2017年04月09日

印南サービスエリア トマト味噌ラーメン@フードコート

印南サービスエリア トマト味噌ラーメン@フードコート
休憩がてら、阪和道のサービスエリアに立ち寄ってみる。
すると、朝の早い時間からお店があるようだ。
しかも、ラーメンのメニューがある。
注文したのは、『トマト味噌ラーメン@630円』です。
なんと、このあたりの特産品である、プチトマトを利用しているのだとか。
具材は、ネギ、もやし、ほうれん草、コーン、煮卵
味噌ラーメンの雰囲気を出すための、具材なんでしょうね。
スープは、トマトがたっぷり使われた味噌。
軽い酸味と、トマトの味わいの中に、味噌を感じる。
このトマトの味わいが、非常にいい感じです。
印南サービスエリア トマト味噌ラーメン 麺
麺は、中太ちぢれ麺でスープをよく吸っている。
これ、麺とスープの味わいがかなりいいです。
想像していたよりも、味わいにまとまりがある。
具材が少し寂しい感じだけど、この独特なスープは食べてみる価値があるかも。

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2017年02月12日

宮島サービスエリア(上り) 広島レモンラーメン@宮島サービスエリア

宮島サービスエリア(上り) 広島レモンラーメン@宮島サービスエリア
山陽道上りの宮島サービスエリアのフードコートです。
ふらっと休憩に寄って、メニューを見ていて・・・。
これは食べてみないとって感じで注文です。
注文したのは、『広島レモンラーメン@650円』です。
この見た目は、インパクトあります。
何とも言えないビジュアルです。
具材は、沢山の広島産のレモン。防腐剤不使用です。
スープは、あっさりひた醤油味。
やや酸味がレモンから出ている。
宮島サービスエリア(上り) 広島レモンラーメン 麺
麺は中細ストレート加水普通。
結構、ラーメンとしても美味しいです。
レモンは、皮ごと食べれるとかで、食べてみる。
さっぱりしてて、皮のほのかな苦さが心地いい。
七味を入れて、味わいの変化を楽しめる。
これ、かなりいい感じの味わいです。
有りか無しかで言えば、かなりありな味わいですね。

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ROYAL 太平燕@北熊本サービスエリア

ROYAL 太平燕@北熊本サービスエリア
九州道の北熊本サービスエリアにある、レストランです。
注文したのは、『太平燕@1,274円』です。
熊本の郷土料理で、中華麺ではなく春雨を使用しています。
具材は、エビ、イカ、蒲鉾、キャベツ、もやし、人参、キクラゲ、あさり、豚肉、揚げ煮卵。
揚げ煮卵って珍しいですが、どうやら太平燕の特徴の1つのようです。
スープは、あっさりした豚骨。
見た目通り、チャンポンのような感じです。
ROYAL 太平燕 麺
麺は、春雨であっさりしてる。
するすると食べれる感じで、非常にヘルシーです。
そして具沢山で、野菜がたっぷり。
まさに、野菜がメインな感じですね。
ただ、内容からするとかなり高めなのと、注文してから提供までが凄く時間がかかりました・・・。
それは、非常に残念な感じです。

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2017年02月10日

福山サービスエリア(下りフードコート) 尾道ラーメン(大盛W)@福山サービスエリア

福山サービスエリア(下りフードコート) 尾道ラーメン(大盛W)@福山サービスエリア
山陽道の福山サービスエリアのフードコートです。
注文したのは、『尾道ラーメン(大盛W)830円』です。
並なら、630円です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
スープは、背脂多くあっさり鶏がら醤油。
やや魚介があるのかな。
そこに、大きめの豚の背脂っていうのが特徴です。
スープの味わいは、かなり鶏がらの風味が強いです。
福山サービスエリア(下りフードコート) 尾道ラーメン(大盛W) 麺
麺は、中細ストレート。
歯ごたえよく、喉越しもいい感じ。
チャーシューは、1枚ながらも大ぶりであっさりと食べやすい。
トータルとして、かなりバランス良い感じ。
っていうか、このメニュー。
高速道路のフードコートのレベルではない気がします。
事前に調べていても、かなり褒めている内容を見ましたが。
それもうなずける内容でした。

