2019年10月16日

鳥貴族 かすらぁめん@天王寺北口店

鳥貴族 かすらぁめん@天王寺北口店
少し久しぶりに来てみると、フェアメニューに麺がありました。
折角なので、注文してみます。
注文したのは、『かすらぁめん@327円』です。
具材は、ネギ、とろろ昆布、油かす。
かなりシンプルです。
油かすを具材に使っているのは、少し珍しい感じです。
(油かすは、牛の小腸を油分が無くなるまで揚げたものです。)
スープは、出汁のきいた醤油。
あっさりと思いきや、油分があるのでそこそこしっかりしている。
鳥貴族 かすらぁめん 麺
麺は、中太縮れ麺。
スープがよくからんで、なかなか美味しい。
油かすは、独特な食感。
プルプルで、うまみが凝縮されている。
全体的に旨味がある、あっさりとしたスープが特徴。
黄そばでもなく、なんとも言えない味わいで、ちゃんとラーメンに仕上がっている。

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posted by にあぴん at 21:55| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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