2018年08月15日

うまかラーメン とんこつラーメン@阪神スナックパーク

うまかラーメン とんこつラーメン@阪神スナックパーク
最近、ふらっと立ち寄って食べるのにはまっています。
注文したのは、『とんこつラーメン@440円』です。
記憶が確かなら、以前のお店にはなかったメニューだと思います。
麺大盛り無料なので、大盛りにしてもらう。
具材は、ネギ、キクラゲ、紅しょうが、チャーシュー。
いかにも、豚骨ラーメンって感じの具材になっています。
スープは、豚骨でさっぱりしてる。
それほど濃くなくて、いい感じの油分ある。
うまかラーメン とんこつラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
他の、醤油や味噌とは麺が違っているようです。
スープがよくからみ、いい感じかな。
チャーシュー2枚は、弾力あって結構美味しい。
細麺のためか、醤油や味噌に比べるとボリュームは少なめに感じる。
ちなみに、各スープには違う麺も頼めば対応してくれるようです。

立ち食いのフードコートとしては、価格は激安って感じではないですが。
提供も早いし、気軽に立ち寄って食べるのに適しています。

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2018年07月27日

クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG@梅田阪急百貨店 催場

クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG@梅田阪急百貨店 催場
悩んだけど、もう一杯食べることに。
今度は、フォードコートではなく、イートインのお店です。
注文したのは、『クエッテイアオ トムヤム@981円』です。
具材は、ネギ、もやし、パクチー、海老、豚挽肉、魚団子、ピーナツ。
典型的な、トムヤムスープの具材です。
スープは、トムヤムで辛さがあるが、旨みがある。
この独特の香りと、複雑な味わいが特徴的です。
クエッテイアオ トムヤム CHEDI LUANG 麺
麺は、米粉麺センレック。中太麺。
もちもちで美味しい。
やや、歯切れが良すぎる感じですが、スープに良くからみます。

スパイシーな味わいと、何とも表現のしにくい独特の酸味と辛味。
トムヤム味のスープって、人によっては苦手でしょうけど、凄く旨みがあります。
でも、やっぱり値段は現地の4倍近いですね。

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カオラウ サヴォイレストラン@梅田阪急百貨 催場

カオラウ サヴォイレストラン@梅田阪急百貨 催場
阪急百貨店でアジアンフェアをしていたので、お昼に寄ってみた。
こちらのお店で、ベトナムの和え麺である、こちらを頼む。
注文したのは、『カオラウ@918円』です。
ホイアンの名物料理で、フォーを使ったメニューとは少し違った感じです。
具材は、チャーシュー、ミント、もやし、らっきょ、揚ワンタンの皮がのっています。
そして、ライムを絞って食べます。
タレは、なかなかの辛さ。
結構、スパイシーで、辛さを増す調味料をかけていました。
これが、結構辛くて、途中でむせてしまった。
味わいは、甘みもあり、複雑な味わいを出している。
魚醤も使っているのかな?
カオラウ サヴォイレストラン かき混ぜ後
麺は、平打ち中太麺でもちもちの食感。
なるほど、伊勢うどんに似ているっていうのは、この麺の特徴ですね。
味わいはおよそ違っていますが、言わんとすることは分かります。
そして、結構沢山の具材があるけど。
まあ、イベント価格ですね。
もう少し安ければ、かなりお得な感じなんですが。

こういったスパイシーな料理は、凄くアジアの気分になれます。

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2018年07月18日

えきそば 天ぷらえきそば特盛@阪神百貨店スナックパーク

えきそば 天ぷらえきそば特盛@阪神百貨店スナックパーク
最近、水曜日に阪神百貨店地下のスナックパークによることが多いです。
どのお店に寄ろうか悩んだのですが、こちらをチョイス。
デジタルパンフを見る限りは、イベントスペースってことで、レギュラー店舗ではないのかな?
注文したのは、『天ぷらえきそば特盛@500円』です。
並なら、360円。
悩みながらも、特盛をチョイス。
具材は、ネギ、えび入りの天ぷらです。
スープは、和風のうどん出汁。
まあ、黄いそばなので、当然そうなります。
やや、塩気が強めに感じたかな。
えきそば 天ぷらえきそば特盛 麺
麺は、かなりソフトな中華麺。
少し安っぽい感じです。
茹で時間は、かなり短いように感じましたが、それでも食感は結構柔らかい感じ。
折角なので、お店のカウンターにあった一味をかける。
非常に一味がよくあいます。
もはや、中華麺の範疇よりも、うどんの範疇に入るのかも。

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2018年07月04日

うまかラーメン しょうゆラーメン@阪神スナックパーク

うまかラーメン しょうゆラーメン@阪神スナックパーク
最近、毎週阪神百貨店のスナックパークに来ています。
注文したのは、『しょうゆラーメン@340円』です。
麺大盛り無料なので、それで頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
これって、味噌と共通の具材なのかな。
スープは、やや強い味わいの醤油。
うまかラーメン しょうゆラーメン 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
やや硬さの残るいい歯ごたえ。
この少し硬めの麺が、結構美味しく感じます。
チャーシュー2枚は、弾力あって結構美味しい。

ちなみに、醤油、味噌の他に、豚骨、ちゃんぽん(数量限定)があります。
それぞれ、麺の種類は変更可能と書いています。

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2018年06月27日

カドヤ食堂 味玉入り中華そば@阪神梅田店

カドヤ食堂 味玉入り中華そば@阪神梅田店
阪神梅田本店地下にある、フードコート。
ここのところ、毎週のように立ち寄っています。
先日も食べた、名店カドヤ食堂の中華そば。
今回注文したのは、『味玉入り中華そば@600円』です。
値段などから考えれば、トッピングなしで500円の中華そばが一番コスパが良いのですが。
同じものを注文するよりはとこちらをチョイス。
この他には、750円でチャーシュー、850円で味玉とチャーシュー追加の特製があります。
具材は、煮卵、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
ネギは、香味用なのか、かなり細かく刻まれています。
スープは、旨みのあるサッパリした醤油。
そこに鶏脂を浮かべています。
カドヤ食堂 味玉入り中華そば 麺
麺は、中細ストレート加水普通。
柔らかくて、スープが程よく絡む。
麺とスープの相性がかなりいい感じです。
チャーシュー2枚は、厚みもあっていい味わい。
味玉は冷たいが、味わい非常にいい。
性質上、立ち食いなのですが、大きな行列もなく、あまり待たずに食べれるのは、お得なポイントになります。

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2018年06月20日

うまかラーメン みそラーメン@阪神スナックパーク

うまかラーメン みそラーメン@阪神スナックパーク
先週に続いて、今月再オープンとなった、阪神百貨店地下のスナックパークです。
今回は、カドヤ食堂も行列が少なかったので、悩んだのですが。
折角なので、こちらのお店に。
ここは、以前は『旨訶ラーメン』とう店舗名で、同じようにありました。
注文したのは、『みそラーメン@390円』です。
ちなみに、どのメニューも麺大盛り無料なので、それで頼む。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、ワカメ、チャーシュー。
スープは、あっさりとした味噌でくせは少ない。
もう少しパンチある味わいでもいいかもですが。
気軽に食べる分にはちょうどいい感じです。
うまかラーメン みそラーメン 麺
麺は、中太ストレート加水普通。
結構麺のボリュームが多いです。
チャーシュー3枚は、あまり特徴はないが柔らかくて脂身もある。
これ、価格からしたらかなりお得感があります。
気軽に空腹を満たせる、おやつ感覚で食べれます。

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2018年06月13日

カドヤ食堂 中華そば@阪神梅田店

カドヤ食堂 中華そば@阪神梅田店
阪神梅田本店地下にある、フードコート。
しばらく工事していたので、やっていませんでしたが、ここ最近復活したようです。
そして、こちらの人気店が出店です。
到着したのは、18時過ぎですが行列が結構ありましたが、折角なので並ぶことにしました。
注文したのは、『中華そば@500円』です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
結構シンプルって、本店のものと似ています。
スープは、旨みのある醤油でさっぱりながらも味わい強い。
結構いい感じにベースに出汁がきいています。
鶏がらと豚骨で、油分が心地いい感じです。
カドヤ食堂 中華そば 麺
麺は、中細ストレート加水普通。
コシのあるめんで、いい歯ごたえ。
この麺が最高にいい感じです。
するすると食べれます。
チャーシュー2枚も旨い。
これ、かなりレベル高いです。
フードコートのラーメンではないです。
提供は決して早くはないですが、それでもワンコインで食べれるのはすごく良いです。

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2018年02月12日

麺屋 たけ井 つけ麺(大)@阪急梅田店

麺屋 たけ井 つけ麺(大)@阪急梅田店
前々から気になっていたお店です。
阪急梅田駅の改札内にあります。
こうなると、なかなか行く機会が無いんですよね。
注文したのは、『つけ麺(大)@980円』です。
400gあります。並なら280gで880円です。
なかなかの混雑ぶりで、行列がありましたが、折角なので待つことにしました。
具材は、麺の上にはチャーシュー。
つけ汁に、ネギと海苔、メンマ。
スープは、かなりドロドロの魚介豚骨。
凄く濃厚なスープです。
麺屋 たけ井 つけ麺(大) 麺
麺は、全粒粉でかなりの極太。
加水低めのもちもち麺。
麺が凄く美味しいですね。
麺の上には、胡椒がかけられている。
一味をかけたりもしたが、スープの強烈な個性には負けるようです。
チャーシューは、バラ肉でかなり大きい。
麺屋 たけ井 つけ麺(大) スープ割り
スープ割りは、魚介出汁の魔法瓶をくれます。
スープ割りの出汁とスープの割合を教えてくれます。

少々高めの価格設定ながらも、非常に美味しく食べれます。

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2017年01月09日

らーめん あらうま堂 台湾肉そば@桜橋口店

らーめん あらうま堂 台湾肉そば@桜橋口店
梅田に出ていたので、折角だしメンマを食べようとこのお店に。
注文したのは、『台湾肉そば@850円』です。
そして、ラーメンが出てくるまでは、無料のメンマとキムチを食べて待ちます。
具材は、ミンチ肉、もやし、白ネギ、ニラ、筍、チャーシュー。
このミンチに肉には、かなりの唐辛子が入っています。
タケノコなどと炒めてあるようです。
スープは、ひき肉とネギを炒めてある、辛さあふれるスープ。
味わいは、油分多くてねっとりしつつも、唐辛子の辛さがガツンとくる。
らーめん あらうま堂 台湾肉そば 麺
麺は、中太の加水高めのぷりぷり麺。
もちもちですごくいい食感。
辛いスープが良くからんで来る。
チャーシューは1枚で、あっさりしてるかな。
とにかくスープが前に出てる。
無料のメンマも入れて、美味しく食べる。
最後まで辛さが感じられ、頭から変な汗が出てきます。

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2016年12月29日

おちゃらん屋 魚介豚骨らーめん@ヨドバシカメラ店

おちゃらん屋 魚介豚骨らーめん@ヨドバシカメラ店
ヨドバシカメラに来ていたので、立ち寄ってみました。
注文したのは、『魚介豚骨らーめん@780円』です。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、海苔、チャーシュー。
スープは、濃厚豚骨に、昆布、宗田節、さんま節、鯖節の和風出汁をあわせてるとか。
背脂もあって、やや塩気感じる魚介風味の強い味わい。
結構、良い味わいですね。
おちゃらん屋 魚介豚骨らーめん 麺
麺は、中太ストレート加水高めのぷりぷり麺。
この熊五郎系列の麺は凄く美味しいですね。
そして、無料のメンマを追加投入。
おちゃらん屋 魚介豚骨らーめん メンマ投入
メンマとキムチが無料っていうのが、このお店の素晴らしいところです。
チャーシューは、あっさり味が3枚。
ややパサついた感じではあるが、旨みは感じる。
スープの魚介がかなり旨みを感じる。
麺もそうですが、やっぱりスープが特徴的ですね。
無料のメンマは食べたい放題なので、自由に取れます。
おちゃらん屋 無料メンマ
いつも何回も取りに行ってしまいます。
この日は飲みませんでしたが、ビールのおつまみにもいい感じです。

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2016年08月04日

らーめん あらうま堂 あらうまらーめん@桜橋口店

らーめん あらうま堂 あらうまらーめん@桜橋口店
メンマをたっぷり食べたくなって、久しぶりに訪問です。
注文したのは、『あらうまらーめん@730円』です。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
かなりシンプルな具材です。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
味わいは、マー油もあってコクもあるが、するっとあっさり。
らーめん あらうま堂 あらうまらーめん 麺
麺は、中太の加水高めのぷりぷり麺。
麺がかなり、美味しいです。
熊五郎系列の麺が、結構好きなんですよね。
らーめん あらうま堂 あらうまらーめん メンマ投入
無料のメンマも、どっさりと入れて食べる。
このお店は、キムチだけではなくて、メンマも食べ放題っていうのが嬉しいです。
チャーシューもさっぱりしている。
ラーメンとしては、非常に普通っていうか、他の系列店と似ている。
それよりも、昔は熊五郎でもあって、メンマ食べ放題が僕の中ではポイント高いです。
ちなみに、替え玉も多分、あるんでしょうけど。
キムチとメンマで満足できました。

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2016年02月17日

博多新風ラーメン食堂 博多豚骨白@ルクアイーレ

博多新風ラーメン食堂 博多豚骨白@ルクアイーレ
ルクアイーレの地下2階にあるお店です。
初めて入ります。
結構、中国語のメニューがあったりと、観光の人もターゲットにしているようです。
注文したのは、『博多豚骨白@750円』です。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー2枚。
かなりシンプルな博多ラーメンの具材ですね。
スープは、豚骨で粘度もあって旨い。
結構いい感じの醤油だれが聞いていて、塩気がちょうどいいです。
博多新風ラーメン食堂 博多豚骨白 麺
麺は、細麺ストレート。硬さは普通で頼んだが、芯はある。
これは、結構いい感じの硬さかも。
カウンターには、紅生姜もあるし、替玉時に試すことに。
博多新風ラーメン食堂 博多豚骨白 替え玉
そして、『替え玉@150円』を頼む。
今度の硬さは硬めで頼む。
そして、紅生姜を、入れる。
スープに、紅しょうがの赤みが伝わり。
紅生姜と、食べると酸味があるからなかなか不思議な感じ。
入れすぎなのかな。
今度は結構硬く感じたから、僕のこのお店の好みは普通の硬さかも。

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2015年05月25日

おちゃらん屋 天塩らーめん@ヨドバシカメラ店

おちゃらん屋 天塩らーめん@ヨドバシカメラ店
用事でヨドバシに来ていたので、ラーメン屋に立ち寄ることに。
注文したのは、『天塩らーめん@780円』です。
ベースは豚骨です。
熊五郎系列のお店なので、メンマ・キムチが無料。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
スープは、豚骨ベースにイタリアンシシリー島岩塩。
味わいは、かなりあっさり。豚骨らしさは感じないかな。
少し背脂があるけど、どっちかっていうかほとんど乳化している。
たまゆが、きいててやや風味ある。
ニンニクの焦がし油なんですが、ほのかなニンニクの香りがいい感じです。
おちゃらん屋 天塩らーめん 麺
麺は、プリプリの中太多加水ストレート麺。
熊五郎系列は、このプリプリの麺がすごく特徴的ですよね。
豚骨ベースながらも、かなりのあっさりした味わい。
チャーシューは、3枚入っているけど、あっさりしているのでするっと食べれます。

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2015年04月10日

麺屋二郎 らー麺かさね味@阪神百貨店催場

麺屋二郎 らー麺かさね味@阪神百貨店催場
阪神百貨店で九州三県(福岡、熊本、鹿児島)の物産展がありました。
いつもの通り、ラーメン屋も出ていたので、ちょっと寄ってみるとこと。
鹿児島のお店のようです。
注文したのは、『らー麺かさね味@842円』です。
ノーマルよりも、濃い味わいのようですね。
具材は、もやし、ネギ、チャーシュー。
そこに、揚げ玉ねぎが薬味としてスープに浮かんでいる。
スープは、鶏ガラと豚骨に揚げ玉ねぎとのこと。
実際味わいは、なかなかうまい。
すこし濃いめの味わいで、さらりと入ってくる。
説明のような、濃厚さは感じないが。十分にうまみある。
麺屋二郎 らー麺かさね味 麺
麺は、ツルツルしこしこ麺。
麺が、かなりうまい。これは、本当にいい感じの麺ですね。
チャーシュー二枚は、とろとろでほぐれる感じ。
揚げ玉ねぎが、程よい苦味を足している。
ちょっと高めですが、満足感が得られます。

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2015年02月13日

ラーメン元々 蛤入り海の塩ラーメン@HEPナビオ店

ラーメン元々 蛤入り海の塩ラーメン@HEPナビオ店
店内はかなり広く、カウンター、テーブルとも多数。
HEPナビオの6階にあります。
注文したのは、『蛤入り海の塩ラーメン@756円』です。
どうやら、今だけの限定メニューのようです。
具材は、蛤2つ、海苔、ネギ、白ネギ、糸とうがらし、揚ネギ、海藻。
海藻類は、結構サラダなんかに使われるような海藻でした。
スープは、海のミネラルたっぷりの塩とか。
味わいは、あっさりしてて、なんとも言えない上品な感じ。
しかし、いい感じにコクを感じる。
ラーメン元々 蛤入り海の塩ラーメン 麺
麺は、細ストレート加水低め。
小麦の味わいあって、程よい弾力。
なかなか、麺が良い味わい。
これって、なんか自家製麺のような味わいですね。
そして、スープがほんとに旨い。
蛤は、それほど印象は強くないかも。
それよりも、スープと麺の良い相性が目立ちます。
とにかく、穏やかな味わいですね。

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2014年12月22日

麻甜 担々麺(大盛)@ヨドバシ梅田店

麻甜 担々麺(大盛)@ヨドバシ梅田店
用事でヨドバシに来ていたのですが、どうやら知らないお店がありました。
どうやら四川料理のお店で、陳建一のプロデュースなのかな。
やや広い店内は、それなりに客入りある。
注文したのは、『担々麺(大盛)@1,080円』です。
結構高いですね。並なら980円で、麺大盛が100円アップです。
具材は、ミンチ、小松菜。なのかな。
スープは、クリーミーで良い感じの香り。
これは、すごく良い味わいですね。
辛さは控えめで、辛さで汗が出るとかはないです。
麻甜 担々麺(大盛) 麺
麺は、中ストレート。
加水低めでほどよいウェーブにスープがかまる。
麺自体には、そんなに特徴がないですね。
辛さは控えめで、するする食べれる程度。
結構上品な辛さで、どんどん食べれる。
もう少し辛くてもいいのかなって感じですね。
とにかく、スープの味わいの良さがメインですね。

