2019年09月27日

ラーメン魁力屋 油そば@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 油そば@堺新金岡店
再び、魁力屋へ。
注文したのは、『油そば@788円』です。
前回は、新しくできた旨辛の方を食べましたが。
今回はこれまである通りの、ノーマルの油そばを頼みます。
具材は、ネギ、メンマ、刻み海苔、刻みチャーシュー、刻み生玉ねぎ、卵黄。
お店のポスターには、お好みで刻み玉ねぎを入れとありますが、あらかじめ入っています。
タレは、濃いめの醤油タレ。
程よい濃さがよく、この濃い味わいが凄く旨みを感じる。
途中、ラー油を入れて辛さを楽しむ。
お店の説明でも、お酢とラー油を言えるといいと記載がありました。
ラーメン魁力屋 油そば かき混ぜ後
麺は、中太ストレートもちもち麺。
タレに絡めて雑に食べる。
味変アイテムとして、カレーパウダー渡されたので、試してみる。
味わいが、結構カレーが強めになります。
いい感じに味わいを変更することが出来る。
途中から、さらに卓上にあるネギを入れて、タレに絡めて食べる。

玉ねぎとネギのシャキシャキとした食感が心地いい。

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2019年09月23日

ラーメンほそかわ 赤元味@本店

ラーメンほそかわ 赤元味@本店
注文したのは、『赤元味@720円』です。
麺大盛り無料なので、大盛りでたのむ。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
かなりシンプルです。
スープは、豚骨と鶏ガラのダブルスープ。
そこに、辛さのある香味油が入っている。
ラー油の味わいが強いタレで結構個性的な味わい。
ラーメンほそかわ 赤元味 麺
麺の硬さは普通でたのむ。
細麺、加水普通の歯ごたえしっかり。
量は大盛りで頼んでいるだけあって、結構沢山あってボリューミー。
初めは、香味油を混ぜずに元の味を楽しむ。
チャーシューは、脂身もあって柔らくておいしい。
また、量も3枚と多めに入っている。
サイドメニューを頼まずとも、麺を大盛りで食べると、結構満足できる。

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2019年09月16日

神座 おいしいラーメン(中盛り)@長吉店

神座 おいしいラーメン(中盛り)@長吉店
注文したのは、『おいしいラーメン@650円』です。
麺中盛りで、100円アップ。
麺量は1.5玉なので、一般的な相場に比べると少し高めかな。
神座 おいしいラーメン(中盛り) 横から
そこにクーポンで、もやしのトッピングをする。
具材は、白菜、チャーシュー。
スープは、まるでコンソメのようなあっさり味。
分類しようにも、上手くできない、神座独特の味わいです。
神座 おいしいラーメン(中盛り) 麺
麺は、パスタを想像させる中ストレート卵麺。
食べ応えがあり、ぷりぷりとした食感が心地よいです。
チャーシューは、バラと腕(もも)。
どちらも美味しいし、ボリュームも結構あります。
トッピングしたもやしは、シャキシャキでなかなかいい食感。
クーポンがなければ、130円のトッピングになるので、もやしの量と比べると・・・。
でも、こうやってたまに注文すると、美味しく食べれます。

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2019年07月31日

森のキッチン ブーブーもやし醤油ラーメン@堺市役所

森のキッチン ブーブーもやし醤油ラーメン@堺市役所
凄く珍しいですが、近くに来ていたので立ち寄ってみました。
ひょっとして、blog初登場かも。
市役所の食堂でのメニューです。
食券制で、入店してすぐある券売機で注文です。
11時過ぎに入店しているので、市役所の食堂としては狭めですが、お客さんはほとんどいません。
注文したのは、『ブーブーもやし醤油ラーメン@350円』です。
具材は、ネギ、ワカメ、もやし、豚肉。
かなり見た目はシンプルなのと、器は思っている以上に小さいです。
スープは、あっさり醤油ですっきりしてる。
ラーメンってよりは、ごく普通のスープのように感じるくらいあっさりです。
森のキッチン ブーブーもやし醤油ラーメン 麺
麺は、ごく普通の中太中華麺。
麺も特徴無く、結構柔らかい感じです。
やや小ぶりでボリュームは控えめなので、安いですがこれだけでは満腹にはならないですね。
ブーブーとは、豚肉のことやったのか。
と、食べている途中で気が付きました。

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2019年07月04日

ラーメン魁力屋 特製醤油ラーメン(大盛)@堺新金岡

ラーメン魁力屋 特製醤油ラーメン(大盛)@堺新金岡
久しぶりに、魁力屋に行くことに。
折角なので、これまで行ったことのない店舗へと、別の店舗を目指したのに・・・。
そこに到着すると、改装中?
公式HP見ると、ピンポイントに改装のために閉店中に訪ねたようです。
仕方ないので、いつものこちらのお店へ。
注文したのは、『特製醤油ラーメン(大盛)@810円』です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
ネギは入れ放題なので、自由に入れる。
スープは、背脂醤油で優しい味わい。
きりっとした芯も感じるが、それほど醤油が強いわけではない。
ラーメン魁力屋 特製醤油ラーメン(大盛) 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
すごくいい感じにスープの味わいが染み込んでいる。
スープがよくからみ、後から入れたネギを絡める。
チャーシューは、薄いながら数枚入っている。
このネギが入れ放題っていうのが、凄く嬉しい。
麺が減ってからも、ネギを追加投入して、ボリューム満点で食べることが出来ます。

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2019年06月30日

ずんどう屋 元味HOTらーめん@松原天美我堂店

ずんどう屋 元味HOTらーめん@松原天美我堂店
少し前に開店しているのは知っていました。
ようやく訪問するに至りました。
注文したのは、『元味HOTらーめん@850円』です。
元味らーめんに、HOTエキス(唐辛子オイルかな?)が追加されているようです。
具材は、ネギ、海苔、チャーシュー。かなりシンプルです。
スープは、豚骨ベースのピリ辛。
豚骨の香りが強い。
そこの方には、ざらったとした黒いものが入っていて、サバ節なのかな。
ずんどう屋 元味HOTらーめん 麺
麺は、ちぢれ麺をチョイス。
やや縮れた細麺で、パサついた食感。
スープがよくからむが、麺の味わい個性が強め。
チャーシュー2枚は、厚みもあってパサつきあるが美味い。
ずんどう屋 元味HOTらーめん 替玉
替玉@120円を細麺硬めで頼む。
替玉は、硬めぐらいがちょうどいいです。
折角なので、紅生姜を入れて、味わいの変化も楽しむ。

