すごく久しぶりに来ました。
注文したのは、『ラーメン@670円』です。
それを麺大盛り@108円で頼む。
こだわりは、特に何も言わず、麺の硬さも普通にした。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
ネギは多めで頼む。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
背脂あって、醤油のキリッとした味わい。
見た目よりは濃厚ではない。
しかし、背脂の量が凄いです。これって、少な目は言えるのかな。
無しは寂しいので、出来れば、少な目にしたいかな。
麺は、細麺ストレート加水低め。
スープがよくからみ、麺の味わいを感じる。
この麺が、結構ボリュームあって、良い味わい。
チャーシューは、やや多く味わいはさっぱり。
麺が、大盛ってことでボリュームがなかなかのもの。
久しぶりに食べると、なんだか懐かしい感じするかな。
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