2018年08月05日

麺屋くろべえ くろべえ@奄美市

麺屋くろべえ くろべえ@奄美市
こちらは、昨日入ろうとしたけど、閉店後でした。
翌日に再チャレンジです。
注文したのは、『くろべえ@700円』です。
お店の名前になっているので、メインメニューなのかと思ってこちらを頼む。
喜界島の黒ごまを使ってるそうです。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー、そして黒ごま。
スープは、豚骨でかなりあっさりしてる。
思ってたよりも、するっといける。
臭みも癖もほとんどない感じです。
麺屋くろべえ くろべえ 麺
麺は、細麺ストレート加水高め。
いい歯ごたえで、結構旨い。。
チャーシュー2枚は、あっさりであるがかなり肉厚で旨い。
途中から紅しょうがと七味を使う。
味わいは変わるが、変えなくてもいいかも。

このお店は、某サイトのReviewにもありましたが、少し提供に時間がかかります。
10分以上は待ったと思います。
太麺でなく、細麺でこの待ち時間はなかなかのものです。
少し覚悟をしておく方がいいかもしれないです。

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posted by にあぴん at 17:18| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月04日

ラーメン一番軒 スタミナみそラーメン@入舟店

ラーメン一番軒 スタミナみそラーメン@入舟店
鹿児島県は、奄美大島の奄美市にあるお店。
どうやら、市内に結構支店があるようです。
注文したのは、『スタミナみそラーメン@600円』です。
具材は、キクラゲ、ネギ、白菜、人参、海苔、チャーシュー。
スープは、やや辛さのあるピリ辛味噌。
少しニンニクの味わいも感じるかな。
ラーメン一番軒 スタミナみそラーメン 麺
麺は、細麺しこしこのストレート麺。
結構、するするといける。
チャーシューは、脂身もあるが薄めでさっぱりしてる。
スープの味わいに特徴と言うか、個性があるかな。
値段からすれば、結構満足な味わいです。
ボリュームもそれなりにありますし、今回は頼んでいないですが、サイドメニューも豊富。
スープの味が沢山あって、どれが一番お勧めなのか分かりにくいのは残念。

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posted by にあぴん at 21:13| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月29日

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
近くに来た時にいつも立ち寄っているこちらの中華料理店。
注文したのは、『鶏骨辛味噌ラーメン(大)@800円』です。
並なら、750円です。
具材は、白ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、メンマ、チャーシュー。
スープは、味噌で濃厚滑らかな味わい。
辛さを結構感じるけど、、やみつきになる味わい。
放置していると、油膜が出来るくらいには油分もたっぷりあります。
らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大) 麺
麺は、中太柔らかい中華麺。
もちもちとした食感で、優しい味わいで食べやすい。
そして、スープによくからむ。
チャーシュー2枚は、あっさりではあるがスープにひたすと美味い。
このお店に来ると、必ず麺メニューを食べます。
物によっては、単品よりもセットの方がお得と価格設定が非常に不思議な感じです。

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posted by にあぴん at 12:41| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月27日

クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG@梅田阪急百貨店 催場

クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG@梅田阪急百貨店 催場
悩んだけど、もう一杯食べることに。
今度は、フォードコートではなく、イートインのお店です。
注文したのは、『クエッテイアオ トムヤム@981円』です。
具材は、ネギ、もやし、パクチー、海老、豚挽肉、魚団子、ピーナツ。
典型的な、トムヤムスープの具材です。
スープは、トムヤムで辛さがあるが、旨みがある。
この独特の香りと、複雑な味わいが特徴的です。
クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG 麺
麺は、米粉麺センレック。中太麺。
もちもちで美味しい。
やや、歯切れが良すぎる感じですが、スープに良くからみます。

スパイシーな味わいと、何とも表現のしにくい独特の酸味と辛味。
トムヤム味のスープって、人によっては苦手でしょうけど、凄く旨みがあります。
でも、やっぱり値段は現地の4倍近いですね。

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posted by にあぴん at 13:09| Comment(0) | 大阪市(梅田周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

カオラウ サヴォイレストラン@梅田阪急百貨 催場

カオラウ サヴォイレストラン@梅田阪急百貨 催場
阪急百貨店でアジアンフェアをしていたので、お昼に寄ってみた。
こちらのお店で、ベトナムの和え麺である、こちらを頼む。
注文したのは、『カオラウ@918円』です。
ホイアンの名物料理で、フォーを使ったメニューとは少し違った感じです。
具材は、チャーシュー、ミント、もやし、らっきょ、揚ワンタンの皮がのっています。
そして、ライムを絞って食べます。
タレは、なかなかの辛さ。
結構、スパイシーで、辛さを増す調味料をかけていました。
これが、結構辛くて、途中でむせてしまった。
味わいは、甘みもあり、複雑な味わいを出している。
魚醤も使っているのかな?
カオラウ サヴォイレストラン かき混ぜ後
麺は、平打ち中太麺でもちもちの食感。
なるほど、伊勢うどんに似ているっていうのは、この麺の特徴ですね。
味わいはおよそ違っていますが、言わんとすることは分かります。
そして、結構沢山の具材があるけど。
まあ、イベント価格ですね。
もう少し安ければ、かなりお得な感じなんですが。

こういったスパイシーな料理は、凄くアジアの気分になれます。

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posted by にあぴん at 12:54| Comment(0) | 大阪市(梅田周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする