2017年11月08日

麺屋縁一 野菜豚骨塩ラーメン@西宮

麺屋縁一 野菜豚骨塩ラーメン@西宮
仕事の都合で、少し早目の昼食です。
注文したのは、『野菜豚骨塩ラーメン@790円』です。
これ、本当なら違うスープで頼みたかったけど、可能なのですかね。
以前は、行けたような気もしますが・・・。
具材は、ネギ、もやし、キャベツ、キクラゲ、チャーシュー。
麺屋縁一 野菜豚骨塩ラーメン 横から
それなりに野菜は多めですが、メニューの写真ほどの盛り方は無いですね。
それでも、キャベツが多く、結構シャキシャキなのはいい感じの食感です。
スープは、あっさり塩でかなりライトな味わい。
豚骨よりも、塩の雰囲気がかなり強いです。
麺屋縁一 野菜豚骨塩ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水普通。
麺に大きな特徴が無い感じですね。
チャーシュー三枚は、薄くてややパサつく。
お店の写真とは、見た目はかなり違うかな。
野菜は多めなので満足できます。
麺屋縁一 野菜豚骨塩ラーメン 一味紅生姜投入
途中で紅生姜と一味を加えて味わいを変える。
ボリュームはそこそこなんですが、野菜をたっぷりとれるのは満足度高いです。

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posted by にあぴん at 11:41| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月05日

ラーメン魁力屋 油そば(大)@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 油そば(大)@堺新金岡店
限定で油そばが復活したので訪問です。
待ちに待っていた感じです。
そのためなのか、関係ないのかは分かりませんけど、かなりの混雑具合でした。
注文したのは、もちろん『油そば(大)@896円』です。
並なら788円です。
具材は、ネギ、メンマ、刻み海苔、刻みチャーシュー、卵黄。
その他、刻み玉ねぎが別途提供されます。
タレは、濃いめの醤油でかなりこくある。
この味わいが独特て、本当に唯一無二な感じです。
ラーメン魁力屋 油そば(大) かき混ぜ後
麺は、中太ストレート熱々もちもち。
タレと絡めるよう、豪快にかき混ぜる。
他の具材と一緒にほおばります。
ラーメン魁力屋 油そば(大) 薬味投入
そして、玉ねぎとネギを追加投入。
それを熱々のタレに絡めるように、さらにかき混ぜます。
これが、また美味です。
さらに一味をかけて、味わいを変える。

一つ残念なのは、レンゲが付いてこないことです。
汁なし麺ですが、それでも卵黄などもあり、結構リキッドな感じです。
ネギや玉ねぎを最後まで食べたいので、出来れば蓮華があれば便利なんですが・・・。

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posted by にあぴん at 20:24| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

餃子の王将 白菜ラーメン@天王寺店

餃子の王将 白菜ラーメン@天王寺店
お昼に来ました。
注文したのは、『白菜ラーメン』です。
セットのものなので、単品は不明ですが500円くらいになると思います。
具材は、白菜、キクラゲ、人参、ネギ、海苔、もやし。
キクラゲは、見た目はまるで昆布のような感じになっています。
スープは、かなりあっさりした味わい。
塩になるのかな。
とにかく、癖のない感じです。
餃子の王将 白菜ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水普通の中華麺。
野菜のみですこし少なめなので、ボリュームはそこそこ。
でもさっぱり食べれて良いかも。

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ラベル:王将 野菜
posted by にあぴん at 11:39| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月03日

堺 堺塩元帥 つけ麺大盛り(塩)@綾ノ町

堺塩元帥 つけ麺大盛り(塩)@綾ノ町
前のお店の居抜きですが、中は完全に作り替えられてます。
カウンターとテーブルで、15人程度が座れます。
それよりも、外から見える製麺機がインパクトあります。
注文したのは、『つけ麺大盛り(塩)@920円』です。
並なら820円です。
具材は、麺に煮卵、春菊。
堺塩元帥 つけ麺大盛り(塩) つけ汁
つけ汁に、メンマ、ネギ、チャーシュー。
つけ汁は、あっさりしてるが複雑で塩の旨みつよい。
柚子がほのかに香る。
何と表現したらいいのかな、こってりではないが、味わいは濃い感じです。
堺塩元帥 つけ麺大盛り(塩) 麺
麺は、中太加水高めもちもち麺。
ボリュームあって、食べ応えある。
自家製麺で、お店で熟成させている麺が非常に旨い。
しっかりとした味わいのつけ汁が麺に絡み、複雑な旨みの塩を感じさせる。
サイコロ状にカットしているチャーシューも、美味です。
折角なので、スープ割も頼む。
堺塩元帥 つけ麺大盛り(塩) スープ割
ネギの有無が聞かれるので頼む。
シャキシャキの白ネギも入り、かなり美味いです。
無料のキムチがあるなど、なかやかサービスいいです。
いやー、良い店が出来ました。美味しかったです。

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posted by にあぴん at 12:57| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月30日

ラーメン魁力屋 みそラーメン(大)@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 みそラーメン(大)@堺新金岡店
割引券があったので、来ました。
注文したのは、『みそラーメン(大)@896円』です。
並なら、788円です。
背脂、麺の硬さは普通で頼む。
具材は、もやし、キャベツ、メンマ、ネギ、チャーシュー。
ネギは入れ放題であります。
スープは、みそであっさりした感じ。
背脂もあってなかなか旨みある。
いやな濃さは無くて、するっと行ける感じです。
ラーメン魁力屋 みそラーメン(大) 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
具材とっていうか、もやしとおもに絡んできます。
そして、旨みたっぷりの味噌味のスープがいい感じです。
チャーシューは、薄いがそれなりに量があります。
途中から、さらにネギを追加して、味噌スープと食べます。
そして、さらに味わいを変化させるべく一味もかけます。
辛味が追加されて、さらに美味しい感じです。

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posted by にあぴん at 19:31| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする