2021年07月14日

台湾まぜそば やす田 台湾まぜそば(大盛)@西宮

台湾まぜそば やす田 台湾まぜそば(大盛)@西宮
仕事の都合で、お昼がこの時間に。
外に出ていたので、戻る途中で食べようかと思ったのですが。
かなり天気が不安定で、常に雷が鳴っていたので、先に戻ることに。

そして、前々から来てみようと思っていたこちらのお店。
昔は、麺屋 てっぺんという名前で、その時代の2017年が最後の訪問でした。
一応、調べたのですが、同じお店ってことで良いようです。
注文したのは、『台湾まぜそば(大盛)@950円』です。
並なら830円になります。
具材は、ネギ、海苔、ニラ、ミンチ、卵黄。
びっしりと具材が配置してあり、麺が全く見えない状態です。
タレは、辛さのあるオイリーな味わい。
激辛って程ではなく、ピリ辛になります。
そして、かき混ぜると、麺によく絡む。
具材と一緒に、麺に絡めて食べます。
台湾まぜそば やす田 台湾まぜそば(大盛) かき混ぜ後
麺は、太麺加水高めのもちもちプリプリ。
弾力があって非常に美味しい。
麺自体のうまみが結構前面に出てきます。
途中から、生おろしにんにくをいれる。
味わいにパンチが出てくる。
追い飯付なので、最後はご飯を投入する。
完全に麺を食べてからではなく、麺も少し残った状態でかき混ぜる。
ジャンキーなご飯に早変わりです。

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2021年06月25日

油そば専門店 歌志軒 油そば無双(倍盛)@JR西宮駅前店

油そば専門店 歌志軒 油そば無双(倍盛)@JR西宮駅前店
注文したのは、『油そば無双(倍盛)@840円』です。
280gの麺量になります。
普通の油そばとの違いは、麺が2種類使われているらしい。
具材は、ネギ、刻み海苔、メンマ、チャーシュー。
その他、キャベツともやしが油そばから増えています。
価格が30円のアップで、麺の種類の変更と、具材の種類の増があるようです。
タレは、濃いめの醤油で麺によくからむ。
味付けはノーマルと変わらないのかな。
油そば専門店 歌志軒 油そば無双(倍盛) かき混ぜ後
結構しっかりと混ぜて、麺にからめていきます。
麺は、専用小麦で弾力の強いものと、普段の麺の2種類とのこと。
これがなかなかいい。
2種類の食感がまざり、独特の噛みごたえがある。
途中からすりおろしごまと、激辛一味を多めにかける。
この一味が非常に刺激的なので、辛いものが好きな人にはいいかも。
チャーシュー2枚は、かなり薄めです。
麺が主役なので、チャーシューは完全におまけの様子。

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2021年05月14日

油そば専門店 歌志軒 油ジロウ@JR西宮駅前店

油そば専門店 歌志軒 油ジロウ@JR西宮駅前店
仕事の都合で、少し早めの昼食です。
本当は、別のお店に行こうかと思っていましたが。
どうやら開店が11時30分のようで、それでは間に合わないのでこちらのお店に。
少し前にも来たのですが、折角なので訪問して違うメニューを注文。
これは、ひょっとして限定メニューなのかな。
注文したのは、『油ジロウ@880円』です。
並が140gだから、210gかな。値段はどちらも同じです。
倍盛になれば、価格は100円アップになります。
具材は、もやし、キャベツ、生刻みニンニク、辛揚げ玉、チャーシュー。
これ、ニンニクは自分で卓上調味料から入れると思っていたら。
最初から、それなりの量が入っていました。
タレは、濃いめの醤油味。
ベースは動物系の出汁が感じられる。
油そば専門店 歌志軒 油ジロウ かき混ぜ後
麺は、太麺もちもち縮れ麺。
それほどの量はないかな。
チャーシューかなり分厚いので、噛み切れない
その他刻みチャーシューも入っている。
脂身部分もあるので、少しジャンキーな仕上がりになっている。
特に味変として、卓上調味料は使用せず。
ボリュームはそれなりにはある。
ノーマルの油そばとは、味わいや具材について違っているようです。

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2021年05月11日

らーめん虎と龍 白虎とんこつ@西宮ドンキ店

らーめん虎と龍 白虎とんこつ@西宮ドンキ店
なんだか、最近少しだけ自分の中で豚骨がブームになっています。
残念ながら九州程多数のお店があるわけではないのですが。
ここ1年ほどで3回目の訪問になるのかな。
注文したのは、『白虎とんこつ@720円』です。
博多天神屋台系であっさりの方になります。
最近、久留米系の龍ばかり頼んでいたので、今回はこちらを注文しました。
具材は、ネギ、キクラゲ、ゴマ、チャーシュー。
ゴマはかなりたっぷりかかっているし、ネギもやや多めに感じます。
スープは、背脂もある豚骨。
それほどくどい味わいではなく、すっきりとしている。
らーめん虎と龍 白虎とんこつ 麺
麺は、細麺加水低めで小麦の味わいが強い。
すっきりとしたスープにマッチしている。
きくらげの歯応えの良さが、麺と一緒に食することで楽しめる。
チャーシューは、3枚入っておりトロトロ。
味わいも食感も良い感じです。
らーめん虎と龍 白虎とんこつ 替え玉
替え玉@100円を玉子麺で頼む。
やや太めで、先程より歯ごたえを感じる。
白虎のあっさりとしたスープでは、替え玉時には少し物足りない感じがするかな。
紅生姜を加えて、先ほどとは少しだけ味わいの変化を楽しむ。

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2021年04月30日

中華ひるね チャーシューメン@阪神西宮

中華ひるね チャーシューメン@阪神西宮
仕事で近くに来ていたので、本当に久しぶりに訪問です。
調べてみると、実に9年ぶりでした。
もっと来ているような気がしていましたが、完全に勘違いですね。
注文したのは、『チャーシューメン@700円』です。
中華そばなら550円と激安です。
実際、この時間だと『定食ひるま』になると思います。
価格が9年前より50円アップしていますが、逆に50円しか変わっていないのですね。
具材は、ネギ、もやし、海苔、煮卵、そしてどデカいチャーシュー3枚。
スープは、甘い醤油味。
これはチャーシューのタレの味わい。
播州ラーメンのような甘みを感じます。
中華ひるね チャーシューメン 麺
麺は、中太縮れ麺。
こちらのお店では、完全にチャーシューがメインです。
でも、この縮れ麺が、スープを良く絡めて程よい味わいになります。
チャーシュー3枚は、もはやラーメン屋のチャーシューではないです。
完全にこれだけでおかずになるような大きさで、
値段も安いし、非常に独特なここでしか食べることの出来ないメニューです。

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2021年04月28日

もっこす 中華そば@西宮店

もっこす 中華そば@西宮店
武庫川店が移転してから、来るのは多分初めて。
っていうか、もっこす自体に来るのが、なんと8年ぶり。
注文したのは、『中華そば@800円』です。
麺大盛@100円アップです。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
非常にシンプル。
昔からチャーシューはすごく多いです。
他店のチャーシュー麺くらいの量が入っています。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
やや醤油が強めな感じで、シャープな味わい。
もっこす 中華そば 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
小麦の味わい良く、硬さもちょうど良い。
熱々のスープと、しゃきしゃきのネギと非常に相性がいい。
チャーシューは、かなり多め。
薄いが、柔らかくて美味しい。
途中からニラキムチを入れ、味わいの変化を楽しむ。
大きく味わいは変わらないが、それがまたなんとも懐かしい感じ。
学生時代だったと思うけど、何度か食べたことがあるので、少しノスタルジックな気持ちになる。

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2021年04月23日

油そば専門店 歌志軒 油そば(倍盛)@JR西宮駅前店

油そば専門店 歌志軒 油そば(倍盛)@JR西宮駅前店
以前は、麺屋縁一があった場所です。
この場所って、結構お店の入れ替わりがあります。
JR西宮と阪神西宮の間で、JR寄りになるのかな。
飲食店の多いエリアから、少しだけ離れている感じなのが影響しているのかも。
とにかく、このお店になってからは初めての来店です。
注文したのは、『油そば(倍盛)@810円』です。
並(140g)なら、690円です。
280gと140g増量で、120円アップなので安めなのかな。
無料のお店もあるけど、判断が難しいところですね。
具材は、ネギ、刻み海苔、メンマ、チャーシュー。
ちなみに、かなり多くの有料トッピングが用意されています。
多すぎて良く分からないので、とくには頼まずにいました。
タレは、濃いめの醤油で麺によくからむ。
油そば専門店 歌志軒 油そば(倍盛) かき混ぜ後
麺は、太麺もちもち縮れ麺。
熱々で麺の食感が、多加水のためかプリッとしていていい感じです。
すりおろしごまと、一味をかけて味変も楽しめる。
チャーシュー2枚は、厚みは薄いものの、味わいは非常に良い。
非常に沢山のトッピングをどのように判断するのかは難しいところです。
オーソドックスなネギやメンマの増量から、魚粉やカレー粉の味変アイテム。
ジャンキーなマヨネーズなど、非常に豊富に用意されています。
自分なりにオリジナルの油そばにチューニングするのが楽しいのかもしれないです。

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2021年04月05日

らーめん虎と龍 白龍とんこつ@ドンキ西宮店

らーめん虎と龍 白龍とんこつ@ドンキ西宮店
ちょっと久しぶりに来てみました。
といっても、ここ1年でおそらく3回ほど来ています。
注文したのは、『白龍とんこつ@720円』です。
久留米ラーメンセンター系。
味わいはしっかりとの事。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー。
さらに、辛味噌が載っています。
スープは、豚骨ベースの醤油ダレ。
濃厚な舌触りで、味わいもしっかりしてる。
らーめん虎と龍 白龍とんこつ 麺
麺は、細麺加水低め。
普通の硬さで頼んだが、程よい硬さはある。
細麺なので、さっぱりとするする食べることが出来る。
濃厚なスープがからんで、旨みとなっている。
チャーシューは、3枚トロトロ。良い味わい。
らーめん虎と龍 白龍とんこつ 替え麺
替え麺@100円を玉子麺で頼む。
紅生姜と、おろしごまを入れる。
スープはもちろん薄くなりますが。
それに薬味を加えることで、別の味わいとなるのでちょうどいい感じです。
麺の種類を変えることも出来るのがいい感じです。

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2021年04月02日

らーめん夢屋台 夢らーめん(煮卵抜き)@西宮店

らーめん夢屋台 夢らーめん(煮卵抜き)@西宮店昨日に引き続いて、こちらもこの先、しばらくは来られないかもと思いながらの訪問です。
注文したのは、『夢らーめん(煮卵抜き)@830円』です。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、海苔、ほぐしチャーシュー、チャーシュー。
煮卵は抜きで頼んでいるので、価格は100円安くなっている。
スープは、濃厚な豚骨ベースの醤油味。
以前よりあっさりに感じるかな。
もっと強めの味わいだったように記憶しているけど、まあそれが正しいかは分かりません。
らーめん夢屋台 夢らーめん(煮卵抜き) 麺
麺は、中ストレート加水普通の小麦を程よく感じる。
硬めで頼んで、芯がもう少し感じる方が好みの人は多いかも。
チャーシューは、トロトロで味わいもよく染み込んでいる。
らん夢屋台 夢らーめん(煮卵抜き) 替え玉
替玉@170円を硬めで頼む。
にらからしも入れて、先程とは味わいの変化を楽しむ。
これが、結構刺激的な辛さなので、ノーマルとの違いを楽しめる。

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2021年04月01日

ラーメンたんろん 油そばブラック(特盛)@西宮本店

ラーメンたんろん 油そばブラック(特盛)@西宮
久しぶりに来てみました。
ちょうど、一年ぶりだったようです。
これから先、しばらくは来ないかもなぁと思いながら来ました。
注文したのは、『油そばブラック(特盛)@900円』です。
普通の油そばと悩みましたが、ブラックを頼むことに。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
別に生卵あり。
ここまでは、油そばと同じなのですが。
タレは、濃いめの醤油。
たまり醤油を使っているらしく、かなり味わいも香りも強い。
思っていた以上に濃いです。
鶏油は結構分離しているので、しっかりとかき混ぜます。
ラーメンたんろん 油そばブラック(特盛) かき混ぜ後
麺は、中太ストレート加水普通。
さすがにそれなりに量は多めになっています。
ラーメンたんろん 油そばブラック(特盛) 生卵
途中から生卵を入れると、味わいがマイルドになる。
が、それでも、かなりの味わいは濃いです。
醤油がかなり勝っています。
一味もいれて、味わいに辛さを加える。
一味を加えるのは、結構いい感じです。

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2021年03月26日

汁なし担々麺専門店Kushizen 汁なし担々麺@阪神西宮

汁なし担々麺専門店Kushizen 汁なし担々麺@阪神西宮
なんと阪神西宮駅近くの、串カツのお店が、お昼に別営業をしていました。
全くこちらのお店に行こうと思っていませんでしたが、折角なので入ることに。
注文したのは、『汁なし担々麺@700円』です。
ちなみに、本当に汁なし担々麺しかメニューにないです。
ネギ多めとか、チャーシュー入りとかがあるだけです。
具材は、ネギ、ミンチ、糸唐辛子、フライドガーリック。
いかにもな具材で、結構シンプルにできています。
タレは、辛めの暖かい担々味。
凄く辛いわけではなく、程よい辛さです。
麺は、極太もちもち加水多め。
ミンチが心地よい味わい。
それらを混ぜ合わせて、どんどん食べる感じです。

結構惜しいですが、ノーマルだと量がかなり少なめ。
ボリュームはやや不足気味です。

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2021年03月17日

ラーメン魁力屋 特製醤油ラーメン@西宮店

ラーメン魁力屋 特製醤油ラーメン@西宮店
前々から、限定のメニューを食べようと思っていたので。
久しぶりに訪問しましたが・・・。限定がメニューになかったです。
おそらくすでに、こちらの店舗では終わったのだろうと聞くこともしませんでした。
今回の限定を食べるのはあきらめました。
注文したのは、『特製醤油ラーメン@715円』です。
麺の大盛り@110円も頼む。
一番ノーマルのメニューは、今どきのラーメンとしては結構安価ですよね。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
かなりシンプルな具材になります。
また、ネギは自由に入れ放題なので、あとから自由に追加をいつもしています。
スープは背脂醤油で、味わいは醤油のが強め。
背脂の量は普通で頼んでいるが、ちょうどよい量です。
これより多いと、かなりくどく感じるし、少ないと物足りない。
ラーメン魁力屋 特製醤油ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め、硬めで頼む。
硬さはそこまでではなく、ちょうど良い。
このあたりの麺の硬さは、結構店舗によって差が感じられるポイントです。
チャーシューは、薄いが柔らかくて味わいもいい。
途中からネギを追加で入れて、麺と絡めて食べる。
ネギが入れ放題っていうのは、非常にお得感があります。

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2021年01月21日

らーめん夢屋台 激辛ホルモンみそらーめん@西宮店

らーめん夢屋台 激辛ホルモンみそらーめん@西宮店
久しぶりに決ました。
ホルモンが入った激辛ラーメンの、限定メニューが目的です。
注文したのは、『激辛ホルモンみそらーめん@913円』です。
具材は、ネギ、もやし、ホルモン(シマチョウ等)、チャーシュー。
スープは、唐辛子がたっぷりで辛さはあるが、味噌のコクはしっかり。
背脂もあり、甘み感じる。
味噌独特の粘度も感じる。
らーめん夢屋台 激辛ホルモンみそらーめん 麺
麺は、中細やや縮れ麺。
加水は普通で、ちょうどいい食感と小麦のいい味わい。
唐辛子の辛さが、後からやってくる。
また、麺にはたっぷりとスープが絡んで、重厚な味わいを楽しめる。
らーめん夢屋台 激辛ホルモンみそらーめん 替え玉
替玉@165円を硬めで頼む。
味噌専用の麺で、硬めではあるが、先ほどと硬さは変わらないように感じる。
たっぷりのホルモンは、脂身も多くありトロトロ。

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2021年01月16日

らーめん工房いちにいさん いちにいさんラーメン@阪神西宮

らーめん工房いちにいさん いちにいさんラーメン@阪神西宮
すごく久しぶりに来ました。
調べてみると、8年ぶりです。
多分、当時開店してすぐのころに一度来て、それっきりになっていました。
注文したのは、『いちにいさんラーメン@780円』です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、卵、海苔。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
結構しっかりした味わいで、なかなかいい。
とろみもあって、醤油の味わいも力強い。
らーめん工房いちにいさん いちにいさんラーメン 麺
麺は、細麺加水やや低め。
スープがよくからむ。
いい具合の硬さで、程よく歯ごたえもある感じ。
チャーシュー3枚は、脂身もあってほんとにトロトロ。
らーめん工房いちにいさん いちにいさんラーメン 替え玉
替え玉@100円を頼む。
硬めで頼む。
ラーメンタレがかかって提供される。
うーん。これまた、硬めなのはちょうどいい感じです。

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2020年12月10日

らーめん虎と龍 白龍とんこつ@ドンキ西宮店

らーめん虎と龍 白龍とんこつ@ドンキ西宮店
やはり、自分の中でまだ長浜ラーメンのブームが残っているようです。
ここしばらく、博多や久留米、長浜ラーメンが食べたくなっています。
そこで、こちらに訪問です。
注文したのは、『白龍とんこつ@720円』です。
久留米ラーメンセンター系とのこと。
一応、博多のあっさりに対して、久留米の方はしっかりとのこと。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー。
そこに、赤い辛味噌が載載っている。
スープは、豚骨ベースの醤油ダレ。
味わいしっかりしている。
豚骨自体もさることながら、この味わいの芯になっている醤油ダレが美味しいです。
らーめん虎と龍 白龍とんこつ 麺
麺は、細麺加水低め小麦の味わいが強く感じられる。
特に、硬さの指定はしていないが、少し歯ごたえのある良い味わい。
スープがよくからむ。
チャーシューは、3枚とろとろで味わい良い。
らーめん虎と龍 白龍とんこつ 替玉
替え玉@100円を玉子麺で頼む。
やや太めで、加水は普通。
麺の弾力を感じる。
一般的な玉子麺が、多加水の物が多い印象だけど加水はそれほど高くない。
小麦の味わいが前面に出ており、替玉の種類が選べるので、こちらにするのが自分としては2種類を楽しめるのでいい感じです。

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2020年11月13日

餃子の王将 辛玉ラーメン@西宮常磐店

餃子の王将 辛玉ラーメン@西宮常磐店
仕事でお昼が大幅にズレてこの時間。
こちらの店舗自体、凄く久しぶりに来ました。
何年間か来ていなかったと思います。
なんだか、遠目に見るとお店がやっているのかわかんなかったです。
注文したのは、『辛玉ラーメン@473円』です。
具材は、キャベツ、ニラ、溶き卵、豚肉。
シンプルな具材です。
スープは、辛さあるがあっさりしてるかな。
スープ自体のベースが、あっさりしているのだと思います。
餃子の王将 辛玉ラーメン 麺
麺は、細麺ストレートの中華麺。
細めの麺は、柔らかく茹でられている。
スープが熱々なので、最後まで熱々で食べられる。
個人的には、もう少し麺が太さと硬さがある方が好みです。
こっちの細くて柔らかい方が、以下にも中華料理店って感じはします。

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2020年10月15日

ラーメン魁力屋 カレーまぜそば@西宮店

ラーメン魁力屋 カレーまぜそば@西宮店
限定メニューが本日から新しくなっているとのことで訪問しました。
注文したのは、『カレーまぜそば(大盛)@968円』です。
並なら858円で、麺大盛で110円アップです。
これまで、魁力屋でカレー味のメニューってなかったような気がします。
まぜそばとはいえ、これは結構期待です。
ラーメン魁力屋 カレーまぜそば 麺
具材は、ネギ、玉ねぎ、刻み海苔、ミンチ、水菜、フライドオニオン、卵黄。
ミンチは、豚、牛、鶏のミックスとのこと。
かなりカラフルな見た目で、不思議な感じがします。
タレは、スパイシーなカレー味だが、辛さはそこそこ。
汗が出るほどの辛さって感じではなく、程よく刺激を感じる。
麺は、ストレートもちもち麺。
カレーダレと具材が絡んで、食感もあわさって旨味を感じる。
タレ自体の粘度が、少し高めなので、蓮華が当初からついていないのは残念。
ライスに絡めて食べても、絶対に美味しいと思います。

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2020年10月02日

ラーメン魁力屋 油そば@西宮店

ラーメン魁力屋 油そば@西宮店
注文したのは、『油そば(大盛)@935円』です。
並なら825円で、麺大盛で110円アップです。
具材は、ネギ、玉ねぎ、刻み海苔、メンマ、刻みチャーシュー、卵黄。
タレは、濃いめの醤油ダレで麺によく馴染む。
これをまずは、どんどんかき混ぜる。
海苔が器に張り付いてしまうが、気にせずタレに馴染むようにする。
ラーメン魁力屋 油そば かき混ぜ後
麺は、中太ストレートもちもち麺。
色んな具材とからめる。
麺と器がアツアツなので、生玉ねぎやネギに熱がとおる。
刻みチャーシューも、麺を楽しむための具材となっている。
折角なので、追加でカウンターに置いてあるネギを投入。
やっぱり、かき混ぜて熱を少し通して食べる。

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2020年09月10日

ラーメン魁力屋 鶏塩親子まぜそば@西宮店

ラーメン魁力屋 鶏塩親子まぜそば@西宮店
本日から限定が始まったので来ました。
最近は、秋口になると行われている、油そばの限定です。
昨年に続いて、油そばとアレンジメニューが限定のようです。
注文したのは、『鶏塩親子まぜそば(大盛)@935円』です。
並なら825円で、麺大盛で110円アップです。
具材は、ネギ、鶏ミンチ、ほぐしチキン、卵黄。
鶏ミンチやほぐしチキンンと、卵の対比で親子まぜそばとなっています。
タレは、さっぱりした味わいで鶏の旨味ある。
塩気はそれほどなく、ミンチなどの濃い目のスープがメインになっている。
ラーメン魁力屋 鶏塩親子まぜそば かき混ぜ後
麺は、中太ストレートもちもち麺。
少しかき混ぜてから、卓上のネギをさらに追加する。
ほぐしチキンは、かなりあっさりとしている。
毎年の油そばに比べると、かなりさっぱりしているので食べやすい。
しかし、濃厚な油そばも限定であるうちに、食べに行こうと思います。

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2020年09月02日

たまや食堂 とんかつラーメン@西宮

たまや食堂 とんかつラーメン@西宮
お昼の時間ずれたので、こんな時間になりました。
お店は完全に、街の食堂です。
メインは定食系のメニューです。
前から少し気になっていたので、そちらを食べるための訪問です。
注文したのは、『とんかつラーメン@750円』です。
具材は、とんかつ、ネギ、もやし、かまぼこ。
丼はやや小ぶりに感じるが、縁ギリギリまでスープが入っている。
スープは、あっさり醤油で出汁がきいてる。
熱々で、器が持てないほど。
たまや食堂 とんかつラーメン 麺
麺は、中太ちぢれ麺のごく普通の中華麺。
かん水が感じられる。
とんかつは、厚みあってボリュームある。
一味かけると、味わいを少し変化させることが出来る。
ちなみに、とんかつには当初から胡椒がかかっており、若干スパイシー。

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2020年06月04日

ラーメン魁力屋 辛みそ野菜ラーメン@西宮店

ラーメン魁力屋 辛みそ野菜ラーメン@西宮店
このお店にはすごく久しぶりに来ました。
注文したのは、『辛みそ野菜ラーメン@935円』です。
実際は辛みそラーメンに、野菜のトッピング100円になるのかな。
結構値段としては、高めになります。
具材は、チャーシュー、メンマ。
その他、キャベツ、もやし、ネギ、人参、コーン。
スープは、辛さのある味噌で、辛味はラー油。
結構、舌に痺れる辛さです。
ラーメン魁力屋 辛みそ野菜ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
スープの辛さが、麺によくなじみます。
チャーシュー3枚は、そこそこ厚みあってボリュームある。
野菜も沢山あるので、ボリューム満点です。

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2020年05月29日

らーめん夢屋台 夢まぜそば@西宮店

らーめん夢屋台 夢まぜそば@西宮店
すごく久しぶりに来ました。
どうやら限定があるようなので、それを注文しました。
注文したのは、『夢まぜそば@850円』です。
限定自体は多いけど、まぜそばは初めてかも。
具材は、ネギ、メンマ、海苔、刻みチャーシュー、チャーシュー。
別皿で生卵。
タレは、濃いめの醤油ダレ。
そこに生卵をからめてマイルドにする。
らーめん夢屋台 夢まぜそば 生卵
麺は、太麺もちもちで弾力ある。
タレを大胆にからめて食べる。
チャーシューは、大きく分厚い。
とろとろで美味しい。
大盛もあるのかもしれないですが、分からなかったのでノーマルで頼んでいる。

そして、いままでなかった限定だと思っていたら。
前回の訪問時に食べていたようです。

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2020年05月19日

らーめん虎と龍 白虎とんこつ@ドンキ西宮店

らーめん虎と龍 白虎とんこつ@ドンキ西宮店
注文したのは、『白虎とんこつ@720円』です。
博多天神屋台系であっさりになります。
本来は、博多とんこつになるのかな。
具材は、ネギ、キクラゲ、ゴマ、チャーシュー。
スープは、白濁したあっさりとんこつ。
ゴマとネギが結構多めで、すっきりとしたスープにあう。
さらりとした感じで、するするいける。
らーめん虎と龍 白虎とんこつ 麺
麺は、細麺加水低めでスープがよくからむ。
麺の量は控えめながら、味わいがすごくいい。
チャーシューは、厚みもあってとろとろ。
かなり旨味を感じる。
らーめん虎と龍 白虎とんこつ 替え玉
折角なので、替え玉@100円を玉子麺で頼む。
やや太めで、歯ごたえある。
加水は低めでスープによく馴染む。
玉子麺っていうと、多加水でぷりぷりの物を想像するのですが、全然違う食感。

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2020年05月01日

宮っ子ラーメン 白菜ラーメン@西宮中前店

宮っ子ラーメン 白菜ラーメン@西宮中前店
用事があったので、お昼が少し遅くなっています。
以前あった城ケ堀町から歩いて少しの場所にあります。
多分、こちらに移転したのでしょう。店舗自体は非常に新しい。
注文したのは、『白菜ラーメン@850円』です。
具材は、白菜、ネギ、チャーシューのみと、かなりシンプル。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
滑らかな味わいでありながら、油分がきれいに溶けており味わいに厚みがある。
白菜は炒められているのか、しゃきしゃきな食感でうまみがある。
宮っ子ラーメン 白菜ラーメン 麺
麺は、中細ストレート加水低め。
芯の残る硬さで、ちょうどいい。
麺とたっぷりの白菜を一緒に食べる。
チャーシューは、薄いが大量に入っている。
途中から、ニラキムチと紅生姜いれる。
並の麺量でも、結構多めに感じるので、味変するのにちょうどいい。

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2020年04月21日

丸高中華そば 中華そば(大盛り)@西宮店

丸高中華そば 中華そば(大盛り)@西宮店
新しく出来ているの見つけたので、入ってみました。
用事があったので、お昼を過ぎましたが、それなりに混雑しています。
前は、宮っ子ラーメンがあった場所です。
注文したのは、『中華そば(大盛り)@850円』です。
並なら750円。でも、ランチメニューで、大盛が800円です。
具材は、ネギ、メンマ、かまぼこ、チャーシュー。
いかにも和歌山ラーメンです。
スープは、豚骨ベースの醤油味で濃いめ。
ねっとりとした舌触りで、濃厚な味わい。
背脂もあって、粘度も高く醤油の味わいが強めです。
丸高中華そば 中華そば(大盛り) 麺
麺は、中太ストレート加水低め。
もちもちとした食感で、スープが絡んで美味い。
チャーシュー4枚は、かなり薄いが、とろみがあって旨いです。

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2020年03月24日

ラーメンたんろん 油そば(特盛)@西宮

ラーメンたんろん 油そば(特盛)@西宮
久しぶりに来てみました。
仕事の都合で、お昼休みがずれていたので訪問しました。
注文したのは、『油そば(特盛)@900円』です。
限定のメニューもあったので、そちらを頼んでも良かったかな。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
別で生卵もあり。
タレは、濃いめの醤油。
生卵を入れると、ややマイルドになる。
ラーメンたんろん 油そば(特盛) かき混ぜ後
麺は、中太ストレート加水普通。
濃いめのタレによく混ざる。
ラーメンたんろん 油そば(特盛) 生卵投入後
途中から生卵をいれ、さらに途中から一味をかける。
生卵でマイルドになった麺に、一味でアクセントを加える。
麺量は、油そばなので、それほどは多くは感じない。
するっと食べきれる感じです。

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2019年12月09日

Stand R&R 熟成醤油そば@3号店

Stand R&R 熟成醤油そば@3号店
仕事の都合で、お昼の時間がかなりずれたので、折角だからとラーメン屋へ。
そこで、先日、新たに開店しているのをしったので、こちらのお店に来てみました。
もともとは、なかた屋だったところです。(さらに前は大勝軒)
注文したのは、『熟成醤油そば@750円』です。
具材は、ネギ、メンマ、三葉、チャーシュー。
スープは、鶏ガラベースに、削り節、貝柱、昆布などの出汁に熟成醤油。
熱々で、コクのある味わい。
結構すっきりしています。
Stand R&R 熟成醤油そば 麺
麺は、細麺ストレート加水普通。
小麦の味わいがいいのと、スープの熱でいつまでも熱々。
全体的な量は、かなり少なめに感じます。
チャーシューは、レアで大ぶり。
味わいも食感もすごくいい感じです。
Stand R&R 熟成醤油そば 替玉
せっかくなので、替玉@100円も頼む。
替玉は、1玉なのか結構な量に感じます。
追加のラーメンタレもついてきましたが、そのまま追加はせずに食べる。
今度は卓上にある、黒七味をかけてみる。
凄く香ばしいです。香りと、ピリッとした刺激を加えてくれます。

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2019年05月22日

名島亭 豚骨ラーメン@エビスタ西宮店

名島亭 豚骨ラーメン@エビスタ西宮店
阪神西宮駅のエビスタの中にある、ストリートキッチン。
いわゆる、フードコートになると思います。
そこにラーメン屋が出来ていたので、立ち寄ることに。
注文したのは、『豚骨ラーメン@745円』です。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー。
スープは、豚骨で油分あるが、あっさりしてる。
名島亭 豚骨ラーメン 麺
麺は、細麺加水低めの小麦の味わいがしっかりする。
硬めで頼んだが、ちょうどいい歯ごたえ。
チャーシューは、やや厚みもあって食べ応えある。
値段からすると、ややボリューム不足。
替え玉も、フードコート形式なので頼みずらいのが欠点。
っていうか、そもそも見ていたらオペレーションは慣れている感じではないかも。

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2019年03月29日

博多ラーメン 銭屋 ピリ辛とんこつラーメン@西宮

博多ラーメン 銭屋 ピリ辛とんこつラーメン@西宮
昼食時間が大幅にずれたので、この時間からの食事となりました。
すごく久しぶりに、平日のお昼にお店に行くことに。
注文したのは、『ピリ辛とんこつラーメン@650円』です。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシューのみ。
かなりシンプルな具材です。
スープは、粘度高めのどろりとした豚骨。
そこに何のだろうか、辛さを感じる。
ラー油なのか、ところどころに赤みがある感じ。
無茶苦茶辛いって感じではなく、本当にピリ辛感があります。
博多ラーメン 銭屋 ピリ辛とんこつラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
いかにも博多ラーメンて感じです。
細麺に、スープがよくからんでくる。
博多ラーメン 銭屋 ピリ辛とんこつラーメン 替玉
替玉@50円も頼む。
替玉は、硬めで頼むことに。
そこに、紅生姜、ゴマを入れてみる。
やや芯の残る硬さが心地よい味わい。

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2018年07月21日

ラーメンたんろん ピザまぜそば(L)@西宮

ラーメンたんろん ピザまぜそば(L)@西宮
限定があるので来ました。
っていうか、お店自体に来るのがすごく久しぶりです。
職場が、かなり高い階層になってから、下に降りるのが億劫で、外に食べに行かなくなりました。
注文したのは、『ピザまぜそば(L)@900円』です。
にんにくは、無しで頼む。
Mなら800円です。
具材は、サラミ、オリーブ、ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎ、大量のチーズ。
タレは、まさにピザソース。
そこに鶏油なのかな。結構な油分を感じる。
ラーメンたんろん ピザまぜそば(L) かき混ぜ後
麺は、中太ストレート加水は低めの、歯ごたえのある味わい。
芯があって、結構いい感じ。
この麺が凄く美味しい感じです。
なんとも不思議な味わいながら、美味しいです。
定期的にある限定の中でも、かなり個性の強いメニューです。

今回、これであったタバスコ(タンロンスコ)が無かったのは残念です。

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2018年03月12日

銭屋 博多ラーメン@西宮

銭屋 博多ラーメン@西宮
先月出来たばかりのお店のようです。
食券制で、店内の中ごろに設置されています。
ちょっと珍しい場所です。
注文したのは、『博多ラーメン@500円』です。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシューです。
かなりシンプルなのと、この価格が凄い。
でも、ランチメニューが売り切れになっている・・・。なんでだろうか。
スープは、豚骨ベースのクリーミーで濃厚な味わい。
実は、これとは別に100円アップで醤油ダレを追加しているものもあります。
銭屋 博多ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
細麺が非常によくスープに絡む。
チャーシューは、結構ジューシーで美味い。
折角なので、替玉@50円も頼む。
これまた、かなりの安さです。今度は硬めで頼む。
銭屋 博多ラーメン 替玉
紅生姜、ゴマをかける。
シンプルな味わいで、純粋に麺の味わいを楽しめる。

しかし、このご時世でかなりの安さです。
水やセットのライスも、セルフのようですが。
僕は、水がそうなの気が付かずに、食べ始めてしまった。
途中で水を汲みに立つのも面倒で、水も飲まずに終了してしまった・・・。
面白いのは、セットのライスはお替り自由になっているところですが。
替玉50円に比べるとインパクトは少ないかも。

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2018年02月23日

光明軒 中華そば@JR西宮

光明軒 中華そば@JR西宮
凄く立ち寄るか悩んだけど、折角なのでと久しぶりに入ってみました。
お客さんは全然おらず、自分のみ。
相変わらず、メニューは中華そばとライスのみ。
注文したのは、『中華そば@550円』です。
っていうか、注文してないです。
座っていたら自動で出ます。
入った瞬間に、丼に醤油ダレが入れられるのを見たので、注文もいいかと座っていました。
メニューは1つだしね。
でも、あとからのお客さんが、麺(ネギかも)とチャーシュー大盛りしてたのであるのですね。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー、海苔、ゆで卵(1/8カット)。
スープは、豚骨醤油でまろやかながらも、醤油しっかり。
光明軒 中華そば 麺
麺は、中ストレート加水普通。
柔らかくて、特徴ないがスープと相性いい。
スープは熱々ではなく、非常に食べやすい。
チャーシューは、薄いが量はそれなりにある。
何とも懐かしい感じのラーメンです。
これはこれでありなんですよね。
量も少な目で、さらっと食べれるおやつ感覚のラーメンです。

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2017年12月09日

春水堂 麻辣牛肉麺@西宮ガーデンズ店

春水堂 麻辣牛肉麺@西宮ガーデンズ店
仕事で近くに来ていたので、訪問です。
すごく久しぶりに来た、西宮ガーデンズです。
1階のフードコートにあります。
注文したのは、『麻辣牛肉麺@1,026円』です。
かなり高いですね。強気な値段設定。
具材は、白ネギ、チンゲン菜、牛肉。
スープは、辛さが少しあるが、オイリーなんだけどあっさり。
春水堂 麻辣牛肉麺 麺
麺は、中太平打ち麺でプリプリ。
柔らかくて、切れやすいがなかなか美味しい。
トロトロの牛バラ肉は煮込まれててとろける。
ボリューム少なくて、かなり高く感じるがかなり美味しい。

かなりレベルは高めに感じるが、値段に比べると・・・。
ボリュームがとにかく少ないです。

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2017年12月06日

ラーメンたんろん 肉だくまぜそば(二ボバージヨン大盛)@西宮

ラーメンたんろん 肉だくまぜそば(二ボバージヨン大盛)@西宮
限定があるので来ました。
結構久しぶりに来た気がします。
注文したのは、『肉だくまぜそば(二ボバージヨン大盛)@900円』です。
にんにくは、無しで頼む。
並なら800円となります。このシリーズは結構強気な価格設定になっています。
具材は、ネギ、大量のチャーシュー。
タレは、煮干の風味がかなり強い魚介醤油。
香りがすごく強くて、かき混ぜているとすごく煮干しを感じる。
ラーメンたんろん 肉だくまぜそば(二ボバージヨン大盛) かき混ぜ後
麺は、細ストレート加水普通。油そばにしては、かなり細目に感じる。
タレを絡めて熱々で食べる。
細めの麺なので、少々水分を多く含む感じがある。
大量のチャーシューは、豚バラ肉であっさりして。
これらも、濃いめのタレがしっかりとからんでくる。
そして、味変アイテムの一味もかける。
途中から一味をかけるのは、最近結構はまっています。
いい具合に、ピリッとした辛みが加えられて良い感じです。

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2017年11月19日

麺屋 食べてイケ麺 カラ麺(5カラ)@西宮

麺屋 食べてイケ麺 カラ麺(5カラ)@西宮
近くに来ていたので、初めての訪問です。
かなりきれいな店内は、カウンターとテーブルがあります。
カウンターには、コンセントがあって、準殿などに利用できるようです。
最寄り駅は実際はどこになるのかな。まあ、甲東園にしておきます。かなり通りです。
注文したのは、『カラ麺(5カラ)@750円』です。
麺はスタンダードのこんにゃく麺ではなく、中華麺のたまご麺で頼む。
ちなみに、0カラは700円です。
具材は、ニラ、溶き卵。
溶き卵にミンチがからんでます。
一応、豚と牛のミンチだそうです。
スープは、鶏ガラ野菜をベースに唐辛子だとか。
さっぱりしてて、それほど辛くはないかな。
もう少し辛くても平気かもしれないですが。
麺屋 食べてイケ麺 カラ麺(5カラ) 麺
麺は、中太ストレート卵麺で唐辛子がよくからむ。
味わいは普通かな。
こんにゃく麺は、別にこんにゃくから作られてるのではないとの事。
小麦粉とそば粉から作ってるそうなので、そっちでも良かったかな。
うーん。美味しいと思いますが。
具材が、ニラと溶き卵、ほんの少しのミンチです。
それで、この価格は少し高いです。
ちなみに、替玉は180円で出来るようです。

また、機会があれば来てみたいと思いますが。
もう少し価格が安いと・・・。

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2017年11月18日

らあめん力丸 みそ二郎ラーメン@西宮

らあめん力丸 みそ二郎ラーメン@西宮
すごく久しぶりに来てみました。
中津浜線沿いにあり、コンビニとの共通の駐車場があります。
コの字型のカウンターとテーブルがあります。
注文したのは、『みそ二郎ラーメン@780円』です。
こんなメニューがあるとは。
本当は、ごく普通のグランドメニューを頼むつもりが・・・。
にんにくなしで、野菜も背脂も普通で頼む。
野菜はそれでも200gあるとか。300gや400gなど無料で増やせます。
らあめん力丸 みそ二郎ラーメン 横から
具材は、もやし、ネギ、トウモロコシ、キャベツ、チャーシュー。
写真で見た限りは、キャベツは見えないですが、中に入っていました。
量はそれほど多くないですが・・・。
野菜自体は、並でも結構いい感じの盛りかたになっています。
スープは、かなり濃いめの味噌。
背脂は少しある。
油分が膜になってるので、いつまでも熱々。
結構美味しい感じです。
らあめん力丸 みそ二郎ラーメン 麺
麺は、太麺加水低めもちもちしてる。
味噌の味わいに、結構あいます。
チャーシュー2枚は、ボリュームある。
野菜の量が多いのと、スープと麺の味わいが非常にお勧めです。
値段もこれなら、かなり安く感じます。

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2017年11月08日

麺屋縁一 野菜豚骨塩ラーメン@西宮

麺屋縁一 野菜豚骨塩ラーメン@西宮
仕事の都合で、少し早目の昼食です。
注文したのは、『野菜豚骨塩ラーメン@790円』です。
これ、本当なら違うスープで頼みたかったけど、可能なのですかね。
以前は、行けたような気もしますが・・・。
具材は、ネギ、もやし、キャベツ、キクラゲ、チャーシュー。
麺屋縁一 野菜豚骨塩ラーメン 横から
それなりに野菜は多めですが、メニューの写真ほどの盛り方は無いですね。
それでも、キャベツが多く、結構シャキシャキなのはいい感じの食感です。
スープは、あっさり塩でかなりライトな味わい。
豚骨よりも、塩の雰囲気がかなり強いです。
麺屋縁一 野菜豚骨塩ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水普通。
麺に大きな特徴が無い感じですね。
チャーシュー三枚は、薄くてややパサつく。
お店の写真とは、見た目はかなり違うかな。
野菜は多めなので満足できます。
麺屋縁一 野菜豚骨塩ラーメン 一味紅生姜投入
途中で紅生姜と一味を加えて味わいを変える。
ボリュームはそこそこなんですが、野菜をたっぷりとれるのは満足度高いです。

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2017年10月28日

萬味 みそラーメン@阪神甲子園

萬味 みそラーメン@阪神甲子園
阪神甲子園から南に少し。
ららぽーと近くにある、中華料理店です。
いかにも大衆中華って感じのお店で、テーブルが3つほどとカウンターがあります。
注文したのは、『みそラーメン@500円』です。
かなりの激安です。ラーメンだと、350円でした。
具材は、もやし、玉ねぎ、白菜、ネギ、人参、豚肉、卵。
結構具沢山で、卵はスープと煮込まれています。
スープは、味噌であっさりしてて滑らかな味わい。
これ、多分具材をスープで煮込んでいる気がします。
萬味 みそラーメン 麺
麺は、細麺で加水低め。
中華料理店の麺というよりも、ラーメン店のものに近い気がする。
野菜が多くてボリュームはそこそこ。
値段からすれば、かなりのお得感あります。
しかし、入店したのがお昼時だったからか、かなり待たされました。
こればかりは仕方ないですが・・・

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2017年09月21日

ラーメンたんろん 肉だくまぜそば(大盛)@西宮本店

ラーメンたんろん 肉だくまぜそば(大盛)@西宮本店
限定があるので来ました。
週末に開催予定だったイベントの、こうべ食の博覧会が台風で中止になったので、そこで出すはずのメニューです。
注文したのは、『肉だくまぜそば(大盛)@900円』です。
にんにくは、無しで頼む。
並なら800円です。
具材は、ネギ、もやし、大量の豚バラ肉。
タレは、醤油でいつもよりも味わいは濃くないかな。
っていうか、むしろなんだかさわやかさも感じる。
いや、濃い目の醤油ダレなどは同じ方向なんだけど。
ラーメンたんろん 肉だくまぜそば(大盛) 麺
麺は、中細ストレート加水低め。
普段よりもかなりの細い麺は、熱々のタレとからむ。
細麺のためか、ほぐれておらず一部がだまになっていた。
肉だくと表記されている肉は、チャーシューと言うよりも豚しゃぶみたい。
ばら肉でさっぱり旨い。
そして、味変アイテムの一味もかける。
結構ダイレクトに一味の味わいが追加される感じ。
麺の細いこともあるのか、それほどボリュームを感じない。

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2017年09月15日

ラーメンたんろん 油そばブラック(大盛)@西宮本店

ラーメンたんろん 油そばブラック(大盛)@西宮本店
限定があるので来ました。これまで食べそびれていた限定です。
注文したのは、『油そばブラック(大盛)@750円』です。
にんにくは、無しで頼む。
並なら650円です。普段の油そばと同価格。
具材は、ネギ、メンマ、海苔、レア刻みアチャーシュー。
そして、別に生卵あり。ここまでは普通の油そばと同じ。
そしてタレは、醤油ダレに鶏油。そして黒い。
普段のものとは比べ物にならない。
味わいも、かなり醤油強め。
ラーメンたんろん 油そばブラック(大盛) かき混ぜ後
麺は、中太ストレート加水低め。
やや、芯の感じられる麺は歯ごたえがいい感じです。
刻みチャーシューは、レアでいい食感。味わいもあっさりしていて美味しいです。
ラーメンたんろん 油そばブラック(大盛) 生卵
生卵は、途中から入れて味わいを変化させる。
濃い味わいのタレには、非常にいい感じのマイルドさになります。
そして、味変アイテムの一味もかける。
ピリ辛さが加わって、これまたいい感じ。
普段のものよりも味わいが濃いので、たまに食べるのはいい感じかも。

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2017年09月13日

なかた屋 こく煮干しそば@西宮店

なかた屋 こく煮干しそば@西宮店
しばらく休業していて、再開したのは知っていましたが、なかなか来れませんでした。
ようやく、久しぶりに来れました。
メニューが結構変わっていて、つけ麺も無くなっています。
注文したのは、『こく煮干しそば(大)@800円』です。
このほかは、チャーシューが多く入っているメニューとサイドメニューのみ。
麺量は、280gで、中なら185gで700円です。
結構ボリュームある麺の量です。
具材は、ネギ、メンマ、海苔、チャーシュー。
スープは、お店の説明では四種類の煮干しを使ってるとか。
味わいは、かなり濃厚で見た目にも、煮干しの濃さを感じる。
煮干し特有の味わいと、ほのかな苦味が心地いい。
そして、同じくほのかに感じる酸味が、煮干しらしさを演出しています。
なかた屋 こく煮干しそば 麺
麺は、中太ストレート加水低め。
芯がある硬さで、かなり美味しい。
この麺に、スープの濃厚さがからんできます。
チャーシューは、豚ばら肉3枚で柔らかくてかなり美味しい。
しかも厚みもあってボリュームある。
メンマは、太めの味付きで歯ごたえよし。
しかし、以前に比べると客入りが少なく感じました。
この日だけなのか、他の日もそうなのかは分からないですが。
また、近いうちに来てみたいと思います。

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2017年08月05日

ラーメン魁力屋 コク旨ラーメン@西宮店

魁力屋 コク旨ラーメン@西宮店
久しぶりに来てみました。
しかも車で来訪。駐車場が結構いっぱいでしたが、何とか停車できました。
注文したのは、『コク旨ラーメン@810円』です。
背脂、麺の硬さは、普通で頼む。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
ネキは入れ放題です。
カウンターに置いてあり、自由に入れることが出来ます。
スープは、背脂にんにく入りでなんとも不思議な味わい。
コクがあるけど、強烈な味わいって程ではない。
ベースの味わいに、タレを追加しているようなイメージですね。
魁力屋 コク旨ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
麺量は普通にしたので、それほどのボリュームはないかな。
チャーシューは、薄いがそれなりにある。
麺と具材を一緒に食べる感じです。
そして、途中からネギを入れる。
スープに漬けて、しゃきしゃきのネギに熱を通していきます。
そして、また麺と一緒に食べるって感じです。
これが、非常に旨い。いい感じにネギを食べれるのがいい感じですね。

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2017年07月19日

餃子の王将 醤油ラーメン@阪神西宮店

餃子の王将 醤油ラーメン@阪神西宮店
阪神西宮駅の南側にあります。
結構大きな店舗で、カウンターとテーブルが沢山あります。
お昼ご飯の時間がずれたので、この時間になりました。
注文したのは、『醤油ラーメン@518円』です。
セットで、700円弱で天津飯となので、感覚的には400円もしないくらいの価格になります。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
もやしが、結構多めに入っていますが、しゃきしゃき感はないです。
スープは、あっさり醤油。
大きな特徴は無いです。
餃子の王将 醤油ラーメン 麺
麺は、中細ストレートのいかにもって感じの中華麺。
柔らかい感じなので、食べすすめるのが早くなります。
チャーシューは、薄いものが1枚あっさり味。
全体的に、シンプルな構成。
そして、光るものはないけど。
その安さと、お気軽さがいい感じですね。

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2017年06月14日

大阪王将 ちゃんぽん@西宮国道2号店

大阪王将 ちゃんぽん@西宮国道2号店
少し早めに昼食です。
どこに行こうかと悩んでましたが、すごく久しぶりにこのお店に。
注文したのは、『ちゃんぽん』です。
ランチのセットなので、値段は不明。700円強くらいかな。
感覚的には、600円台後半から700円台前半くらいだと思います。
具材は、キャベツ、もやし、人参、キクラゲ、小松菜、豚肉。
具沢山ですが、ボリュームはそれほどには見えないかも。
スープは、ややあんかけであっさり塩味。
あんのためか、かなりの熱々。
大阪王将 ちゃんぽん 麺
麺は、細麺ストレート。加水は普通。
スープがよくからんで熱々のまま。
大きな特徴はないけど、それほどわるくはないです。
スープがかなりあっさりしている。
全体的にすっきりとした印象。
旨みで勝負って感じの味わいですね。