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2016年07月10日

神座 おいしいラーメン(中盛)@香芝サービスエリア店

神座 おいしいラーメン(中盛)@香芝サービスエリア店
香芝サービスエリアにある店舗。
結構広い店内で、カウンターからボックス席までかなりあります。
食券製で、入口に券売機があります。
注文したのは、『おいしいラーメン(中盛)@850円』です。
並なら、650円です。
具材は、白菜、バラチャーシュー、モモチャーシュー。
この2種類のチャーシューが特徴的。
スープは、コンソメ風の洋風な醤油ですね。
何とも不思議な、あっさりとしていてコクのある味わい。
少し、辛さもあって白菜の出汁も出てて、スタミナ系です。
神座 おいしいラーメン(中盛) 麺
麺は、中ストレート加水高め。
まるでパスタのような、不思議な食感の麺です。
そして、どんどん食べる。
沢山の白菜と一緒に、食べ勧めると、スープも美味しくて凄くいい感じ。
やはり、この麺とスープが神座の特徴ですね。

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2016年05月22日

淡路サービスエリア(下りフードコート) 淡路玉ねぎ醤油ラーメン@淡路サービスエリア

淡路サービスエリア(下りフードコート) 淡路玉ねぎ醤油ラーメン@淡路サービスエリア
淡路サービスエリアの下りのフードコートです。
注文したのは、『淡路玉ねぎ醤油ラーメン@710円』です。
具材は、ネギ、玉ねぎ、フライドオニオン、チャーシューです。
スープは、あっさり醤油で玉ねぎの旨みあってコンソメ風。
何とも、すっきりした味わいですね。
淡路サービスエリア(下りフードコート) 淡路玉ねぎ醤油ラーメン 麺
麺は、中細やや縮れ麺でなかなかいい感じにスープを含んでいる。
チャーシューは、あっさりしてるがなかなか旨い。
玉ねぎが、なかなか甘みと旨みあって食感もいい。
全体的には、かなりあっさりしてるので、するっと食べれる。
どうも説明では、『ラーメン尊』と同じ作り方だとか。
これって、下りのサービスエリアにある店舗のようですね。
適度な値段で、気軽に朝から食べれるっていうのは魅力ですね。

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2015年11月28日

ラーメン吹田軒 吹田ブラックラーメン@吹田サービスエリア

ラーメン吹田軒 吹田ブラックラーメン@吹田サービスエリア
注文したのは、『吹田ブラックラーメン@790円』です。
具材は、白ネギ、糸唐辛子、メンマ、高菜、ゆで卵、チャーシュー。
初めから、高菜が入ってるのは珍しい感じですね。
スープは、濃い色の醤油だがまろやかな味わい。
味わいは、塩気強いかも。
ラーメン吹田軒 吹田ブラックラーメン 麺
麺は、中ストレート。柔らかい麺。
何とも非常に柔らかいですね。
全体的には、食べやすい。
見た目に反して、マイルドな味わい。
何とも、値段に比べると味わいが浅く感じが。
サービスエリアのフードコートなら、こんなもんですかね。

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2015年05月17日

なかせんどう 信州みそ豚骨ラーメン@恵那峡SA

なかせんどう 信州みそ豚骨ラーメン@恵那峡SA
恵那峡サービスエリアにある、フードコートのお店。
岐阜なんだけど、信州味噌を使用したラーメンのお店。
頼んだのは、『信州みそ豚骨ラーメン@780円』です。
具材は、ねぎ、もやし、ミンチ、キャベツ、チャシュー。
ミンチは、ミンチっていうか、味噌ミンチですね。
スープは、味噌でかなりのコクがある。
これは、かなり旨い。味噌の風味と、コクがいい方向に出ている感じです。
なかせんどう 信州みそ豚骨ラーメン 麺
麺は、細麺で加水低め。
芯があってスープ絡むが、硬さは無いかな。
っていうか、柔らかいけど、非常に麺の旨さが感じられる。
なんとも、味噌の味わい、風味とキャベツがからむ。
チャーシュー1枚は、柔らかいがごく標準的な味わい。
フードコートですが、やや値段が高いですね。

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2014年09月08日

杵屋麦丸 信州味噌ラーメン@諏訪湖SA

杵屋麦丸 信州味噌ラーメン@諏訪湖SA
長野県は中央道の、諏訪湖SAにあるお店。
っていうか、フードコートの中の店舗の1つです。
注文したのは、『信州味噌ラーメン@740円』です。
先ほど、食べてからそれほど時間がたっていないので、少し満腹感があります。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、チャーシュー、煮卵。
思った以上に、具材が多めかな。
スープは、味噌であっさりしててこくがある。
杵屋麦丸 信州味噌ラーメン 麺
麺は、中細ややウェーブの灌水強めの中華麺。
麺には特徴ないが、スープともやし、ネギが旨い。
煮卵もしっかり味して、一枚だけのチャーシューはなかなか良い味わい。
とにかく、スープが旨い。
味噌本来の旨みと、薬味であるねぎとの相性もいい感じですね。

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蔵や とんこつらーめん@恵那峡SA

蔵や とんこつらーめん@恵那峡SA
中央道のサービスエリア。恵那峡SAにあるお店。
と言っても、フードコートのお店です。
注文したのは、『とんこつらーめん@650円』です。
具材は、ネギ、メンマのみと、非常にシンプル。
スープには、マー油浮かんだ白濁した豚骨であっさり味。
マー油の味わいで、しっかりとした濃さを感じる。
蔵や とんこつらーめん 麺
麺は、中細ストレートでなかなかスープにあっている。
っていうか、ごく普通にある麺なのかな。
メンマは、しっかり味がついていて、なかなかうまい。
ネギがたっぷりで、あっさりスープが特徴かな。
とにかく、大きな主張はないもの、結構良い感じのメニューですね。

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2014年03月16日

開花屋 豚菜らぁめん@御在所SA店

開花屋 豚菜らぁめん@御在所SA店
東名阪の御在所上りサービスエリアにあるお店です。
フードコートのお店ですが、専門店のようです。
結構プッシュしている、野菜たっぷりの物を食べることに。
注文したのは、『豚菜らぁめん@850円』です。
具材は、ネギ、人参、白菜、しめじ、豚肉。
結構たネギが大量です。その下には、これまた大量の白菜が。
野菜の上には、粗びきの胡椒がかかっている。
スープは、あっさり塩で油分はそこそこある。
何とも不思議なコクのようなものを感じる。
開花屋 豚菜らぁめん 麺
麺は、ごく普通の中細ストレートの中華麺。
野菜やスープに比べると、麺が凄く普通な感じですね。
特徴はほんとに野菜の量。
あっさりしたスープとすごくあう。
ラーメンってよりは、タンメンに近く感じるかな。
とにかくあっさりしてます。
チャーシューはな無くて、豚肉が載っています。
こちらも、大きな特徴は感じられないかな。
でも、フードコートのラーメンとしては、頭一つ抜きんでています。
っていうか、専門店ですもんね。最近は、専門店がフードコートにもよく入っていますよね。

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2014年01月12日

菩提寺PA 白湯ラーメン@菩提寺パーキングエリア

菩提寺PA 白湯ラーメン@菩提寺パーキングエリア
パーキングエリアのフードコートです。
食券を買って、カウンターに出すと注文できます。
注文したのは、『白湯ラーメン@500円』です。
食券制で渡してしばらくまつ。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、チャーシュー二枚。
スープは、白濁した豚骨スープ。
もちろん味は薄く感じるし、フードコートの味わいです。
菩提寺PA 白湯ラーメン 麺
麺は、中やや縮れた極普通の中華麺。
ややパサつきがあって、麺の味が強い。
受けとり口には紅生姜あるので、入れてみると多少の味わいの変化を楽しめる。
値段は安いが、いかにもフードコートなのは寂しい感じ。
まあ、値段はフードコートの麺としては、安めなのでこんなものかって感じです。
久しぶりに朝からラーメン食べた気がします。

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2013年09月22日

大山田PAスナックコーナー はまぐりラーメン(とんこつ)@大山田PA下

大山田PAスナックコーナー はまぐりラーメン(とんこつ)@大山田PA下
東名阪自動車道の下りPAです。
朝に、上りPAで同じようにラーメンを見かけたけど、朝だったからか食べれなかったので期待して寄ってみました。
スナックコーナーで、やはり蛤を具材に使ったラーメンがあったので、もちろん注文です。
『はまぐりラーメン@680円』で、フードコートとしては、結構高目の設定。
具材は、蛤、ネギ、かまぼこ。
チャーシューが全くないので、蛤がその代わりなんでしょうね。
スープは、豚骨だが、貝の味わあがする。
ベースになっている豚骨は、業務用のスープなのかな。
そこに、強烈に貝の風味が混ざり合っている。
そもそも、提供された時点でも、香りが漂っていた。味わいにも貝の旨味が感じられる。
大山田PAスナックコーナー はまぐりラーメン(とんこつ) 麺
麺は、中太ストレート。中華麺でスープをよくすっている。
麺には、大きな特徴は感じられない。
蛤は、五つ入っていてなかなかのボリューム。
なかなか個性的な味わいで、スープが面白い。
普通のとんこつらーめんに、貝のエキスが非常によく馴染む。
値段はやや高めながらも、ここでしか味わえない面白さがある。
また、機会があれば、他の所でも蛤を具材に使っているラーメンを食べてみたいです。

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2013年09月06日

神田パーキングエリア 鰹だし魚介豚骨つけ麺@北陸道

神田パーキングエリア 鰹だし魚介豚骨つけ麺@北陸道
北陸道の神田PAです。本当は、下りにNEXCO中日本で賞を取ったつけ麺があったようです。
でも、こちらでも最近つけ麺を始めたようなので頼んでみました。
『鰹だし魚介豚骨つけ麺@750円』です。もちろん食券制です。
食券を買えば、自動でオーダーが通ります。
具材は、ネギ、メンマ、紅生姜、海苔、チャーシュー2枚。
スープは、かなり魚介の強い。良い感じの味わいです。
神田パーキングエリア 鰹だし魚介豚骨つけ麺 麺
麺は、太麺ストレート。全粒粉でもちもち。なかなかの弾力。
これは、麺量が少ないけど、本格的なつけ麺です。
つけ汁が少なめなのが、ちょっと残念です。
そして、もう少し熱々なら凄くうれしいのに。
なかなか本格的な味わいで、チャーシューはややハムみたいであるが、そこそこ旨い。
スープ割が欲しくなるくらいの、なかなかのつけ汁。
非常に濃厚で、それでいて酸味がきいていてすっきりしている。

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2013年08月11日

モテナス草津(ハープス草津) 京風ラーメン@名神草津PA

モテナス草津(ハープス草津) 京風ラーメン@名神草津PA
名神高速道路の草津PA内のフードコートです。
名前が、モテナスって面白いですね。
注文したのは、『京風ラーメン@680円』です。
食券機で食券を購入すると、で自動オーダーされます。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
結構な量の背脂が入っている、豚骨ベースの醤油スープ。
一味も入っているし、なかなかの味わい。
良い感じでほんとに京風のラーメンスープになっている。ややスパイシーな味わいを感じる。
モテナス草津(ハープス草津) 京風ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
少し柔らかくて、スープや背脂がからんでくる。
チャーシュー二枚は、脂身あるが柔らかくて大きい。
なかなかの完成度の高さ。結構良い味わいです。

フードコートのラーメンとしては、まあ価格もそれなりにするけど。
なかなかの旨さかもしれないですね。

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2012年08月29日

ラーメン尊 淡路玉葱ラーメン@淡路SA(上り)

ラーメン尊 淡路玉葱ラーメン@淡路SA(上り)
神戸淡路鳴門自動車道にある淡路SA内の、ラーメン専門店。
フードコートっぽいのですが、一応は店舗です。
上り側にありますが、上り下りのどちらからでも移動が可能です。
券売機がお店の前にあり、座席は多店舗の共通です。
注文したのは、『淡路玉葱ラーメン@680円』です。
具材は、ネギ、チャーシュー、煮卵、メンマ、生の玉葱、フライド玉葱のフレーク。
スープは、鶏がらベースの醤油味。背脂が少しある。
それよりも特徴的なのは、玉ねぎの甘みです。
すごくしみこんでいて、これはコンソメなどを想像させるようなスープに仕上がっています。
非常に美味。
ラーメン尊 淡路玉葱ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート。加水は普通。
かん水の味わいがすごく感じる。
スープとは対照的に、麺はそれほど大きな特徴が感じられない。
とにかく、スープの甘みと、生の玉ねぎの食感がすごく印象的。
もちろん、玉ねぎの香りがすごく漂っている。
チャーシューは柔らかくて、何やら不思議な味付けがされている。
煮卵も、色からすれば、それほど味わいがしないのかと思いきや。
すごくしっかりと味付けがされている。
淡路島ってことで、とにかく玉葱の特徴がすごく出ているラーメンです。

