近鉄八尾駅から、少しのところにあります。
初めての店舗です。
注文したのは、限定の『あご煮干し醤油ラーメン@825円』です。
具材は、白ネギ、あおさ、みょうが、メンマ、チャーシュー。
スープは、とびうお煮干しの魚介出汁に、いつもの背脂醤油。
さっぱりしてるが、方向性は普段と大きく変わらない。
魚介はほんのりって感じで、醤油の味わいが強め。
麺は、中細ストレート加水低め。
スープとあおさが、よくからんでいい味わい。
チャーシューは、ジューシーで美味しく枚数もそれなりにある。
そして、せっかくなので、ネギを大量投入する。
これが、結構いい味わい。
しゃきしゃきのネギが、スープの熱でくたっとしてきます。
そして、味わいもしっかりとネギに移るので、麺と一緒に食べるとおいしいです。
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