2018年11月07日

うまかラーメン しょうゆラーメン(大盛)@阪神スナックパーク

うまかラーメン しょうゆラーメン(大盛)@阪神スナックパーク
ここ最近、毎週とは言わないまでも、結構立ち寄っています。
他の店舗もあるのですが、なぜかこのお店に立ち寄ってしまいます。
注文したのは、『しょうゆラーメン(大盛)@340円』です。
麺大盛り無料なので、それで頼む。
今回は、細麺ではなく中太麺のままです。
硬めにしようと思っていたのに、忘れていました。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
非常にシンプル。メンマが大きめなのが特徴的です。
スープは、あっさり醤油であらかじめガーリックと七味をかける。
味わいにインパクトが出る。
本当は、途中からにしたいけど、レジのあるカウンターにしか置いていないのが残念です。
うまかラーメン しょうゆラーメン(大盛) 麺
麺は、中太ストレート。
やや柔らかくてボリュームある。
食べやすいし、他の具材と一緒に食べるのがいい感じです。
チャーシューは2枚で、そこそこ旨い。
バランスよくまとまっている。
値段も安くて、食べ求めるのにちょうどいい感じです。

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2018年10月31日

うまかラーメン みそラーメン(細麺大盛)@阪神スナックパーク

うまかラーメン みそラーメン(細麺大盛)@阪神スナックパーク
注文したのは、『みそラーメン(大盛)@390円』です。
麺大盛り無料なので、いつも通り大盛りにする。
そして、先週醤油で細麺が結構よかったので、今回も細麺を頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
スープは、味噌の風味が心地よい。
味わいも、しっかりと芯があり麺にスープがよく絡む。
うまかラーメン みそラーメン(細麺大盛) 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
中太麺も味噌にあうが、細麺でも楽しめる。
濃い目のスープがよくからむので、するっと食べることができる。
チャーシュー2枚は、小さいながらも柔らかくて味わい良い。

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2018年10月24日

うまかラーメン しょうゆラーメン(細麺大盛)@阪神スナックパーク

うまかラーメン しょうゆラーメン(細麺大盛)@阪神スナックパーク
注文したのは、『しょうゆラーメン(細麺大盛)@340円』です。
何となく、細麺で頼んでみました。
麺大盛り無料なので、いつも通り頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
いかにも醤油ラーメンって見た目ですね。
スープは、あっさり醤油で特徴はないかな。
フードコートで、数分待つだけで安く食べるので、これくらいでいいのかな。
うまかラーメン しょうゆラーメン(細麺大盛) 麺
麺は、今回頼んで細麺は硬めにしてみた。
これ結構いいかもしれない。
ややパサついた食感で、スープがいい感じにからむ。
予め、一味をかけておいて、辛味を追加しておく。
チャーシューは2枚で、柔らかくていい味わい。
気軽に、安くで食べれるのでいい感じです。

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2018年10月03日

うまかラーメン ちゃんぽん(大盛)@阪神スナックパーク

うまかラーメン ちゃんぽん(大盛)@阪神スナックパーク
今年、開店してから何度も来ながら。
このメニューにありつけませんでした。
注文したのは、『ちゃんぽん(大盛)@600円』です。
数量限定ながら、この時間までありました。
いつもいつも、遅くに来店するので、売り切れていました。
今回は、まだ残っていたので、店員さんに注文可能か聞いてから、頼みました。
麺大盛り無料なので、それで頼む。
具材は、キャベツ、もやし、コーン、キクラゲ、エビ、蒲鉾、さつま揚げ、人参、玉ねぎ、豚肉、タコ。
かなりの具沢山。いかにもチャンポンです。
ちなみに、時間は3から4分と、他のメニューに比べると待たされます。
スープは、あっさり豚骨。
チャンポン特有の白濁した、塩気のきいたスープは、結構旨いです。
うまかラーメン ちゃんぽん(大盛) 麺
麺は、中太ちゃんぽん麺で歯ごたえよし。
これ、かなりいい感じです。
歯ごたえもさることながら、味わいが結構いい感じですね。
ボリューム満点で、たっぷり野菜が嬉しい。
野菜と一緒に食べて、その食感を楽しみます。
麺大盛ってこともありますが、野菜のボリューム満点です。

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2018年09月21日

おちゃらん屋 つけ麺@ヨドバシカメラ店

おちゃらん屋 つけ麺@ヨドバシカメラ店
注文したのは、『つけ麺@880円』です。
麺大盛りが、ランチだからなのか120円アップと言われた。
まあ、ランチ時には、同じ値段でチャーハンがついているんだし。
麺のアップでお金も取るんでしょうね。
具材はチャーシュー、小松菜。
つけダレの中には、ブロックのチャーシュー、ネギ。
メンマとキムチが無料なので、メンマをセルフで追加する。
タレは、豚骨醤油で濃厚で上手い。
多分、熊五郎とかでもないので、頼んでいないですが。
絶対にスープ割りがあると美味しいと思います。
おちゃらん屋 つけ麺 麺
麺は、太麺加水高めぷりぷり麺。
まずは、麺のみ食べてみると、小麦の旨みが楽しめる。
スープにも良くからみます。
つけダレが多めとはいえ、一度に麺を入れると冷めてしまうので、少しずつ食べます。
チャーシューは、どちらもパサつきあるが味わいはしっかりしてる。
なかなか、麺の味わいを楽しめる。

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2018年08月29日

うまかラーメン みそラーメン(大盛)@阪神スナックパーク

うまかラーメン みそラーメン(大盛)@阪神スナックパーク
1週間ほど、ラーメンを絶っていたようです。
そのため、連続で同じお店になっています。
最近は、水曜日にある予定の前に立ち寄るのが習慣になっています。
この日は、1日20食限定の『ちゃんぽん』が販売中になっていたので頼むと・・・。
少し前の人で売り切れのようです。
仕方なく注文したのは、『みそラーメン(大盛)@390円』です。
麺大盛り無料なので、大盛りで頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
スープは、味噌が強くコクのある味わい。
うまかラーメン みそラーメン(大盛) 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
かなり柔らかいので、硬めがいいかも。
前回、醤油の時に硬めにしていたのを忘れていました。
チャーシュー2枚は、あまり特徴はないが柔らかくて脂身もある。
フードコートの立ち喰いではあるが、かなり安めの値段なのでお得感があります。

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2018年08月22日

うまかラーメン しょうゆラーメン(大盛)@阪神スナックパーク

うまかラーメン しょうゆラーメン(大盛)@阪神スナックパーク
最近、良く立ち寄ってしまいます。
阪神百貨店の地下にある、フードコートです。
営業再開した当時に比べると、少し込み具合はマシになっている感じですかね。
注文したのは、『しょうゆラーメン(大盛)@340円』です。
麺大盛り無料なので、それで頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
スープは、さっぱりとした醤油。
くせは少ないが、個性もないかな。
食べる前にガーリックチップと、いちみをかける。
これが、写真でも分かる通り、少しかけすぎました。
その代わり、刺激的な辛さが加わって、全然雰囲気の違う味わいに。
うまかラーメン しょうゆラーメン(大盛) 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
硬めで頼んだので、ちょうど良い硬さ。
意外と頼んでいる人が少ないですが、硬めが結構ベストな感じかもしれないです。
チャーシュー2枚も、なかなか美味い。
麺が大盛だと、結構いい感じのボリュームです。
立ち喰いだからなのか、ちょっと安めな値段設定もいい感じです。

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2018年08月15日

うまかラーメン とんこつラーメン@阪神スナックパーク

うまかラーメン とんこつラーメン@阪神スナックパーク
最近、ふらっと立ち寄って食べるのにはまっています。
注文したのは、『とんこつラーメン@440円』です。
記憶が確かなら、以前のお店にはなかったメニューだと思います。
麺大盛り無料なので、大盛りにしてもらう。
具材は、ネギ、キクラゲ、紅しょうが、チャーシュー。
いかにも、豚骨ラーメンって感じの具材になっています。
スープは、豚骨でさっぱりしてる。
それほど濃くなくて、いい感じの油分ある。
うまかラーメン とんこつラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
他の、醤油や味噌とは麺が違っているようです。
スープがよくからみ、いい感じかな。
チャーシュー2枚は、弾力あって結構美味しい。
細麺のためか、醤油や味噌に比べるとボリュームは少なめに感じる。
ちなみに、各スープには違う麺も頼めば対応してくれるようです。

