2021年05月11日

らーめん虎と龍 白虎とんこつ@西宮ドンキ店

らーめん虎と龍 白虎とんこつ@西宮ドンキ店
なんだか、最近少しだけ自分の中で豚骨がブームになっています。
残念ながら九州程多数のお店があるわけではないのですが。
ここ1年ほどで3回目の訪問になるのかな。
注文したのは、『白虎とんこつ@720円』です。
博多天神屋台系であっさりの方になります。
最近、久留米系の龍ばかり頼んでいたので、今回はこちらを注文しました。
具材は、ネギ、キクラゲ、ゴマ、チャーシュー。
ゴマはかなりたっぷりかかっているし、ネギもやや多めに感じます。
スープは、背脂もある豚骨。
それほどくどい味わいではなく、すっきりとしている。
らーめん虎と龍 白虎とんこつ 麺
麺は、細麺加水低めで小麦の味わいが強い。
すっきりとしたスープにマッチしている。
きくらげの歯応えの良さが、麺と一緒に食することで楽しめる。
チャーシューは、3枚入っておりトロトロ。
味わいも食感も良い感じです。
らーめん虎と龍 白虎とんこつ 替え玉
替え玉@100円を玉子麺で頼む。
やや太めで、先程より歯ごたえを感じる。
白虎のあっさりとしたスープでは、替え玉時には少し物足りない感じがするかな。
紅生姜を加えて、先ほどとは少しだけ味わいの変化を楽しむ。

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posted by にあぴん at 12:14| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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