2021年08月07日

バーミヤン ビャンビャン麺@湯里店

バーミヤン ビャンビャン麺@湯里店
注文したのは、『ビャンビャン麺@769円』です。
漢字は出てこないです。
調べてみてください。とんでもない字になっています。
西安の屋台メニューだそうです。
レギュラーメニューではなく、期間限定のメニューになっています。
具材は、ネギ、人参、キャベツ、もやし、煮卵。
そして豚ミンチです。
これが、結構力ず良い味わいで、脂身もあって肉のうま味があります。
タレは、出汁のきいた味わい。
辛さを加えるシャンラー粉ってのをかける。
これは、唐辛子、花椒、八角、胡椒などのスパイスをブレンドしているようです。
バーミヤン ビャンビャン麺 麺
麺は、幅広のまるできしめんのような味わい。
それがいろんな具材と絡まる。
そして、シャンラー粉が結構な辛みと、酸味を加えている。
癖になるような味わいです。

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posted by にあぴん at 11:15| Comment(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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