立ち食いのフードコートとしては、価格は激安って感じではないですが。
提供も早いし、気軽に立ち寄って食べるのに適しています。

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2018年07月27日

クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG@梅田阪急百貨店 催場

クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG@梅田阪急百貨店 催場
悩んだけど、もう一杯食べることに。
今度は、フォードコートではなく、イートインのお店です。
注文したのは、『クエッテイアオ トムヤム@981円』です。
具材は、ネギ、もやし、パクチー、海老、豚挽肉、魚団子、ピーナツ。
典型的な、トムヤムスープの具材です。
スープは、トムヤムで辛さがあるが、旨みがある。
この独特の香りと、複雑な味わいが特徴的です。
クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG 麺
麺は、米粉麺センレック。中太麺。
もちもちで美味しい。
やや、歯切れが良すぎる感じですが、スープに良くからみます。

スパイシーな味わいと、何とも表現のしにくい独特の酸味と辛味。
トムヤム味のスープって、人によっては苦手でしょうけど、凄く旨みがあります。
でも、やっぱり値段は現地の4倍近いですね。

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カオラウ サヴォイレストラン@梅田阪急百貨 催場

カオラウ サヴォイレストラン@梅田阪急百貨 催場
阪急百貨店でアジアンフェアをしていたので、お昼に寄ってみた。
こちらのお店で、ベトナムの和え麺である、こちらを頼む。
注文したのは、『カオラウ@918円』です。
ホイアンの名物料理で、フォーを使ったメニューとは少し違った感じです。
具材は、チャーシュー、ミント、もやし、らっきょ、揚ワンタンの皮がのっています。
そして、ライムを絞って食べます。
タレは、なかなかの辛さ。
結構、スパイシーで、辛さを増す調味料をかけていました。
これが、結構辛くて、途中でむせてしまった。
味わいは、甘みもあり、複雑な味わいを出している。
魚醤も使っているのかな?
カオラウ サヴォイレストラン かき混ぜ後
麺は、平打ち中太麺でもちもちの食感。
なるほど、伊勢うどんに似ているっていうのは、この麺の特徴ですね。
味わいはおよそ違っていますが、言わんとすることは分かります。
そして、結構沢山の具材があるけど。
まあ、イベント価格ですね。
もう少し安ければ、かなりお得な感じなんですが。

こういったスパイシーな料理は、凄くアジアの気分になれます。

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2018年07月18日

えきそば 天ぷらえきそば特盛@阪神百貨店スナックパーク

えきそば 天ぷらえきそば特盛@阪神百貨店スナックパーク
最近、水曜日に阪神百貨店地下のスナックパークによることが多いです。
どのお店に寄ろうか悩んだのですが、こちらをチョイス。
デジタルパンフを見る限りは、イベントスペースってことで、レギュラー店舗ではないのかな?
注文したのは、『天ぷらえきそば特盛@500円』です。
並なら、360円。
悩みながらも、特盛をチョイス。
具材は、ネギ、えび入りの天ぷらです。
スープは、和風のうどん出汁。
まあ、黄いそばなので、当然そうなります。
やや、塩気が強めに感じたかな。
えきそば 天ぷらえきそば特盛 麺
麺は、かなりソフトな中華麺。
少し安っぽい感じです。
茹で時間は、かなり短いように感じましたが、それでも食感は結構柔らかい感じ。
折角なので、お店のカウンターにあった一味をかける。
非常に一味がよくあいます。
もはや、中華麺の範疇よりも、うどんの範疇に入るのかも。

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2018年07月04日

うまかラーメン しょうゆラーメン@阪神スナックパーク

うまかラーメン しょうゆラーメン@阪神スナックパーク
最近、毎週阪神百貨店のスナックパークに来ています。
注文したのは、『しょうゆラーメン@340円』です。
麺大盛り無料なので、それで頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
これって、味噌と共通の具材なのかな。
スープは、やや強い味わいの醤油。
うまかラーメン しょうゆラーメン 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
やや硬さの残るいい歯ごたえ。
この少し硬めの麺が、結構美味しく感じます。
チャーシュー2枚は、弾力あって結構美味しい。

