2021年06月25日

油そば専門店 歌志軒 油そば無双(倍盛)@JR西宮駅前店

油そば専門店 歌志軒 油そば無双(倍盛)@JR西宮駅前店
注文したのは、『油そば無双(倍盛)@840円』です。
280gの麺量になります。
普通の油そばとの違いは、麺が2種類使われているらしい。
具材は、ネギ、刻み海苔、メンマ、チャーシュー。
その他、キャベツともやしが油そばから増えています。
価格が30円のアップで、麺の種類の変更と、具材の種類の増があるようです。
タレは、濃いめの醤油で麺によくからむ。
味付けはノーマルと変わらないのかな。
油そば専門店 歌志軒 油そば無双(倍盛) かき混ぜ後
結構しっかりと混ぜて、麺にからめていきます。
麺は、専用小麦で弾力の強いものと、普段の麺の2種類とのこと。
これがなかなかいい。
2種類の食感がまざり、独特の噛みごたえがある。
途中からすりおろしごまと、激辛一味を多めにかける。
この一味が非常に刺激的なので、辛いものが好きな人にはいいかも。
チャーシュー2枚は、かなり薄めです。
麺が主役なので、チャーシューは完全におまけの様子。

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posted by にあぴん at 12:22| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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