2021年09月16日

大衆飯店 ヌ。 麻婆麺@大阪駅前第4ビル

大衆飯店 ヌ。 麻婆麺@大阪駅前第4ビル
注文したのは、『麻婆麺@890円』です。
これは、セット(ライス、蒸しセイロ付)なので、単品は800円弱だと思います。
具材は、麻婆豆腐で、豆腐、ニラ、ネギ、ミンチ、ゴマ。
スープはなく、麻婆でまぜそばみたいになっている。
結構粘度のある、とろみ感じる麻婆豆腐。
大衆飯店 ヌ。 麻婆麺 麺
麺は、もちもちの平打ち麺。
何だろうか。この麵は。
小麦ってよりは、米粉などが原料のような気がします。
すごくもちもちした食感で非常においしい。
辛さも程よく、少しだけ花椒のような香りもしている。

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posted by にあぴん at 12:52| Comment(0) | 大阪市(北新地周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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