2021年08月28日

博多ラーメン げんこつ げんこつラーメン@平野店

博多ラーメン げんこつ げんこつラーメン@平野店
どこに行こうかと思いながら、約1年前に尋ねたこちらへ。
注文したのは、『げんこつラーメン(大盛)@750円』です。
並なら650円なので、安めです。一番ノーマルのラーメンです。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
スープは、豚骨ベースでライトな味わい。
濃厚さなどはなく、非常にあっさりしている。
やや塩気強く感じる。
博多ラーメン げんこつ げんこつラーメン 麺
麺は、中細ストレート加水低め。
やや柔らかくて、スープがよくからむ。
チャーシュー2枚は、厚みある。
脂身もあってジューシーで美味しい。
追加でニンニクを貰う。
入れると、おろしニンニクなので簡単に混ざる。
ガツンとニンニクの旨みが来て、スープは別物となる。
これって、ニンニクを入れて、初めて完成するような気がする。
そうでもないのかな。

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ラベル:平野区 とんこつ
posted by にあぴん at 11:16| Comment(0) | 大阪市(その他) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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