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2019年04月30日

麺場 田所商店 北海道味噌らーめん@松原店

麺場 田所商店 北海道味噌らーめん@松原店
平成最後のラーメン屋。
どうしたものかと、車で流しているときに、そういえばここには一度も入ったことが無かったなってことで入店です。
注文したのは、『北海道味噌らーめん@700円』です。
(価格修正:756円です。外税表示でした。)
米味噌で、辛口の味噌になるようです。
すごく昔に、伏見で食べたことがるようです。
http://men-de-nearpin.seesaa.net/article/172938308.html
具材は、もやし、ニラ、フライドオニオン、フライドポテト、ミンチ。
スープは、米味噌ベースで味わいは辛口とあるが、そこまでではないかな。
結構、まろやかかなと思っていたら、麺を食べ終わった後の底にあるスープは辛かったです。
麺場 田所商店 北海道味噌らーめん 麺
麺は、中太縮れ麺でプリプリの食感。
スープがよくからんで、かなり美味しい。
麺がすごく良いですね。この何とも言えない良い歯ごたえが食欲をそそります。
スープもさっぱりしてて、食べやすい。
具材はシンプルながらも、スープと麺を中心に楽しめます。

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2019年03月20日

魁力屋 あさりラーメン@堺新金岡店

魁力屋 あさりラーメン@堺新金岡店
限定があるので来ました。
注文したのは、『あさりラーメン@810円』です。
結構、珍しいメニューに感じます。
ちなみに、驚きだったのは、限定で魚介の油そばもありました。
具材は、大量のあさり、三葉のみ。
このあさりが、びっくりするくらいに量が多いです。
食べても食べても、無くならない感じでした。
ネギは入れ放題なので、自由に入れる。
スープは、ものすごい貝出汁が感じられる。
あっさり塩ってよりは、魚貝のパワーがかなりくる。
これ、本当にあさりのうまみが凝縮している。
魁力屋 あさりラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
多分、他のラーメンメニューと同じ麺だと思われます。
スープが、からんできてあさりの味わいにつつまれる。
あさりのパワーだけで、これだけ美味しく食べられることが出来るとは。
結構侮れないです。

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2019年03月17日

ちゃんぽん亭 総本家 ちゃんぽん@イオンモール堺鉄砲町店

ちゃんぽん亭 総本家 ちゃんぽん@イオンモール堺鉄砲町店
注文したのは、『1日分の野菜のちゃんぽん(大盛)@971円』です。
並なら、853円です。
具材は、キャベツ、もやし、人参、キクラゲ、ネギ、豚肉。
具材の量よりは、見た目にインパクトあります。
ちゃんぽん亭 総本家 ちゃんぽん 横から
結構多めの野菜は、キャベツなどの具材なので、満腹になります。
スープは、かなりあっさりした味わい。
なんだろうか。とんこつベースではない。
ちゃんぽんぽくは感じないですね。
ちゃんぽん亭 総本家 ちゃんぽん  麺
麺は、中細ストレートの卵麺。
野菜のボリュームたっぷり。
野菜だけで、気分的に満腹になれます。
麺の大盛は、それほど感じなかったので。
やはりメインは野菜かな。

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2019年03月09日

伊吹商店 純正醤油そば@新金岡店

伊吹商店 純正醤油そば@新金岡店
最近、新店舗が開店したようです。
複数のお店で共通の駐車場は、結構大きめです。
駅からは少しあるので、車で行くのが便利です。
注文したのは、『純正醤油そば@750円』です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
かなりシンプルな構成ながら、ネギが凄く好みの、青々としたもの。
そして、フライドオニオンです。
スープは、魚介ベースの醤油味。
背脂あって、醤油の味わい強くかなり美味い。
魚介っていうか、煮干のベースは、すごくマイルドです。
伊吹商店 純正醤油そば 麺
麺は、中太ストレートもちもちの自家製麺。
スープとの相性もよく、よくからむ。
この麺が非常に美味しいです。
チャーシュー4枚は、薄目であるが味わいよい。
程よく脂身もあって、食べやすい。
伊吹商店 純正醤油そば 替え玉
替え玉@150円も頼む。
替え玉は、注文してから、結構時間がかかりました。
結構多くの店舗は、替玉優先で出してくれますが、このお店は順番通りなのかも。
麺量は、多分1玉あって、結構見た目にボリュームある。
そして、若干のラーメンタレがかかっています。
セルフサービスコーナーにある、淡路玉ねぎおろしと、伊吹いりこを入れる。
味わいの変化は少な目ながらも、玉ねぎの良い食感と味わい。
また、いりこは乾燥した感じなので、ぱさっとしているが、煮干しの味わいが強くです。
値段は、替玉含めると900円と結構高めながらも、非常に美味しかった。

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2019年02月03日

まるたけラーメン あごだし魚醤とんこつラーメン@イオンモール堺鉄砲町店

まるたけラーメン あごだし魚醤とんこつラーメン@イオンモール堺鉄砲町店
南海電車、七道駅のすぐそばのイオンモール。
そのフードコートです。
注文したのは『あごだし魚醤とんのつラーメン(大盛)@896円』です。
並なら、734円。
結構メニューは豊富で、最初にはとんこつ醤油ラーメンが。
その他にも、限定っぽいものもあったのですが、今回はこれをチョイスです。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
そこに魚粉が乗ってます。
スープは、あっさりした魚介とんこつです。
少し、背脂あり。しつこさは全くない感じです。
まるたけラーメン あごだし魚醤とんこつラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水普通。
灌水きいた、中華麺。
大きな特徴はないが、その代わり気軽に食べれるのはいい感じです。
チャーシューは、かなりあっさりしてる。
全体的に、価格からすれば満足いく感じですね。
提供も早いため、無線機を渡されることなく、カウンターで待つことになります。

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2019年01月27日

らくらく亭 鶏骨醤油ラーメン@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨醤油ラーメン@エブリーイオン新金岡店
近くに来たら、よく寄っている中華料理店。
注文したのは、『鶏骨醤油ラーメン@650円』です。
具材は、刻み玉ねぎ、メンマ、水菜、煮卵、海苔、チャーシュー。
スープは、鶏ガラベースの醤油味。
結構しっかりした味わい。
そういえば、このメニューって多分注文するのは初めて。
いい感じのスープに感じた。
らくらく亭 鶏骨醤油ラーメン 麺
麺は、中太の中華麺。
やや柔らかくて、ボリュームある。
他のメニューと共通の麺で、大きな特徴はない。
よく、麺大盛りで頼むが、この日は忘れていた。
チャーシューは、あっさりながらも厚みもある。
これ、思っている以上にバランスが良い。
豚骨ではなく、鶏骨ベースなので、臭みも少なく、さっぱりしている。
それでいて、醤油の味わいが前面に出いているので、かなりいいバランス。

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2019年01月06日

天下一品 ピリ辛ラーメン@松原三宅店

天下一品 ピリ辛ラーメン@松原三宅店
いつも、新年には天下一品か、神座に行っていたので、今日ついに天下一品へ。
こちらの店舗に来るのは、少し久しぶりになるのかな。
調べてみると、2年半は来ていなかったようです。
注文したのは、『ピリ辛ラーメン@870円』です。
それを麺は1.5にして、120円アップです。
こんなメニューが出来ているとは。
こってりに、韓国産唐辛子をブレンドしてるとの事。
具材は、輪切り唐辛子、糸唐辛子、ネギ、メンマ、チャーシュー。
スープは、濃厚鶏白湯に辛さのある見た目。
唐辛子のパウダーが、かなりガツンとくる。
濃厚ないつものスープに、やや不均一になっているパウダーの辛さが後からやってきます。
天下一品 ピリ辛ラーメン 麺
麺は、いつもの四角い断面の中太麺。
これは、ピリ辛ではない。
まさに辛さのインパクト。
食べすすめるにつれて、辛さが全体になじんできます。
これはこれで、かなりおいしいです。
そういえば、チャーシューがあるのも忘れていました。
こちらは、さっぱりしていて癖が少ないです。
辛味のあるスープがまとわりついて、美味しく食べれます。

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2019年01月01日

ふくちぁんラーメン どっさりネギきざみチャーシューメン@丹南店

ふくちぁんラーメン どっさりネギきざみチャーシューメン@丹南店
すごく久しぶりに来てみました。
正月なので、やっているお店が非常に少ない感じです。
なんか、運転しながら、営業しているこちらの店舗を見つけて、入ってみました。
注文したのは、『どっさりネギきざみチャーシューメン@880円』です。
このお店限定のメニューです。
にんにくの有無を聞かれるので、有りで頼む。
ふくちぁんラーメン どっさりネギきざみチャーシューメン 横から
具材は、大量のネギ、もやし、きざみチャーシュー。
ネギの量は、メニューと比べるとかなり少ない。
それでも多めなのは確かだが。
青ネギを髭状にカットして、結構な量が載せてある。
スープは、かなりあっさりした豚骨。
ライト豚骨というか、何ともさっぱりしています。
他のベースと同じなのかな。
ふくちぁんラーメン どっさりネギきざみチャーシューメン 麺
麺は、中細ストレート加水普通の中華麺。
チャーシューは、刻みになってるから、なんだかボリュームないように感じる。
少しだけ入っている、生おろしにんにくは、スープに辛さと刺激を与えてくれます。
ちなみに、キムチなどが無料で自由に食べ放題。
お店の真ん中あたり、キムチバーがあるので、自由に取って来て食べれます。

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2018年12月24日

らーめん天空の城 体験型らーめん店@松原市

以前にも一度訪れている、こちらのお店。
事前に予約することで、自分でラーメンを作ることが出来る、体験型のお店があります。
60分で1,980円。90分で2,480円です。
その時間中、麺、タレ、スープ、具材を自由にチョイスして、ラーメンを作れます。
基本的なレシピは書いてくれていますが、タレとスープの組み合わせだけでも、かなりの数があります。

麺はデボですが、ちゃんと茹で機で茹でます。
スープは、小鍋で温めておき、タレを器に入れておき、最後にトッピングして完成です。
60分でも十分なのかと思っていましたが、結構作るのに時間がかかるので、90分でちょうどいい感じでした。

各種の作った麺は追記に書いておきます。

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2018年12月09日

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『鶏骨辛味噌ラーメン@750円』です。
いつも麺大盛@50円を頼むのですが、すっかり忘れていました。
でも、セットを頼んでいたので、麺は普通でちょうどよかったかも。
具材は、白ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、メンマ、チャーシュー。
綺麗に盛り付けされています。
スープは、味噌で結構な辛さある。
やや粘度高めの濃い味わいです。
らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン 麺
麺は、中太麺で柔らかい。
麺の量は、思っていた以上にあるので、満足感は高いかも。
チャーシュー2枚は、かなりあっさりしておりパサつきある。
スープにからめて食べると美味しいです。

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2018年11月25日

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(塩)(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(塩)(大)@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@700円』です。
いつもと違って、今回は塩をチョイス。
並なら、650円です。
具材は、刻み玉ねぎ、水菜、メンマ、なると、チャーシュー。
スープは、あっさりした味わい。
分類したら塩かもだが、動物系のあっさりとしたコクも感じられる。
思っていたよりも、塩って感じじゃないのが良いかも。
らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(塩)(大) 麺
麺は、中太加水普通の中華麺。
かなり、柔らかくてスープをよく含んでいる。
チャーシューは、あっさりしてて旨さある。
途中から魚粉入れると、味わいの変化も楽しめる。
いつもは、醤油を頼んでいたけど、結構ありだと思いました。

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2018年10月28日

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@700円』です。
並なら、650円です。
具材は、刻み玉ねぎ、水菜、メンマ、海苔、チャーシュー。
セットだと、煮卵が無くなるのかな。
写真には、煮卵が載っています。
スープは、かなりあっさりした醤油。
熱々で麺に絡めて食べる。
このシンプルな味わい、結構好きかも。
らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大) 麺
麺は、中太の中華麺。
柔らかくてボリュームある。
ラーメン専門とは違っていますが、これはこれでありな味わいです。
チャーシューは、あっさりしてて旨さある。
途中から魚粉入れると、味わいを変えれる。
月一くらいで、近くに来ているので、基本立ち寄っています。
すっきりとした味わいで、素朴だけどボリュームあって安いのでいつも来てしまいます。

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2018年08月12日

らくらく亭 鶏骨赤味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨赤味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『赤骨辛味噌ラーメン(大)@750円』です。
並なら、700円です。
具材は、もやし、キャベツ、人参、コーン、メンマ、チャーシュー。
そして、刻み玉ねぎがのってる。
スープは、やや味わいのしっかりした赤味噌。
濃厚であり、なめらかな味わい。
癖が少なく、非常に食べやすい感じ。
らくらく亭 鶏骨赤味噌ラーメン(大) 麺
麺は、中太で柔らかく加水は普通。
大盛りにしているので、量も多くて、スープからんで美味い。
チャーシュー2枚は、太めで脂身もあって美味い。
野菜が多く入っており、満足感が非常に高い感じです。


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2018年07月29日

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
近くに来た時にいつも立ち寄っているこちらの中華料理店。
注文したのは、『鶏骨辛味噌ラーメン(大)@800円』です。
並なら、750円です。
具材は、白ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、メンマ、チャーシュー。
スープは、味噌で濃厚滑らかな味わい。
辛さを結構感じるけど、、やみつきになる味わい。
放置していると、油膜が出来るくらいには油分もたっぷりあります。
らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大) 麺
麺は、中太柔らかい中華麺。
もちもちとした食感で、優しい味わいで食べやすい。
そして、スープによくからむ。
チャーシュー2枚は、あっさりではあるがスープにひたすと美味い。
このお店に来ると、必ず麺メニューを食べます。
物によっては、単品よりもセットの方がお得と価格設定が非常に不思議な感じです。

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2018年06月17日

らくらく亭 担担麺@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 担担麺@エブリーイオン新金岡店
いつも来ているこの店舗。
新金岡駅のすぐ近くにある、エブリーイオンの中にあります。
注文したのは、『担担麺@780円』です。
具材は、ネギ、糸唐辛子、もやし、ミンチ。
スープは、赤味があってかなり辛いです。
旨みがあって、じわじわ辛さがくる。
ごま油の味わいがする。
結構いい感じの味わいで、スープが非常に美味しいです。
らくらく亭 担担麺 麺
麺は、中太ストレートで柔らかい。
柔らかめの麺は、ボリュームを少し感じます。
スープがよくからんでいい味わい。
残ったスープも、最後まで美味しく味わえます。

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2018年05月27日

らくらく亭 鶏白湯ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏白湯ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
よく来ている、新金岡にあるお店です。
注文したのは、『鶏白湯ラーメン(大)@700円』です。
並なら、650円です。
具材は、刻み玉ねぎ、メンマ、煮卵、チャーシュー、水菜、かまぼこ。
スープは、白濁した鶏白湯で、油分はあるがさっぱりしてる。
昨日食べた、とり壱のスープとは、正反対の味わい。
非常にすっきりとしている。
らくらく亭 鶏白湯ラーメン(大) 麺
麺は、中太加水高めの中華麺。
もちもちしてて食べやすい。
チャーシューは、結構ジューシー。
途中から魚粉入れると味わいの変化も楽しめる。
驚くような味わいではないけど、価格も安めで気軽に楽しめるがいい感じです。

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2018年04月29日

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@700円』です。
並なら、650円です。大盛が50円アップなのは、非常にお得。
具材は、刻み玉ねぎ、メンマ、水菜、チャーシュー、海苔。
スープは、かなりあっさりした醤油。
このあっさり加減がいい感じです。
らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大) 麺
麺は、中太の中華麺。
やや柔らかくて、食べやすい。
ボリュームは、大盛を頼んでいるの、結構あります。
チャーシューは、あっさりしてて旨さある。
少し脂身もあって、良い味わいです。
途中からは、卓上にある魚粉を使って味わいを変える。
魚粉入れると、味わいと香りの変化を楽しめる。
この魚粉の効果を強く感じれるのは、デフォルトメニューのあっさりなきがします。

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2018年04月01日

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『鶏骨辛味噌ラーメン(大)@800円』です。
並なら、750円です。
具材は、白ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、メンマ、チャーシュー。
たっぷりの具材は、結構いい感じに盛られています。
らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大) 別角度
スープは、味噌で結構辛さを感じる。
辣油のような辛さです。
これ、何の辛さなんでしょうね。
食べ終わって、放置していると、油分が膜を張るくらいなんです。
らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大) 麺
麺は、中太柔らかい中華麺。
スープがよくからみ、柔らかい麺とよくあう。
チャーシュー2枚は、あっさりとしてるがボリュームある。
結構な辛さも感じながら、麺が大盛なのでかなり食べ応えあります。
味噌の味わいよりも、辛さがメインにやってきます。

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2018年03月18日

らくらく亭 鶏白湯ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏白湯ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
最近、用事で近くにきているので、いつも立ち寄っています。
注文したのは、『鶏白湯ラーメン(大)@700円』です。
並なら、650円です。
具材は、刻み玉ねぎ、メンマ、煮卵、チャーシュー、水菜、かまぼこ。
スープは、白濁した鶏白湯で、あっさりしてる。
あっさりしてて食べやすい。
見た目は、白湯のためか白濁しているが、濃厚な感じではないです。
らくらく亭 鶏白湯ラーメン(大) 麺
麺は、中太加水高めの中華麺。
もちもちしてて旨い。
チャーシューは、あっさりだがやや大きくて旨い。
途中から魚粉入れると、味わいの変化も楽しめる。
滑らかな味わいのスープは、クリーミーで旨い。

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2018年03月11日

らーめん天空の城 天(博多長浜風豚骨らーめん)@松原市

らーめん天空の城 天(博多長浜風豚骨らーめん)@松原市
新しくお店が出来ていたので、立ち寄ってみる。
かなり広い駐車場は、少しだけアクセスが難しいです。
お店の北側にあります。
そして、食券制でかなり広い店内。
注文したのは、『らーめん@700円』です。
ラーメンは種類が選べるので、天(博多長浜風らーめん)をチョイス。
麺は硬めで頼む。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー。
スープは、豚骨でクリーミー。
まろやかな舌触りで、なかなか美味い。
らーめん天空の城 天(博多長浜風豚骨らーめん) 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
まるで素麺のような細さです。
チャーシュー2枚は、ややあっさりもボリュームもあるしなかなかいい味わい。
値段としては、やや高めに感じますかね。

せっかくだし、『替玉@160円』硬めで頼む。
紅しょうがと、ニラキムチを入れる。
らーめん天空の城 天(博多長浜風豚骨らーめん) 替玉
しかしこの替え玉、これ別の器に入ってきたのですが、器が熱すぎです。
入れるのに、おしぼりを使わないと持てないほど。

値段と味わいは、まあ良いとして。
店内が広すぎて、フロアの人数が足りていない感じです。
この様子が続くと少し心配です。
店内が満席ではないし、店員が5名以上いるにもかかわらず、提供遅めで注文にも苦労している感じでした。
折角食券制にしているのに、着席してからラーメンの種類を選ぶとか、無駄が多いように感じました。
また、お店の外には、夜店の様な屋台があり、そこにも店員が配置されているなど・・・。

さらに、2階には体験型のお店として、自分でラーメンを作って食べることが出来るようになっているようです。
しかも、時間制で作り放題とは何とも面白い感じです。
そっちの方が興味あるかも。
何とも不思議なお店です。

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2018年03月01日

龍旗信 龍旗信ラーメン@関西空港店

龍旗信 龍旗信ラーメン@関西空港店
関西国際空港にあるラーメン屋。
神座とこちらの、龍旗信のみなので、どちらか悩んでこっちを選択。
空港の2階にあるフードコートです。
券売機で食券を買って、カウンターに提出する。
他は、全てセルフサービスです。
注文したのは、『龍旗信ラーメン@850円』です。
3年程前に比べて、価格がアップしています。
具材は、ネギ、メンマ、ナルト、チャーシュー、海苔。
スープはあっさりながらもコクのある塩味。
フライドオニオンが浮かんでいる。
このスープが非常に美味しいです。
チャーシューは、かなりあっさりで美味しい。
柔らかくてトロトロ。
龍旗信 龍旗信ラーメン 麺
麺は中細麺で、全粒粉。
歯ごたえがいい感じ。
麺にスープが良くからんで、塩スープの素朴な味わいを楽します。
メインメニューがこの価格っていうのは、やや高く感じますが。
空港の価格と思えば仕方ないのかもしれないですね。

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2018年02月28日

河童ラーメン本舗 河童ラーメン@松原店

河童ラーメン本舗 河童ラーメン@松原店
凄く久しぶりに来ました。
注文したのは、『河童ラーメン@750円』です。
濃いめとあっさりが頼めるので、濃いめで頼む。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
スープは、豚骨ベースの醤油ダレ。
それほど濃さはないかな。
多分、濃い目っていうのは、背脂の量が多いってことだと思われます。
あっさりを食べてみないとわかんなですが。
河童ラーメン本舗 河童ラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
かなり小麦の味わいが強く感じられる。
硬さは普通で頼んだけど、ちょうど良いくらいの硬さで、非常に美味しく食べれる。
チャーシュー2枚は、かなり大きくトロトロ。
平日は、替玉が1つ無料でついている。
折角なので、替玉も頼みます。
今度は、硬めで頼む。
河童ラーメン本舗 河童ラーメン 替玉
胡麻と、辛子味噌を入れてみる。
これまた、程よい硬さで麺をメインに楽しめます。
同価格で黒河童、赤河童と味わいの違うものを食べることもできます。

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2018年02月04日

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@エブリーイオン新金岡店
近くに来ていたので、また来ました。
年間通して、定期的に通っています。
注文したのは、『鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@700円』です。
並なら、650円です。
具材は、刻み玉ねぎ、メンマ、水菜、チャーシュー、海苔。
スープは、かなりあっさりした鶏ガラ醤油。
かなりあっさりです。
らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大) 麺
麺は、中太の中華麺。
やや、柔らかく茹でてあり食べやすい。
チャーシューは、かなりあっさりかな。
途中から魚粉入れると、味わいと香りの変化を楽しめる。

しかし、こちらの店舗の価格設定は不思議な感じです。
セットと単品の値段が同じだったリ。
むしろ、セットが安くなる時も。
そして、セット時に麺のスープを変更すると、単品での価格差以上にアップするなど・・・。
このあっさりラーメンが、一番コスパが高いです。

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2018年02月03日

風来軒 とんこつラーメン@大阪本店

風来軒 とんこつラーメン@大阪本店
初めて訪問のお店です。
駐車場も数台分あるので、気軽に来れます。
食券制で、店内に入るとすぐに券売機がります。
店内もかなり広めで、カウンターとテーブル席があります。
注文したのは、『とんこつラーメン@750円』です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
結構シンプルんな感じです。
麺の硬さは普通でたのみ、ネギを多めにする。
他に、スープの濃さ(あっさり、こってり等)も頼めるようです。
風来軒 とんこつラーメン 麺
麺は、中細やや縮れ麺。
小麦の味わいしっかりしてて、スープとよくからむ。
これ、かなりいい感じです。
スープは、滑らかな舌触りながら、かなり濃厚な味わい。
豚骨ベースで醤油ダレ。そして、濃厚ながらも結構飲みやすい。
多めのネギもいい感じです。
チャーシューは、薄いながらも、非常に滅茶苦茶美味しいです。

せっかくなので、『びっくり替玉@150円』を頼む。
まるでもう一杯のラーメンのフレーズ通り。
驚きの具材。
風来軒 とんこつラーメン びっくり替玉
見た目がこれです。
そして、スープも少し足されてた。
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
全ての具材があります。
麺自体は、今回は硬めで頼み、紅生姜入れる。
かなりのレベルの高い味わい。
そして、ボリュームも非常に満足できました。
ラーメンの種類も沢山あるので、また来てみたいです。

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2018年01月14日

らくらく亭 ワンタン麺(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 ワンタン麺(大)@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『ワンタン麺(大)@830円』です。
並なら、780円です。
ワンタン麺って、最近はあまりないんですが、ここのは何か写真を見ると本格的に見えます。
具材は、ねぎ、ワンタン、青菜。
青菜は、小松菜かなと思われます。
スープは、あっさり塩味で旨みがあふれている。
このスープ、かなり旨みがあります。
らくらく亭 ワンタン麺(大) 麺
麺は、中太やや太麺。
かなり柔らかくて、スープがからむ。
大盛にしては、ボリューム不足に見えます。
そうでもないのかな。
ワンタンは、肉厚でジューシーな味わい。
このワンタン、5つほど入っていますが、かなり旨いです。