ちなみに、醤油、味噌の他に、豚骨、ちゃんぽん(数量限定)があります。
それぞれ、麺の種類は変更可能と書いています。

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2018年06月27日

カドヤ食堂 味玉入り中華そば@阪神梅田店

カドヤ食堂 味玉入り中華そば@阪神梅田店
阪神梅田本店地下にある、フードコート。
ここのところ、毎週のように立ち寄っています。
先日も食べた、名店カドヤ食堂の中華そば。
今回注文したのは、『味玉入り中華そば@600円』です。
値段などから考えれば、トッピングなしで500円の中華そばが一番コスパが良いのですが。
同じものを注文するよりはとこちらをチョイス。
この他には、750円でチャーシュー、850円で味玉とチャーシュー追加の特製があります。
具材は、煮卵、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
ネギは、香味用なのか、かなり細かく刻まれています。
スープは、旨みのあるサッパリした醤油。
そこに鶏脂を浮かべています。
カドヤ食堂 味玉入り中華そば 麺
麺は、中細ストレート加水普通。
柔らかくて、スープが程よく絡む。
麺とスープの相性がかなりいい感じです。
チャーシュー2枚は、厚みもあっていい味わい。
味玉は冷たいが、味わい非常にいい。
性質上、立ち食いなのですが、大きな行列もなく、あまり待たずに食べれるのは、お得なポイントになります。

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2018年06月20日

うまかラーメン みそラーメン@阪神スナックパーク

うまかラーメン みそラーメン@阪神スナックパーク
先週に続いて、今月再オープンとなった、阪神百貨店地下のスナックパークです。
今回は、カドヤ食堂も行列が少なかったので、悩んだのですが。
折角なので、こちらのお店に。
ここは、以前は『旨訶ラーメン』とう店舗名で、同じようにありました。
注文したのは、『みそラーメン@390円』です。
ちなみに、どのメニューも麺大盛り無料なので、それで頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
スープは、あっさりとした味噌でくせは少ない。
もう少しパンチある味わいでもいいかもですが。
気軽に食べる分にはちょうどいい感じです。
うまかラーメン みそラーメン 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
結構麺のボリュームが多いです。
チャーシュー3枚は、あまり特徴はないが柔らかくて脂身もある。
これ、価格からしたらかなりお得感があります。
気軽に空腹を満たせる、おやつ感覚で食べれます。

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2018年06月13日

カドヤ食堂 中華そば@阪神梅田店

カドヤ食堂 中華そば@阪神梅田店
阪神梅田本店地下にある、フードコート。
しばらく工事していたので、やっていませんでしたが、ここ最近復活したようです。
そして、こちらの人気店が出店です。
到着したのは、18時過ぎですが行列が結構ありましたが、折角なので並ぶことにしました。
注文したのは、『中華そば@500円』です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
結構シンプルって、本店のものと似ています。
スープは、旨みのある醤油でさっぱりながらも味わい強い。
結構いい感じにベースに出汁がきいています。
鶏がらと豚骨で、油分が心地いい感じです。
カドヤ食堂 中華そば 麺
麺は、中細ストレート加水普通。
コシのあるめんで、いい歯ごたえ。
この麺が最高にいい感じです。
するすると食べれます。
チャーシュー2枚も旨い。
これ、かなりレベル高いです。
フードコートのラーメンではないです。
提供は決して早くはないですが、それでもワンコインで食べれるのはすごく良いです。

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2018年02月12日

麺屋 たけ井 つけ麺(大)@阪急梅田店

麺屋 たけ井 つけ麺(大)@阪急梅田店
前々から気になっていたお店です。
阪急梅田駅の改札内にあります。
こうなると、なかなか行く機会が無いんですよね。
注文したのは、『つけ麺(大)@980円』です。
400gあります。並なら280gで880円です。
なかなかの混雑ぶりで、行列がありましたが、折角なので待つことにしました。
具材は、麺の上にはチャーシュー。
つけ汁に、ネギと海苔、メンマ。
スープは、かなりドロドロの魚介豚骨。
凄く濃厚なスープです。
麺屋 たけ井 つけ麺(大) 麺
麺は、全粒粉でかなりの極太。
加水低めのもちもち麺。
麺が凄く美味しいですね。
麺の上には、胡椒がかけられている。
一味をかけたりもしたが、スープの強烈な個性には負けるようです。
チャーシューは、バラ肉でかなり大きい。
麺屋 たけ井 つけ麺(大) スープ割り
スープ割りは、魚介出汁の魔法瓶をくれます。
スープ割りの出汁とスープの割合を教えてくれます。