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2014年12月05日

ラーメン平和 醤油@中津

ラーメン平和 醤油@中津
前々から、どんなお店なのか気になっていました。
ついに、機会があっていってみました。
阪急の高架下にあるお店で、かなり狭いです。
阪急の茶屋町口からも近いですが、中津駅からもすぐですね。
カウンターのみ8席の狭い店舗。
注文したのは、『醤油@650円』です。
他にも、味噌、とんこつも同額であります。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー3枚、ワカメ。
値段が安いなーって思っていたら、見た目が何だか寂しい感じです。
麺の量が結構少なそうです。
スープは、あっさりした醤油でいかにも街の中華料理。
昔ながらも鶏ガラ醤油で、化調のパンチ力が感じられる。
ラーメン平和 醤油 麺
麺は、細麺でストレート。
大きな特徴ない。量は、さっきも書いたけど少な目かな。
ちなみに、ゆで卵が10円で食べ放題です。
かなり太っ腹。せっかくだし食べると、ごく普通のゆで卵。
チャーシューは、三枚あってまあまあ旨い。
ラーメン単体だと、かなり高く感じるかな。
同じ値段で、野菜たっぷりラーメンや玉子とじラーメンもあり。
700円で黒豚なんこつ、750円でカレーラーメン、結構メニュー豊富。
つけ麺とかもあった。
機会があれば、また来てみようかな。

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2014年11月19日

まねき 平打ち麺あんかけ駅そば@阪神百貨店スナックパーク

KIMG0315.jpg
いつも、どうしようかと通り過ぎていました。
限定のメニューがあるのをずっと見ていました。
阪神百貨店のスナックパークの、立喰いのお店です。
黄そばの専門店ですが、そこので限定メニュを食べるべく注文しました。
注文したのは、『平打ち麺あんかけ駅そば@421円』です。
でも、実際には420円の支払いです。
具材は、しょうが、ミツバ、うすあげ、しめじ。
写真で見ていたのと、ちょっと具材が違っています。
なんか、そこは残念な感じですね。
スープは、あんかけで、あっさり和風醤油出汁。
これは、なかなか旨い味わいです。
麺は、平打ちのぶよぶよした感じの中華麺。
なんだか不思議な食感の麺ですね。
あんかけが旨いのと、生姜でぽかぽかしてくる。
もっと、具材が多いのだと思っていました。

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2014年11月04日

麺屋・國丸 北海道百年味噌カツラーメン@梅田店

麺屋・國丸 北海道百年味噌カツラーメン@梅田店
前から、一度来ようと思っていたお店。
所要で、昼から仕事を休むことにしたので、帰路で立ち寄ってみる。
地下鉄の駅とすれば、中崎町が近いけど、梅田からも歩ける距離です。
到着したら並んでたので、どうしようか悩んだけど、せっかく来たししばらく並んで待つことに。
カウンター7席に、2人用のテーブルが5つ。
注文したのは、『北海道百年味噌カツラーメン@980円』です。
具材は、ネギ、メンマ、ガーリックチップ、もやし、トンカツ、チャーシュー。
カツがすごく時間かかるが、揚げたてだと思うと仕方ないのかな。
まあ、それでもあとから注文した人は、食べて出て行っていたので相当な時間ですね。
スープは、北海道の味噌を使用しており、まろやかで甘味あり。
なかなか美味しいスープです。
麺屋・國丸 北海道百年味噌カツラーメン 麺
麺は、中太麺で縮れ麺。加水低めで小麦の味わい強い。
スープが程よく絡む。
トンカツが、思った以上にジューシーで旨い。
なにこれってくらいの、肉の旨みが・・・。
ビジュアルのインパクト以上に、味がすごくいいです。
チャーシューも大きくて、とろける食感。
見た目だけなのかと舐めていたけど、このトンカツはぜひとも食べる価値があります。

しかし、ラーメンにトンカツとか、すごいカロリーになってそうですね。

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