国道２５号線から、なにわ筋を南下してすぐのところにあります。
製麺工場に併設しており、駐車場がかなり大きいです。
注文したのは、ここにしかない『工場ラーメン@650円』です。
具材は、なんとネギのみ。非常にシンプル。
スープは、濃い方を頼む。
背脂ある豚骨ベースの醤油味。
あっさりがどんな味なのか、食べてみないと濃さがわからない。
麺は、細麺ストレート加水低めの芯がある硬め。
硬さを普通で頼むもちょうどいいかな。
麺とネギしかないので、非常にするっと食べられる。
替え玉がついてるので、硬めで頼む。
生ニンニクをつぶそうかと思ったけど、せっかくなので揚げにんにくを頼む。
これ、そのまま食べてもおいしいけど。
ニンニク絞り機がついていたので、せっかくだしつぶしてみる。
感想としては、揚げにんにくはそのまま食べて、生を絞るがいいかな。
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