2021年06月11日

麺屋たにぐち 鶏白湯味噌らーめん@Viaあべのウォーク

麺屋たにぐち 鶏白湯味噌らーめん@Viaあべのウォーク
前回来てから、それなりに日にちが開いているし。
平日の昼間なので、空いていると思って訪問です。
ちにみに、すぐに入れましたが、食べ終わるころには満席で外には待ちが出来ていました。
注文したのは、『鶏白湯味噌らーめん@840円』です。
無料の野菜多め、味玉ハーフを頼む。
具材は、ネギ、刻み紫玉ねぎ、もやし、カイワレ、穂先メンマ、チャーシュー。
スープは、濃いめの味噌。
鶏の味わいは控えめかな。
濃厚でドロッとしている。
麺屋たにぐち 鶏白湯味噌らーめん 麺(こだわり手もみ麺)
麺は、こだわり手もみ麺で頼む。
麺は、中太縮れ麺で、硬さがあって美味しい。
麺には、スープがよく絡む。
チャーシューは、トロトロで厚みもありボリューム満点。
麺屋たにぐち 鶏白湯味噌らーめん 替玉(全粒粉平打ち太麺)
替え玉は、全粒粉平打ち太麺を頼む。
もちもちでかなりの太麺。
これまた、何とも独特な食感です。
どちらかというと、つけ麺などに出てくるような麺です。
食べ応えがかなりあります。

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posted by にあぴん at 11:09| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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