2021年04月01日

ラーメンたんろん 油そばブラック(特盛)@西宮本店

ラーメンたんろん 油そばブラック(特盛)@西宮
久しぶりに来てみました。
ちょうど、一年ぶりだったようです。
これから先、しばらくは来ないかもなぁと思いながら来ました。
注文したのは、『油そばブラック(特盛)@900円』です。
普通の油そばと悩みましたが、ブラックを頼むことに。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。
別に生卵あり。
ここまでは、油そばと同じなのですが。
タレは、濃いめの醤油。
たまり醤油を使っているらしく、かなり味わいも香りも強い。
思っていた以上に濃いです。
鶏油は結構分離しているので、しっかりとかき混ぜます。
ラーメンたんろん 油そばブラック(特盛) かき混ぜ後
麺は、中太ストレート加水普通。
さすがにそれなりに量は多めになっています。
ラーメンたんろん 油そばブラック(特盛) 生卵
途中から生卵を入れると、味わいがマイルドになる。
が、それでも、かなりの味わいは濃いです。
醤油がかなり勝っています。
一味もいれて、味わいに辛さを加える。
一味を加えるのは、結構いい感じです。

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posted by にあぴん at 12:09| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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