2021年09月11日

ラーメンまこと屋 鶏じゃんラーメン@長居公園南店

ラーメンまこと屋 鶏じゃんラーメン@長居公園南店
少し来るのは久しぶりな気がします。
最近は、仕事がない日にだけしか、ラーメン屋に行っていないので。
注文したのは、『鶏じゃんラーメン@770円』です。
具材は、白菜、ネギ、メンマ、チャーシュー。
そして、鶏ミンチ。
白菜がかなり少なめになっている。
これ写真との差もあるけど、昔を知っていると単純に悲しくなります。
スープは、鶏ガラベースの醤油。
さっぱりとした味わいで、癖が少ない。
やはりスープからも、以前ほど野菜の旨味を感じない。
ラーメンまこと屋 鶏じゃんラーメン 麺
麺は、中細ストレート加水高めの卵麺。
普通の硬さで頼むと、少し柔らかく感じる。
チャーシュー2枚は、トロトロで非常においしい。
ラーメンまこと屋 鶏じゃんラーメン 替玉(牛じゃん麺)
替玉@140円を頼む。
牛じゃん麺で頼む。
硬めで頼んだ麺は、芯が残っており純粋に硬さが感じられる。
ニンニクチップ、紅生姜、おろしにんにく、ゴマを入れる。
かなりジャンキーな味わい。
この生ニンニクを自分で、つぶして食べるのがいいのです。

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posted by にあぴん at 11:09| Comment(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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