今年、新たにオープンしているお店です。
11時の開店を待って入店しました。
券売機で食券を購入します。
注文したのは、『醤油ラーメン(中)@750円』です。
食券を渡す時に、トッピングを聞かれます。
トッピングは、ニンニク有、野菜マシで頼む。
麺量は、250gなので普通な感じ。
大なら、375gになるようです。
野菜は、マシで450gなるとのこと。
並なら300gだから、それでもよかったかも。
具材は、もやし、キャベツ、チャーシュー。
そこに刻みニンニク。
野菜の上には、背脂がのっている。
スープは、背脂たっぷりの豚骨醤油。
醤油の切れ味よく、ニンニク混ぜるとさらにジャンクに。
ニンニクを混ぜる間に、少し味わってから、徐々にニンニクを混ぜていく。
麺は、太麺加水低めでゴワゴワ麺。
10番と12番を合わせて、乱切り麺にしてるそうです。
スープが絡むというよりは、とにかく食べる。
表面がつるっとしているので、食べやすく感じる。
野菜は、ほぼもやし。ほんの少し、キャベツって感じです。
チャーシューは、トロトロ2枚。
ボリューム満点です。
野菜の量をマシにすると、本当ボリュームあります。
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