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2018年01月02日

餃子の王将 担々麺@松原三宅店

餃子の王将 担々麺@松原三宅店
お昼を食べようと王将を目指す。
もともとは、レギュラメニューの辛玉ラーメンを食べようと思っていましたが。
現在限定で、担々麺があるようなので、そちらを注文。
注文したのは、『担々麺@680円』です。
具材は、カイワレ、海苔、ミンチ。
ミンチには、たけのこ、玉ねぎ等が入っており、炒めてある。
スープは、まろやかな舌触り。
程よいからさとゴマの香りがする。
餃子の王将 担々麺 麺
麺は、こく普通の中華麺。
細麺でスープがよく絡むが、かなり茹でてあり柔らかい。
大きな特徴はないけど、担担麺として美味しく食べれます。

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2018年01月01日

神座 おいしいラーメン(中盛)@長吉店

神座 おいしいラーメン(中盛)@長吉店
今年の初ラーメンです。
大体、神座か天下一品が初ラーメンっていうのが多いかも。
注文したのは、『おいしいラーメン(中盛)@751円』です。
並なら545円。
たしか、今限定もあるはずなんだけど、メニューにありせんでした。
サイトで後程確認すると、正月期間はメニューの一部が販売中止みたいです。
具材は、白菜、二種類のチャーシュー。
スープは、あっさり洋風。
コンソメベースの不思議な味わいです。
これは、醤油とするのがいいのか、コンソメとするのが良いのかな山見ます。
神座 おいしいラーメン(中盛) 麺
プリプリの加水高めの麺は、程よくスープにからむ。
このパスタを思わせる麺がすごく良いです。
チャーシューは、バラとモモ肉。
どちらも、あっさりしてて食べやすい。
途中から、ニラキムチを入れて味わいの変化も楽しむ。
価格も並で550円未満と、かなり安いのがいい感じです。

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2017年12月10日

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
何か、来るの事態が久しぶりに感じます。
8月以来です。
注文したのは、『鶏骨辛味噌ラーメン(大)@800円』です。
並なら、750円です。
これ、前回も同じものを頼んでいました。
具材は、白ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、メンマ、チャーシュー。
スープは、味噌で辛さある。
粘度もあって麺にもよくからむ。
らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大) 麺
麺は、中太やや太麺。
柔らかくてスープとの相性いい感じ。
50円で大盛に出来るのは、かなりコストパフォーマンスが良いです。
チャーシュー1枚はあっさりしてる。
ボリュームもあって、良い感じに辛さを感じられます。

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2017年11月11日

らーめん細川 元味@本店

らーめん細川 元味@本店
以前は、ながしろって店名でした。
屋号を変更してからの訪問は初めてです。
一応、初入店ってことにしています。
注文したのは、『元味@680円』です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
結構シンプルな感じです。
スープは、豚骨と鶏ガラのダブルスープ。
味わいは、濃厚でしっかりとした旨み。
醤油は弱めだが、味わいしっかりしている。
らーめん細川 元味 麺
麺は大盛り無料なので、大盛りで頼む。
細麺ストレートで加水低め。
スープがよくからみ旨い。
これ、見た目よりも麺が多く感じます。
チャーシュー2枚は、トロトロ。
かなりおいしい感じです。
スープと麺の相性が抜群に感じます。

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2017年11月10日

町田商店 ラーメン@美原黒山店

町田商店 ラーメン@美原黒山店
以前、車で走っているときに見つけたお店です。
新しくできたようです。駐車場もあるので、来てみました。
注文したのは、『ラーメン@680円』です。
醤油で頼み、脂の量のみ少な目で。
他の、麺の硬さと、味の濃さはどちらも普通で。
具材は、ネギ、ほうれん草、うずら卵、チャーシュー、海苔。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
そこに鶏油です。脂少な目でも、しっかりと油分を感じます。
町田商店 ラーメン 麺
麺は、太麺もちもちやや縮れ麺。
濃厚な味わいのスープが、からんでくる。
これ、やや硬めでもいいのかもっていう、ちょっと柔らかい感じですね。
別途ある、刻み玉ねぎを途中で入れると、シャキシャキの食感が心地いい。
チャーシューは、肉厚ホロホロでかなり美味しい。
家系でご飯が有料なのが、少し残念です。
セットには、白ご飯がついていないので、注意です。

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2017年11月05日

ラーメン魁力屋 油そば(大)@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 油そば(大)@堺新金岡店
限定で油そばが復活したので訪問です。
待ちに待っていた感じです。
そのためなのか、関係ないのかは分かりませんけど、かなりの混雑具合でした。
注文したのは、もちろん『油そば(大)@896円』です。
並なら788円です。
具材は、ネギ、メンマ、刻み海苔、刻みチャーシュー、卵黄。
その他、刻み玉ねぎが別途提供されます。
タレは、濃いめの醤油でかなりこくある。
この味わいが独特て、本当に唯一無二な感じです。
ラーメン魁力屋 油そば(大) かき混ぜ後
麺は、中太ストレート熱々もちもち。
タレと絡めるよう、豪快にかき混ぜる。
他の具材と一緒にほおばります。
ラーメン魁力屋 油そば(大) 薬味投入
そして、玉ねぎとネギを追加投入。
それを熱々のタレに絡めるように、さらにかき混ぜます。
これが、また美味です。
さらに一味をかけて、味わいを変える。

一つ残念なのは、レンゲが付いてこないことです。
汁なし麺ですが、それでも卵黄などもあり、結構リキッドな感じです。
ネギや玉ねぎを最後まで食べたいので、出来れば蓮華があれば便利なんですが・・・。

