2019年03月29日

博多ラーメン 銭屋 ピリ辛とんこつラーメン@西宮

博多ラーメン 銭屋 ピリ辛とんこつラーメン@西宮
昼食時間が大幅にずれたので、この時間からの食事となりました。
すごく久しぶりに、平日のお昼にお店に行くことに。
注文したのは、『ピリ辛とんこつラーメン@650円』です。
具材は、ネギ、キクラゲ、チャーシューのみ。
かなりシンプルな具材です。
スープは、粘度高めのどろりとした豚骨。
そこに何のだろうか、辛さを感じる。
ラー油なのか、ところどころに赤みがある感じ。
無茶苦茶辛いって感じではなく、本当にピリ辛感があります。
博多ラーメン 銭屋 ピリ辛とんこつラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
いかにも博多ラーメンて感じです。
細麺に、スープがよくからんでくる。
博多ラーメン 銭屋 ピリ辛とんこつラーメン 替玉
替玉@50円も頼む。
替玉は、硬めで頼むことに。
そこに、紅生姜、ゴマを入れてみる。
やや芯の残る硬さが心地よい味わい。

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posted by にあぴん at 13:32| Comment(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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