にマー油。
味わいは、ほのかに香味油のニンニクの味わいがする。
それがいいアクセントに。
混ざる前には、元味の方も楽しめます。
ラーメンほそかわ 黒元味 麺
麺の硬さは普通でたのむ。
細麺、加水普通のやや柔らかめ。
大盛りなので、思ってたよりも多い。
チャーシューは、2枚でトロトロ柔らかい。
思ったいた以上に、マー油の味わいがいい感じです。
麺の量も満足いく多さです。

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posted by にあぴん at 11:21| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年12月17日

ラーメンたんろん たんろんラーメン(大盛)@西宮

ラーメンたんろん たんろんラーメン(大盛)@西宮
久しぶりに来てみました。
限定や油そばでない、レギュラーメニューを頼むのってすごく久しぶりです。
注文したのは、『たんろんラーメン(大盛)@850円』です。
並なら、750円であります。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
スープは、鶏豚ベースの醤油味。
油分あるも、思ったよりもあっさりに仕上がっている。
醤油はそれほど強く感じず、ベースとなっているスープの味わいが強め。
ラーメンたんろん たんろんラーメン(大盛) 麺
麺は、中細ストレート加水普通。
結構細めの麺は、スープが良くからんでくる。
チャーシュー2枚は、バラ肉で大きさもあって美味しい。
途中から一味をかけ、味わいの変化を楽しむ。

かなり久しぶりに食べたので、こんな味だったのかというのが正直な感想。
他のメニュー等に比較すると、濃厚な感じはしない。
ベースのスープの複雑味と麺の味わいが特徴的。

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ラベル:たんろん
posted by にあぴん at 13:54| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年12月12日

釈迦力 雄 男の修行@松原店

釈迦力 雄 男の修行@松原店
本当に久しぶりに来ました。
こちらの店舗自体、8年ぶりでした。
注文したのは、『男の修行200g@800円』です。
麺の硬さは普通、野菜マシ、肉の枚数2枚、にんにくマシ(4g)で頼む。
具材は、もやし、キャベツ、チャーシュー。
さやいの量は結構あります。
釈迦力 雄 男の修行 横から
スープは、豚骨ベースの醤油味。
しっかりした味わいでしつこくない。
背脂の量を少なめにしたからかな。
少しは入っているが、味わいには大きな影響がない気がする。
釈迦力 雄 男の修行 麺
麺は、太麺もちもちでいい食感。
小麦の味わいを感じられるし、熱々のスープで熱が加わる。
スープの熱さが結構いい感じです。
野菜をつけても、スープが冷めないので。
チャーシューは、炙ってありなかなかいい味わい。
これが3枚まで選べるのは太っ腹。
ボリュームとしては、麺が200gてこともあるので、それほど無理のある量ではないです。

駐車場も広いし、また来ようかな。
別の店舗だけど、昔食べた時よりもスープの味わいなどがすごくよくなっている気がします。

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posted by にあぴん at 11:12| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする