すごく久しぶりに来ました。
注文したのは、『雲丹白湯@1,100円』です。
これは、今やっている限定です。
それを麺大盛りプラス150円です。
具材は、ネギ、海苔、蓮根、アオサ、チャーシュー。
別皿で、雲丹の佃煮と、エリンギの和え物があります。
スープは、雲丹のエキスたっぷりの濃厚な味わい。
何とも言えない、良い味わい。
ちょっとびっくりするような濃厚さと、雲丹の個性的な旨みが口に広がります。
麺は自家製の中太麺。
ツルツルで歯ごたえよし。
チャーシューは、レアで味わい良い。
かなりおいしいです。
味変に雲丹の佃煮と、エリンギをいれる。
七味もいれると、なかなか香りも良くなりいい感じ。
これ、非常に値段が高いですが、その分旨みたっぷりです。
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