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2017年11月03日

堺 堺塩元帥 つけ麺大盛り(塩)@綾ノ町

堺塩元帥 つけ麺大盛り(塩)@綾ノ町
前のお店の居抜きですが、中は完全に作り替えられてます。
カウンターとテーブルで、15人程度が座れます。
それよりも、外から見える製麺機がインパクトあります。
注文したのは、『つけ麺大盛り(塩)@920円』です。
並なら820円です。
具材は、麺に煮卵、春菊。
堺塩元帥 つけ麺大盛り(塩) つけ汁
つけ汁に、メンマ、ネギ、チャーシュー。
つけ汁は、あっさりしてるが複雑で塩の旨みつよい。
柚子がほのかに香る。
何と表現したらいいのかな、こってりではないが、味わいは濃い感じです。
堺塩元帥 つけ麺大盛り(塩) 麺
麺は、中太加水高めもちもち麺。
ボリュームあって、食べ応えある。
自家製麺で、お店で熟成させている麺が非常に旨い。
しっかりとした味わいのつけ汁が麺に絡み、複雑な旨みの塩を感じさせる。
サイコロ状にカットしているチャーシューも、美味です。
折角なので、スープ割も頼む。
堺塩元帥 つけ麺大盛り(塩) スープ割
ネギの有無が聞かれるので頼む。
シャキシャキの白ネギも入り、かなり美味いです。
無料のキムチがあるなど、なかやかサービスいいです。
いやー、良い店が出来ました。美味しかったです。

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2017年10月30日

ラーメン魁力屋 みそラーメン(大)@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 みそラーメン(大)@堺新金岡店
割引券があったので、来ました。
注文したのは、『みそラーメン(大)@896円』です。
並なら、788円です。
背脂、麺の硬さは普通で頼む。
具材は、もやし、キャベツ、メンマ、ネギ、チャーシュー。
ネギは入れ放題であります。
スープは、みそであっさりした感じ。
背脂もあってなかなか旨みある。
いやな濃さは無くて、するっと行ける感じです。
ラーメン魁力屋 みそラーメン(大) 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
具材とっていうか、もやしとおもに絡んできます。
そして、旨みたっぷりの味噌味のスープがいい感じです。
チャーシューは、薄いがそれなりに量があります。
途中から、さらにネギを追加して、味噌スープと食べます。
そして、さらに味わいを変化させるべく一味もかけます。
辛味が追加されて、さらに美味しい感じです。

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2017年10月12日

ラーメン魁力屋 特製醤油厳選全部のせラーメン(大)@堺新金岡店

魁力屋 特製醤油厳選全部のせラーメン(大)@堺新金岡店
注文したのは、『特製醤油厳選全部のせラーメン(大)@1,058円』です。
少し前から、限定(?)であるメニューです。
ノーマルラーメンに、トッピングが多めに乗って、少しお得になっている感じです。
並なら、950円です。結構高めですね。
背脂、麺の硬さは普通で頼む。
具材は、ネギ、メンマ、海苔、チャーシュー。
チャーシューは、ノーマルに比べてかなり多めになっています。
ネギは入れ放題であり、別途容器に入れて提供されます。
スープは、背脂醤油でパンチある。
きりっとした味わいで、普段の味わいですね。
魁力屋 特製醤油厳選全部のせラーメン(大) 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
スープがよくからみ、美味しく食べれる。
チャーシューは、たっぷりで柔らかくて美味しい。
途中から、入れ放題のネギを追加してスープに浸します。
そして、一味などの薬味も使って味わいの変化も楽しむ。
本当なら、替玉とかがベスト何でしょうけど。
大盛だけで、替玉設定が無いのが残念です。

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2017年09月28日

餃子の王将 辛玉ラーメン@松原三宅店

餃子の王将 辛玉ラーメン@松原三宅店
国道309号線沿いのお店。大きめの駐車場があります。
注文したのは、『辛玉ラーメン@464円』です。
何か、辛玉ラーメン食べるの久しぶりです。
王将に来ると、あまりラーメンのメニューって頼まないです。
具材は、白菜、ニラ、豚肉、溶き卵。
溶き卵が、溶かれ過ぎていて・・・。
スープは、見た目も赤く辛いのがわかる。
この辛味がいい感じに、旨さを感じさせる。
餃子の王将 辛玉ラーメン 麺
麺は、こく普通の中華麺。
細麺で、ダマになっていたのは残念。
自分で十分にほぐしてから食べる感じです。
豚肉は、豚トロなのか、結構しっかりとボリューミー。
値段が凄く安めなのが魅力なメニューです。

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2017年09月25日

ラーメン魁力屋 京都漆黒醤油ラーメン(大)@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 京都漆黒醤油ラーメン(大)@堺新金岡店
限定があるので、前々から来たかったのですが、ようやく訪問です。
注文したのは、『京都漆黒醤油ラーメン(大)@896円』です。
並なら、788円です。ノーマルよりも、少しだけ高めです。
これまでにない、漆黒醤油という濃い目の醤油ラーメンの限定です。
麺の硬さは普通で頼む。背脂は無いようです。
具材は、白ネギ、メンマ、チャーシュー。
かなりシンプルなのと、写真で分かるようにスープには透明度が無いので、あまり具材も見えないです。
青ネギは、いつも通り入れ放題であります。
スープは、かなりの黒さの醤油味。
滑らかな味わいで、濃さも感じる。
しかし、見た目に比べると、それほどの塩分を感じない。
ラーメン魁力屋 京都漆黒醤油ラーメン(大) 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
普段の麺で、細麺が非常にスープと絡んでくる。
チャーシューは、薄いが枚数はそこそこあり。
そして、ネギを入れます。
ラーメン魁力屋 京都漆黒醤油ラーメン(大) ネギ投入
スープが凄く熱々だったので、ネギを入れても冷めないです。
そして、このネギをスープで熱を少し通して麺と食べます。

ちなみに、メニューの改定があったようです。
定食系が、かなり削られています・・・。
これは、地味にショックです。
好んで食べていたセットが無くなっているのです。
出来れば、定食メニューの復活をお願いしたいです。

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2017年08月20日

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨辛味噌ラーメン(大)@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『鶏骨辛味噌ラーメン(大)@800円』です。
並なら、750円です。大盛が50円っていうのは、安めですよね。
ちなみに、この日は宴会(?)の人たちがいるらしく、客席は満席状態。
具材は、白ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、メンマ、チャーシュー。
結構良い感じの彩りですね。
スープは、味噌だがねっとりしてて辛味ある。
ピリッと辛さあって心地よい味わい。
KIMG1990.jpg
麺は、中太やや太麺。
柔らかくてスープからむ。
特徴はないけど、いい感じの旨さです。
チャーシューは、一枚であっさり。
全体的にまとまっていて、味わいもいい感じです。
程よい辛味が特徴です。