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2017年06月13日

ラーメンたんろん 油そば(大盛)@西宮

ラーメンたんろん 油そば(大盛)@西宮
注文したのは、『油そば(大盛)@750円』です。
にんにくは、無しで頼む。
並なら650円です。限定が目当てでしたが、売り切れてました。
結構ショックです。
具材は、ネギ、メンマ、海苔、レア刻みアチャーシュー。
そして、別に生卵あり。
タレは、醤油ダレに鶏油。醤油ダレの味わいは濃い感じ。
なかなかオイリーでクセのある味わい。(いい意味です)
熱々で麺にからめて食べる。
麺は、中太ストレート加水低め。少し硬めの食感は心地いい。
刻みチャーシューは、レアで本当に美味しい。
ラーメンたんろん 油そば(大盛) 麺
生卵は、途中から入れて味わいを変化させる。
いつもに比べると、少し麺に絡むようにかき混ぜる。
タレの味わい自体がかなりマイルドに感じる。
そして、味変アイテムの一味もかける。
この一味のアクセントもいい感じです。

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2017年06月09日

贔だしや 貝だし鶏そば@西宮

贔だしや 貝だし鶏そば@西宮
このお店、最近できた新店です。
しかも、たんろんの南、みやっこらーめんの北側。
歩いて少しの範囲にラーメン屋が、乱立です。
食券制で、入ってすぐ券売機があります。
注文したのは、『貝だし鶏そば@750円』です。
それを麺大盛りで、100円アップ。
ちなみに、こちらは塩ラーメン。醤油の方は豚で、凄く悩んだのですが、今回は塩をチョイス。
具材は、豚バラチャーシュー、蛤、ネギ、メンマ、三つ葉。
スープは、塩ダレに貝スープ、鶏油です。
味わいは、かなり貝の出汁が強く苦味と旨みがある。
何とも深みのある、多層系の良い塩の味わい。
贔だしや 貝だし鶏そば 麺
麺は、中細ストレート加水普通。
たっぷりとスープを含み、味わいがすごく良い。
麺自体の旨みが凄くありますね。
チャーシューは、かなりの厚みで、食感、味わいともいい。
何とも不思議なスープで、貝の良い味わいです。

このラーメン、かなりレベルが高いですね。
また、来店して醤油の『貝だし豚そば』も食べたいですね。

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2017年05月31日

満麺の笑み 背脂魚介醤油@西宮

満麺の笑み 背脂魚介醤油@西宮
最近できたお店のようです。
食券制で、入り口すぐ左手にあります。
注文したのは、『背脂魚介醤油@700円』です。
一応、醤油らーめんになります。
あとは塩もあります。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。結構シンプルです。
スープには、背脂とブラックペッパー、パプリカ粉を加えた醤油との説明。
また、魚介のみからダシをとっているようです。
味わいは、甘味あってかなり美味い。
多層系の醤油でこくがあり、オイリーな舌触り。
満麺の笑み 背脂魚介醤油 麺
麺は、全粒粉で中細ストレート。
熱々で、芯のある歯ごたえはいい感じ。
そして、いい感じにスープが絡んでくる。
バラ肉のチャーシュー3枚は、かなり美味い。
このチャーシューはかなりの絶品です。
メンマもかなり美味い。
味付けメンマですが、一部が穂先メンマのような感じになっています。
満麺の笑み 背脂魚介醤油 替え玉
折角なので、替え玉@150円も頼む。
やや硬さ残る食感が心地いい。
この替え玉は、もとの麺とは茹で加減に違いを感じるが、どちらも旨いです。

また、他のお客さんと話されていて、麺は寝屋川の製麺所だとか。

ちなみに、仕事の都合で結構遅めに来ましたが。
ほぼお客さんがいなくて、ゆっくりと食べれました。

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2017年05月19日

麺屋縁一 超濃厚魚介つけ麺(大盛)@西宮

麺屋 縁一 超濃厚魚介つけ麺(大盛)@西宮
注文したのは、『超濃厚魚介つけ麺(大盛)@810円』です。
麺量は、大盛で550g。
麺は、350gから900gまで無料のようです。
具材は、ネギ、チャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューは、結構分厚いです。
つけダレは、魚介豚骨で結構濃厚。
魚粉も少し乗っていたので、魚の味わいが強めに出ている。
麺は、ひやもりとあつもりを選べるので、暖かい方にする。
太麺で、全粒粉もちもち麺。
あつあつの麺は、タレにつけても冷めないのはいい感じ。
しかし、この麺がほぐれていないのって、何とかならないかなーって思います。
あつもりが出来るお店って、結構こんな感じのところが多いですよね。
チャーシューは、厚めで味わいも脂身とろとろで美味い。
麺の量は、それほどには感じない。
茹で上がりなのかな。
麺屋 縁一 超濃厚魚介つけ麺(大盛) スープ割り
スープ割りも頼む。
味わいは、あっさり和風だし。
かなり熱々で、ネギが足される。
これ、結構いい感じに美味しいです。

ちなみに、大盛でも結構つけ汁が減りましたが。
頼めば増量に応えてくれるようです。

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2017年05月13日

らーめん夢屋台 夢まぜそば@西宮店

らーめん夢屋台 夢まぜそば@西宮店
油そばの限定があるの出来ました。
注文したのは、『夢まぜそば@840円』です。
具材は、ネギ、もやし、メンマチャーシュー、刻みチャーシュー、海苔です。
そして、別途生卵あり。
ちなみに、大盛は聞いたが、どうも無いようです。
タレは、濃いめだが、パンチ力あまりない。
別途替え玉用のタレがあるので、それを利用するといい感じ、
麺は、太麺加水高めのもちもち麺。
大盛が無いのは残念だけど、やや多めの量かな。
そして、かき混ぜる。
らーめん夢屋台 夢まぜそば かき混ぜ後
チャーシューは、柔らかくてとろとろ。
もやしは、しゃきしゃきなんだけど、かき混ぜたことによる熱でいい感じになる。
具材の多さが味わいにいい感じに影響があります。
途中から生卵を入れる。
らーめん夢屋台 夢まぜそば 生卵
少しマイルドな味わいになります。
そして、タレ自体は夢らーめんと同じく、かなり多くの背脂があります。

食べ方としては、替玉用のタレの使用が前提なんでしょうね。
それは、少しだけ残念です。
味変のためにあるのならいいけど、無しでは味がぼやける感じなのは・・・
そうじて、麺も具材も、タレも美味しかったのでまた食べたいです。

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2017年04月20日

らーめん処 さんさん 肉みそカレーらーめん@西宮

らーめん処 さんさん 肉みそカレーらーめん@西宮
仕事の都合で、早めのお昼に来ました。
すごく久しぶりに来ました。
注文したのは、『肉みそカレーらーめん@730円』です。
ランチで、80円高くなるだけで、ミニ丼が付きます。
具材は、ネギ、白ネギ、肉味噌、白菜。
白菜が結構大きくて、とろとろで旨いです。
スープは、カレー味でやや粘度ある。
それほどスパイシーではないのですが、とても熱々。
らーめん処 さんさん 肉みそカレーらーめん 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
少し芯の残る硬さで心地よい。
そして、トロトロのスープが良く絡んでくる。
肉味噌は、それほど主張していないかな。
それよりもスープの味わいが良いですね。
スープは、最後まで熱々で美味しく食べれる。

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