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2012年03月24日

大津PA 醤油ラーメン@大津パーキングエリア

大津PA 醤油ラーメン@大津パーキングエリア
朝ごはんに、高速道路のパーキングエリアのフードコートで食事です。
注文したのは、『醤油ラーメン@650円』です。
券売機で注文したら、自動で注文が通ります。
具材は、ネギ、なると、メンマ、チャーシューです。
大津PA 醤油ラーメン 麺
麺は中太のやや縮れ麺。
加水はあまりないって言うか、非常にインスタントの風味が漂う。
スープは醤油ラーメンなんですが、妙にコクを感じるし、スパイシー。
味わいにはパンチ力があるけど、それほど美味しいわけではなくて、いかにもフードコートのものって感じです。
チャーシューも、やや油分があって、しつこい強い独特の味わいですね。

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2011年01月08日

ちゃんぽん亭総本家 中華そば(大)@土山SA

ちゃんぽん亭総本家 中華そば(大)@土山SA
新名神の土山SAのフードコートにあります。
食券機で、注文すれば、自動でオーダーが通るので、出来上がれば呼ばれるって、非常に便利なシステムです。
注文したのは、『中華そば(大)@750円』です。
具材は、蒲鉾、ネギ、チャーシュー、メンマ、煮卵です。
見た目には、それほどボリュームがあるようには感じないです。
ちゃんぽん亭総本家 中華そば(大) 麺
麺は、中太の加水低めのストレート麺。
色調、味わいから、これは卵麺ですね。ちゃんぽんの麺と共通かな。
ゆで加減は、ちょっと柔らかいです。
スープは、和風出汁で、魚の味わいも感じる。カツオかな?
チャーシューは、肉厚のあるかんじ。
あっさり味で、油分が少ないので、少しぱさぱさした感じがする。

かなりあっさりとして、和風スープで、まるでうどん出汁を思わせる。
中華そばって名前とは裏腹に、黄いそばを思わせる、和風の仕上がりです。

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2010年09月11日

かぐや 和歌山ラーメン@紀ノ川SA

かぐや 和歌山ラーメン@紀ノ川SA
ちょっと遅めの昼食。
車で出かけていたので、阪和道の紀ノ川SAにあるフードコートで食事。
店名は、かぐや(竹冠に姫:創作された字のようです)で、他にカレーのお店等2店舗あります。
注文したのは、『和歌山ラーメン@680円』です。
食券機で食券を購入して、カウンターに提出して、出来上がれば食券の半券に書いてある番号を呼ばれる。
フードコート自体の座席はそこそこあるけど、入ったときには結構混雑していた。
出てきたラーメンは、豚骨醤油ベースに若干魚介が入っているように感じる。
具材は、ネギ・メンマ・蒲鉾・チャーシューです。
雰囲気は本当に和歌山ラーメン。蒲鉾が特にそう感じさせる。
かぐや 和歌山ラーメン 麺
麺は、細麺ストレートで加水は低め。
歯ごたえは弱く、結構柔い感じです。
チャーシューは、薄めのものが二枚。
しかし、結構旨い。脂身があって、良い味わい。
スープは、やや獣臭い感じがする。不透明で、油分もあるか。
ちょっと判断が難しいな〜
美味しいと言えば美味しいけど、値段からすれば高く感じるかな〜
でも、高速道路のフードコートならレベルは高い方かも。

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2010年08月07日

湾岸長島PA ラーメン@伊勢湾岸道湾岸長島パーキングエリア

湾岸長島PA ラーメン@伊勢湾岸道湾岸長島パーキングエリア
伊勢湾岸道の上り線、湾岸長島PA内にあるフードコートでラーメンを食する。
注文したのは、『ラーメン@550円』。ひょっとしたら500円だったかも。
ちょっとうろ覚え。困った人です。
まあ、フードコートのものなので、大きな期待はしてはいけないです。
食券を買って待っていると、番号を呼ばれるのでカウンターに取りに行きます。
で、これです。
具材は、卵、メンマ、ネギ、チャーシュー。シンプル。
麺は、中太の縮れ麺。柔らかい。非常にありがちな、ちょっとべたつく麺。
スープは、鶏がらになるのかな。
とりあえずは、醤油味ですが、化学調味料が強い。
まるっきり、インスタントのような味わい。
・・・。ちょっと、高いかな。この価格でも。
どうせなら、レストランの方に行けば良かった。
まあ、また、この高速は利用するでしょうから、その時にはレストランに入ろうかな。

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