2018年03月22日

ラーメンまこと屋 背脂醤油ラーメン@長居公園南店

ラーメンまこと屋 背脂醤油ラーメン@長居公園南店
かなり遅めの夕食です。
注文したのは、『背脂醤油ラーメン@734円』です。
具材は、ネギ、もやし、メンマ、チャーシュー。
スープは、背脂ってかかなり油分が多い。
膜と言うよりも、層になってる。
これ、以前に食べた時の比ではないくらい油が層になっている。
背脂ではなく、油の層です。もはや、背脂醤油ではなく、油膜のみ。
うーん・・・
ラーメンまこと屋 背脂醤油ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
硬さは普通で頼んだんが、やや柔らかいかな。
牛じゃんラーメン用の麺なので、いかにも細麺です。
チャーシューは、2枚あってトロトロ。
折角なので、替玉@100円を頼む。
この日は、替玉が無料です。
ラーメンまこと屋 背脂醤油ラーメン 替玉
替玉は、鶏じゃんようの中卵麺。
加水高目で、プリプリしています。
しかし、やっぱりこの油分の層が厳しい感じです。

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posted by にあぴん at 22:54| Comment(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月18日

麺屋しょう ごま味噌ラーメン@針中野駅

麺屋しょう ごま味噌ラーメン@針中野駅
駅のすぐそばにある店舗です。
すごく綺麗な店内には、カウンターとテーブル4つほどあります。
注文したのは、『ごま味噌ラーメン@730円』です。
辛さが選べるので、ピリ辛にした。
(他には中辛、激辛)
どうも、調べていると、辛さ指定なしもあるようです。
具材は、ネギ、チャーシュー、もやし、海苔、ごま。
思っていたよりも、もやしの量が多くていい感じです。
スープは、豚骨ベースの味噌で、たしかに辛さがある。
何とも、ラー油の辛味が強め。
麺屋しょう ごま味噌ラーメン 麺
麺は、中太加水高めでぷりぷり麺。
この麺、非常にいい感じです。
美味しいですね。
チャーシュー2枚は、トロトロでボリュームある。
麺屋しょう ごま味噌ラーメン 替玉
せっかくなので、替玉@100円頼む。
先程よりも、細めの麺。
やや硬めで、スープによく絡む。
辛さをより感じやすいかな。
替玉も結構お勧めです。

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posted by にあぴん at 18:53| Comment(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

らくらく亭 鶏白湯ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏白湯ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
最近、用事で近くにきているので、いつも立ち寄っています。
注文したのは、『鶏白湯ラーメン(大)@700円』です。
並なら、650円です。
具材は、刻み玉ねぎ、メンマ、煮卵、チャーシュー、水菜、かまぼこ。
スープは、白濁した鶏白湯で、あっさりしてる。
あっさりしてて食べやすい。
見た目は、白湯のためか白濁しているが、濃厚な感じではないです。
らくらく亭 鶏白湯ラーメン(大) 麺
麺は、中太加水高めの中華麺。
もちもちしてて旨い。
チャーシューは、あっさりだがやや大きくて旨い。
途中から魚粉入れると、味わいの変化も楽しめる。
滑らかな味わいのスープは、クリーミーで旨い。

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posted by にあぴん at 12:55| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月12日

銭屋 博多ラーメン@西宮

銭屋 博多ラーメン@西宮
先月出来たばかりのお店のようです。
食券制で、店内の中ごろに設置されています。
ちょっと珍しい場所です。
注文したのは、『博多ラーメン@500円』です。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシューです。
かなりシンプルなのと、この価格が凄い。
でも、ランチメニューが売り切れになっている・・・。なんでだろうか。
スープは、豚骨ベースのクリーミーで濃厚な味わい。
実は、これとは別に100円アップで醤油ダレを追加しているものもあります。
銭屋 博多ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
細麺が非常によくスープに絡む。
チャーシューは、結構ジューシーで美味い。
折角なので、替玉@50円も頼む。
これまた、かなりの安さです。今度は硬めで頼む。
銭屋 博多ラーメン 替玉
紅生姜、ゴマをかける。
シンプルな味わいで、純粋に麺の味わいを楽しめる。

しかし、このご時世でかなりの安さです。
水やセットのライスも、セルフのようですが。
僕は、水がそうなの気が付かずに、食べ始めてしまった。
途中で水を汲みに立つのも面倒で、水も飲まずに終了してしまった・・・。
面白いのは、セットのライスはお替り自由になっているところですが。
替玉50円に比べるとインパクトは少ないかも。

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posted by にあぴん at 12:10| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月11日

らーめん天空の城 天(博多長浜風豚骨らーめん)@松原市

らーめん天空の城 天(博多長浜風豚骨らーめん)@松原市
新しくお店が出来ていたので、立ち寄ってみる。
かなり広い駐車場は、少しだけアクセスが難しいです。
お店の北側にあります。
そして、食券制でかなり広い店内。
注文したのは、『らーめん@700円』です。
ラーメンは種類が選べるので、天(博多長浜風らーめん)をチョイス。
麺は硬めで頼む。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー。
スープは、豚骨でクリーミー。
まろやかな舌触りで、なかなか美味い。
らーめん天空の城 天(博多長浜風豚骨らーめん) 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
まるで素麺のような細さです。
チャーシュー2枚は、ややあっさりもボリュームもあるしなかなかいい味わい。
値段としては、やや高めに感じますかね。

せっかくだし、『替玉@160円』硬めで頼む。
紅しょうがと、ニラキムチを入れる。
らーめん天空の城 天(博多長浜風豚骨らーめん) 替玉
しかしこの替え玉、これ別の器に入ってきたのですが、器が熱すぎです。
入れるのに、おしぼりを使わないと持てないほど。

値段と味わいは、まあ良いとして。
店内が広すぎて、フロアの人数が足りていない感じです。
この様子が続くと少し心配です。
店内が満席ではないし、店員が5名以上いるにもかかわらず、提供遅めで注文にも苦労している感じでした。
折角食券制にしているのに、着席してからラーメンの種類を選ぶとか、無駄が多いように感じました。
また、お店の外には、夜店の様な屋台があり、そこにも店員が配置されているなど・・・。

さらに、2階には体験型のお店として、自分でラーメンを作って食べることが出来るようになっているようです。
しかも、時間制で作り放題とは何とも面白い感じです。
そっちの方が興味あるかも。
何とも不思議なお店です。

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posted by にあぴん at 12:00| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする