2019年09月17日

三田製麺所 二代目背脂番長@阿倍野店

三田製麺所 二代目背脂番長@阿倍野店
注文したのは、『二代目背脂番長@980円』です。
麺量は、並の350gから大の580gまで同じ値段です。
麺の量を覚えていなかったので、聞いてから並で頼む。
熱盛と冷盛あるとの事で、熱盛で頼む。
ニンニクは少なめで注文。
三田製麺所 二代目背脂番長 野菜
具材は、もやし、人参、キャベツ、刻みニンニク、チャーシュー。
この限定では、野菜二倍、背脂二倍、刻みにんにく&ニンニクダレとのことです。
三田製麺所 二代目背脂番長 具材
つけダレには、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔と、その上に魚粉。
メンマが、結構太くて好みです。
そして大量の背脂。これは、ちょっと多いくらいですね。
味わいは、濃いめの魚介豚骨。
濃厚な味わい。背脂の濃厚さがあります。
三田製麺所 二代目背脂番長 麺
麺は、太麺もちもち歯ごたえいい。
これ、並だと湯で上がりなので、結構少なめに感じます。
中の450?くらいでも良かったかな。
スープに絡めて、野菜と食べます。

悩んだけど、最後に割スープもしっかりと頼む。
濃厚ながらも、やっぱり美味しいです。

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posted by にあぴん at 18:37| Comment(0) | 大阪市(天王寺周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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