少々高めの価格設定ながらも、非常に美味しく食べれます。

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2017年01月09日

らーめん あらうま堂 台湾肉そば@桜橋口店

らーめん あらうま堂 台湾肉そば@桜橋口店
梅田に出ていたので、折角だしメンマを食べようとこのお店に。
注文したのは、『台湾肉そば@850円』です。
そして、ラーメンが出てくるまでは、無料のメンマとキムチを食べて待ちます。
具材は、ミンチ肉、もやし、白ネギ、ニラ、筍、チャーシュー。
このミンチに肉には、かなりの唐辛子が入っています。
タケノコなどと炒めてあるようです。
スープは、ひき肉とネギを炒めてある、辛さあふれるスープ。
味わいは、油分多くてねっとりしつつも、唐辛子の辛さがガツンとくる。
らーめん あらうま堂 台湾肉そば 麺
麺は、中太の加水高めのぷりぷり麺。
もちもちですごくいい食感。
辛いスープが良くからんで来る。
チャーシューは1枚で、あっさりしてるかな。
とにかくスープが前に出てる。
無料のメンマも入れて、美味しく食べる。
最後まで辛さが感じられ、頭から変な汗が出てきます。

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2016年12月29日

おちゃらん屋 魚介豚骨らーめん@ヨドバシカメラ店

おちゃらん屋 魚介豚骨らーめん@ヨドバシカメラ店
ヨドバシカメラに来ていたので、立ち寄ってみました。
注文したのは、『魚介豚骨らーめん@780円』です。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、海苔、チャーシュー。
スープは、濃厚豚骨に、昆布、宗田節、さんま節、鯖節の和風出汁をあわせてるとか。
背脂もあって、やや塩気感じる魚介風味の強い味わい。
結構、良い味わいですね。
おちゃらん屋 魚介豚骨らーめん 麺
麺は、中太ストレート加水高めのぷりぷり麺。
この熊五郎系列の麺は凄く美味しいですね。
そして、無料のメンマを追加投入。
おちゃらん屋 魚介豚骨らーめん メンマ投入
メンマとキムチが無料っていうのが、このお店の素晴らしいところです。
チャーシューは、あっさり味が3枚。
ややパサついた感じではあるが、旨みは感じる。
スープの魚介がかなり旨みを感じる。
麺もそうですが、やっぱりスープが特徴的ですね。
無料のメンマは食べたい放題なので、自由に取れます。
おちゃらん屋 無料メンマ
いつも何回も取りに行ってしまいます。
この日は飲みませんでしたが、ビールのおつまみにもいい感じです。

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2016年08月04日

らーめん あらうま堂 あらうまらーめん@桜橋口店

らーめん あらうま堂 あらうまらーめん@桜橋口店
メンマをたっぷり食べたくなって、久しぶりに訪問です。
注文したのは、『あらうまらーめん@730円』です。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
かなりシンプルな具材です。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
味わいは、マー油もあってコクもあるが、するっとあっさり。
らーめん あらうま堂 あらうまらーめん 麺
麺は、中太の加水高めのぷりぷり麺。
麺がかなり、美味しいです。
熊五郎系列の麺が、結構好きなんですよね。
らーめん あらうま堂 あらうまらーめん メンマ投入
無料のメンマも、どっさりと入れて食べる。
このお店は、キムチだけではなくて、メンマも食べ放題っていうのが嬉しいです。
チャーシューもさっぱりしている。
ラーメンとしては、非常に普通っていうか、他の系列店と似ている。
それよりも、昔は熊五郎でもあって、メンマ食べ放題が僕の中ではポイント高いです。
ちなみに、替え玉も多分、あるんでしょうけど。
キムチとメンマで満足できました。

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2016年02月17日

博多新風ラーメン食堂 博多豚骨白@ルクアイーレ

博多新風ラーメン食堂 博多豚骨白@ルクアイーレ
ルクアイーレの地下2階にあるお店です。
初めて入ります。
結構、中国語のメニューがあったりと、観光の人もターゲットにしているようです。
注文したのは、『博多豚骨白@750円』です。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー2枚。
かなりシンプルな博多ラーメンの具材ですね。
スープは、豚骨で粘度もあって旨い。
結構いい感じの醤油だれが聞いていて、塩気がちょうどいいです。
博多新風ラーメン食堂 博多豚骨白 麺
麺は、細麺ストレート。硬さは普通で頼んだが、芯はある。
これは、結構いい感じの硬さかも。
カウンターには、紅生姜もあるし、替玉時に試すことに。
博多新風ラーメン食堂 博多豚骨白 替え玉
そして、『替え玉@150円』を頼む。
今度の硬さは硬めで頼む。
そして、紅生姜を、入れる。
スープに、紅しょうがの赤みが伝わり。
紅生姜と、食べると酸味があるからなかなか不思議な感じ。
入れすぎなのかな。
今度は結構硬く感じたから、僕のこのお店の好みは普通の硬さかも。

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