ラーメンが食べられるお店を探して、こちらの食事処へ。
本来は、海鮮丼などがメインなのでしょうが、折角なので麺メニューです。
注文したのは、『城崎流塩らーめん@980円』です。
結構高めの価格設定で、ビジュアル通りかなりシンプルです。
具材は、ネギ、ズワイガニ。
この地方なので、松葉ガニの呼び名の方が良いのかな。
スープは、塩であっさり味。
ほのかに香る潮の味わい。
カニの風味はそこまでは感じない。
麺は、細ストレートやや芯のある硬さ。
加水は低めで、スープによくマッチしている。
この麺は、結構本格的な味わいです。
いわゆる中華麺の雰囲気とは、違っています。
カニは、やっぱり食べにくい。
食べようと思うと、手が汚れるのは仕方ないのかな。
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