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2017年08月19日

ラーメンはなてん こってりとんこつラーメン@堺東店

ラーメンはなてん こってりとんこつラーメン@堺東店
用事で近くに来ていました。
幹線道路沿いで、駐車場があり、店内もかなりの広さです。
注文したのは、『とんこつラーメン(こってり)@760円』です。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
スープは、これ豚骨なのかな。
こってりでもないし、スッキリした味わいですね、
見た目は、まるで醤油。ややコクは感じるかな。
ラーメンはなてん こってりとんこつラーメン 麺
麺は、細麺でコシのある食感。
いい感じの、麺の旨みを感じる。
チャーシュー2枚は、大ぶりで柔らかくておいしい。
しかい、なんだろうか。この違和感。
まとまってると言えばそうなんだけど、特徴が無いかも。
また、こってりで頼んだけど、全くの予想外の味わいだなぁ
もっと、ねっとり感の豚骨を想像していただけに。肩透かしを喰らった感じです。
ラーメンはなてん こってりとんこつラーメン 替麺
折角なので、替麺@160円を頼む。
チャーシュー、ネギ付きなので、ありな値段かな。
やや硬めで提供される。
美味しく食べれました。


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2017年07月09日

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@700円』です。
並なら、650円です。結構安いですね。
具材は、刻み玉ねぎ、メンマ、水菜、チャーシュー、海苔。
刻み玉ねぎは、生なのでいい感じですね。
スープは、あっさりした鶏がら醤油。
大きな特徴はないけど、すきっりと良い味わいです。
らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大) 麺
麺は、中太ストレート。やや柔らかい中華麺。
もう少し芯の残る硬さであったほうが良いかも。
チャーシューは、1枚であっさりしてるが美味い。
途中から魚粉入れると、味わい変わる。
この魚粉、非常にこの味わいにあいます。

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2017年06月25日

らくらく亭 鶏骨赤味噌ラーメン@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨赤味噌ラーメン@エブリーイオン新金岡店
ここ最近は、毎月1回はこちらのお店でラーメン食べています。
中華料理店名ですが、結構ラーメンのメニューが豊富です。
注文したのは、『鶏骨赤味噌ラーメン@700円』です。
具材は、もやし、キャベツ、人参、コーン、メンマ、チャーシュー。
刻んだ生玉ねぎも乗っている。
スープは、ややネットリとした味噌。
味噌の旨みが心地よい。
らくらく亭 鶏骨赤味噌ラーメン 麺
麺は、中太やや縮れで柔らかい。
ごく普通の中華麺ながら、スープとよくあう。
チャーシューは、1枚であっさりしてる。
途中から、テーブルにある魚粉を入れる。
あまりかき混ぜない時は、魚粉の味わいも感じられるが。
いかんせん、味噌の味わいが強いので、風味が消し飛んでしまうかな。
多分、あっさり醤油とかにあいそうです。

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2017年05月14日

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@エブリーイオン新金岡店
最近、よく来ているお店です。
注文したのは、『鶏骨あっさりラーメン(醤油)(大)@700円』です。
並なら、650円です。結構安いですよね。
具材は、刻み玉ねぎ、メンマ、水菜、チャーシュー、海苔。
スープは、かなりあっさりとした醤油。
昔懐かしい感じの味わい。
何だろうか、この味わい。本当にすっきりしている。
らくらく亭 鶏骨あっさりラーメン(醤油) 麺
麺は、中太ストレートもちもちしてる。
チャーシューは、1枚でさっぱりしてる。
全体的にあっさり味で、くどくないのが良いかも。
思ったよりもあっさりのメニューも良いかもですね。

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2017年05月11日

ラーメン魁力屋 油そば(大)@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 油そば(大)@堺新金岡店
注文したのは、『油そば(大)@896円』です。
並なら788円です。
具材は、ネギ、メンマ、刻み海苔、刻みチャーシュー、卵黄。
別で、刻み玉ねぎの提供あり。
もちろん、他のラーメン時にも使える、ネギもあります。
タレは、醤油で味わい濃いです。
何だろうか、この独特な味わい。
麺は、中太ストレートもちもち麺。
ラーメン魁力屋 油そば(大) かき混ぜ後
それをかき混ぜます。大盛の分だけ、ボリュームを感じます。
濃いめのタレとからめて、麺をむさぼります。
そして、玉ねぎとネギを追加投入。
良い食感が感じられます。
さらに、ラー油をかけて、辛味を加えます。
このあたりの、おおざっぱな感じでの味わいの変化を楽しめるがいい感じです。
具材が少なくなってから、さらに入れ放題のネギも投入してさらに変化を楽しみます。
レギュラーになってくれないのですかね・・・

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2017年04月26日

ラーメン魁力屋 油そば@堺新金岡店

ラーメン魁力屋 油そば@堺新金岡店
いつもは、冬にある限定。
今年はなかったので、あきらめていたら、春に登場しました。
注文したのは、『油そば@788円』です。
この時期のみの限定メニューだそうです。
具材は、ネギ、メンマ、刻み海苔、刻みチャーシュー、卵黄。
別で、刻み玉ねぎの提供あり。
タレは、濃いめの醤油ベース。
麺は、中太ストレートもちもち麺。
しっかりかき混ぜて、ジャンクに喰らう。
ラーメン魁力屋 油そば かき混ぜ後
そして、玉ねぎとネギを追加投入。
この刻み玉ねぎが、しゃきしゃきの食感で旨いです。
ほんと、レギュラーになって欲しいくらいです。

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2017年04月16日

らくらく亭 担担麺(大)@エブリーイオン新金岡店

らくらく亭 担担麺(大)@エブリーイオン新金岡店
注文したのは、『担担麺(大)@830円』です。
並なら、780円です。
ちなみに、ライスやデザートのついたセットも同じ価格です。
これは、お店を出てから気が付いて、凄く損した感じです。
具材は、ネギ、糸唐辛子、ほうれん草、もやし、ミンチ。
スープは、赤味があってかなり辛いです。
旨みがあって、じわじわ辛さがくる。
胡麻油のいい風味と、辛さが旨みを感じさせる。
らくらく亭 担担麺(大) 麺
麺は、中太ストレートで柔らかい。
そして、具材をからめて食べていく。
見た目通りの辛さと、少し柔らかい麺がいい感じにあいます。
ここ最近、こちらの店舗に毎月のように来ていますが、メニューが多くて飽きないです。
ちなみに、ごく普通の中華料理店ですが、麺のメニューが多いのがいい感じです。

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