久しぶりにまこと屋に。
来てみると、限定の担々麺があったのでそれを注文する。
2種類ありましたが、辛さが控えめな方を注文。
注文したのは、『台湾黒ごま担々麺@880円』です。
具材は、白ネギ、ニラ、糸唐辛子、黒ごま、ミンチ。
スープは、少し辛さのあるオイリーな舌触り。
ココナッツオイルなのでしょう。
麺は、中細ストレート加水普通。
硬さはふつうで頼んだが、かなり、柔らかめ。
具材よりも、麺はスープと楽しむ感じ。
なんとも言えない辛さと、麺がよくからむ。
もう一つの方は、さらに辛いようなので・・・。
前に食べたことありますが、かなり辛ったようです。
http://men-de-nearpin.seesaa.net/archives/20181213-1.html
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