2021年08月22日

ラーメン食堂 神豚 とり醤油@大東店

ラーメン食堂 神豚 とり醤油@大東店
麺をたくさん食べようと、久しぶりにこちらに来ました。
注文したのは、『とり醤油@770円』です。
麺は、ドラゴン麺で頼む。
具材は、ネギ、もやし、煮卵、海苔、鶏チャーシュー。
ネギともやしは多めで頼む。
スープは、鶏ガラベースの醤油味。
あっさりしてる。
思っていた以上に、すっきりとした味わいです。
ラーメン食堂 神豚 とり醤油 ドラゴン麺
麺は、太麺加水低めのごわごわの麺。
麺自体の小麦の味わいが非常に強い。
普段頼んでいる、豚骨系に比べるとスープよりも麺が勝っています。
鶏チャーシューは、柔らかくて非常にうま味ある。
ラーメン食堂 神豚 とり醤油 五穀香る細麺
替玉無料なので、まずは五穀香る細麺を頼む。
8月の限定麺です。
そこまで香りはしないかな。
味わいは小麦の麺と少し違って美味しい。
やや雑味があるので、それが複雑味を出している。
ラーメン食堂 神豚 とり醤油 新辛麺
続いて、新辛麺を頼む。
かなり辛そうな色合い。
ピリッと口の中を刺激してくる。
唐辛子が練りこまれており、その味わいも刺激的。
ラーメン食堂 神豚 とり醤油 玉子平打ち麺
ラストは、玉子平打ち麺を頼む。
加水高めの弾力のある麺。
とり醤油のあっさりしたスープには、加水高めの麺だと、味わいが麺が強く感じますね。

たくさんの麺を食べて、非常に満足しました。

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posted by にあぴん at 11:15| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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