2020年11月04日

うまかラーメン 担々麺@阪神スナックパーク

うまかラーメン 担々麺@阪神スナックパーク
凄く久しぶりに来ました。
一時期は、毎週のように立ち寄っていましたが。
空いていたら食べていこうと思ったら、予想外のガラガラ。
これは、お店の問題ではなく、スナックパーク全体に人が少ない状況です。
やはりコロナウイルスの影響があるのか、はたまた単に時間が早いからなのかもしれないです。
そして、注文したのは、『担々麺@550円 』です。
一日、30食限定のメニューです。
以前はちゃんぽんが数量限定メニューでしたが、担々麺に変わったようです。
その為か、少しだけ他のメニューよりも値段が高めになっています。
またこのお店は、麺の大盛りが無料で、今回の担々麺も同様だったので大盛りで注文する。
具材は、ミンチ、チンゲン菜。
結構シンプルな見た目で、中華料理店に良くあるようなビジュアルです。
スープは、辛さは控えめ。
豆板醤と一味の辛さがメイン。
ゴマの風味が漂っています。
うまかラーメン 担々麺 麺
麺は、中細ストレート加水低め。
やや芯の残る硬めの麵で、いい歯ごたえ。
絶妙にスープが絡んでいい味わいです。
ミンチがあるからか、蓮華が用意される。
チンゲン菜は、かなりくたっとした柔らかい茹で加減。

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
↑ランキングに参加中
blogが気に入ったらクリックしてください。
posted by にあぴん at 17:38| Comment(0) | 大阪市(梅田周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。