2017年04月29日

麺や 天神丸 博多とんこつ@食博

麺や 天神丸 博多とんこつ@食博
今年も食博に来ました。
沢山のお店があるのですが、前回の2013年に比べると、ラーメン店が減っている気がします。
そして、最初に食べるのは、適当に目についたこちらのお店です。
注文したのは、『博多とんこつ@600円』です。
具材は、ねぎ、キクラゲ、紅生姜。
具材が、結構少ない感じですね。
スープにはゴマが浮いている。
スープは、豚骨であっさりしつつも味わいしっかり。
醤油だれも入っているタイプなのかな。
塩気もしっかりと感じます。
麺や 天神丸 博多とんこつ 麺
麺は細麺加水低めのストレート。
しっかりとコシはある感じ。
量がハーフくらいなので、値段は高く感じる。
全体的には、ボリュームが少ないけど、まあ仕方ないのかな。
味は、そこそこいい感じです。

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2017年04月26日

ラーメン魁力屋 油そば@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 油そば@堺新金岡店
いつもは、冬にある限定。
今年はなかったので、あきらめていたら、春に登場しました。
注文したのは、『油そば@788円』です。
この時期のみの限定メニューだそうです。
具材は、ネギ、メンマ、刻み海苔、刻みチャーシュー、卵黄。
別で、刻み玉ねぎの提供あり。
タレは、濃いめの醤油ベース。
麺は、中太ストレートもちもち麺。
しっかりかき混ぜて、ジャンクに喰らう。
ラーメン魁力屋 油そば かき混ぜ後
そして、玉ねぎとネギを追加投入。
この刻み玉ねぎが、しゃきしゃきの食感で旨いです。
ほんと、レギュラーになって欲しいくらいです。

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麺や 齋とう 鶏濃厚らーめん@中央区

麺や 齋とう 鶏濃厚らーめん@中央区
谷町四丁目に用事があったので、近くのラーメン屋を探しました。
最近できたけど、結構人気のありそうなこちらのお店へ。
谷町四丁目、堺筋本町、どちらからも少し歩き、ビルの2階なので少し分かりにくいです。
食券制で、入ってすぐに券売機があります。
注文したのは、『鶏濃厚らーめん@800円』です。
具材は、ネギ、刻み玉ねぎ、姫竹メンマ、チャーシュー、煮卵、蓮根、糸唐辛子、ブラックオイル。
スープは、鶏ガラ醤油でかなりの濃厚さ。
そして、何これってくらいの美味さ。
そこの方には、ざらっとした食感があり、髄が入っているのかな。
麺や 齋とう 鶏濃厚らーめん 麺
麺は、中太ストレートでかなりいい歯ごたえ。
かなり美味しい。スープが非常に絡んでくる。
姫竹メンマも、こんなの食べたのは初めて。
食感も良く、味もしっかりとついています。
チャーシューは、バラもロースもかなり美味い。
麺や 齋とう 鶏濃厚らーめん 替玉
替玉@100円も頼む。
中太もいけると言われたが、デフォルトの細麺で。
硬さは普通で頼むも、やや芯のある味わい。

しかし、この店舗すごく良いです。
店内は、まるでカフェのようなオシャレな空間。
お冷は無く、かわりにクリスタルカイザーを手渡されます。
やや高めの値段設定ながらも、具材も沢山で、スープの味わいも最高でした。
他にも、メニューは豊富です。もう少し行きやすい場所なら、確実に通いそうなお店でした。

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2017年04月22日

新福菜館 中華そば@大津京店

新福菜館 中華そば@大津京店
注文したのは、『中華そば(並)@700円』です。
ネギ多め、もやしありで頼む。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
そして、無料のゆで卵を入れる。
無料のゆで卵があるのは、すごく良いですよね。
スープは濃いめの醤油で、鶏ガラと豚骨がベース。
味わいは、しっかりした醤油の味わいが強い。
見た目よりはあっさりしたスープが美味い。
新福菜館 中華そば 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
茹で加減は普通で頼んだけど、少し芯が残っているので、これでいい感じかな。
ネギなどの野菜と食べると、食感がシャキシャキ。
チャーシューは多めで、肉厚あって味わいもしっかり。
濃いような感じながらも、さっぱり。
そして、見た目よりも、チャーシューも多いのが良いです。

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2017年04月20日

らーめん処 さんさん 肉みそカレーらーめん@西宮

らーめん処 さんさん 肉みそカレーらーめん@西宮
仕事の都合で、早めのお昼に来ました。
すごく久しぶりに来ました。
注文したのは、『肉みそカレーらーめん@730円』です。
ランチで、80円高くなるだけで、ミニ丼が付きます。
具材は、ネギ、白ネギ、肉味噌、白菜。
白菜が結構大きくて、とろとろで旨いです。
スープは、カレー味でやや粘度ある。
それほどスパイシーではないのですが、とても熱々。
らーめん処 さんさん 肉みそカレーらーめん 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
少し芯の残る硬さで心地よい。
そして、トロトロのスープが良く絡んでくる。
肉味噌は、それほど主張していないかな。
それよりもスープの味わいが良いですね。
スープは、最後まで熱々で美味しく食べれる。

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