麺屋 縁 鶏白湯ラーメン(醤油)@東大阪市

前々からあるのは知っていたので、機会があれば来てみようと思っていました。
中央環状線から、少しだけ西へ入ったところにあります。
駐車所も20台弱ほどあり、店内もかなり広いです。
注文したのは、『鳥白湯ラーメン(醤油)@750円』です。
麺大盛り@50円も頼む。
具材は、ネギ、メンマ、刻み玉ねぎ、チャーシュー。
スープは、濃厚な鶏白湯で、魚介も感じる。
醤油はまろやかで、スープはかなり美味しい。
少し酸味があって、そして濃厚で舌にざらつきが少し残る。

麺は、中太ストレート加水普通歯応えいい。
というか、この麺がすごくおいしいです。
スープとの相性もばっちりで、太めのしっかりとした食感がスープの濃厚さに負けていない。
チャーシュー2枚は、レアとバラ。
どちらも脂身あって柔らかくてジューシー。
これ、相当レベル高いうえに、価格がかなり安いです。

ちなみに、キムチバーもあって自由に食べることができます。
かなりの種類のラーメンがあるので、また来てみたいです。

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