2019年03月09日

伊吹商店 純正醤油そば@新金岡店

伊吹商店 純正醤油そば@新金岡店
最近、新店舗が開店したようです。
複数のお店で共通の駐車場は、結構大きめです。
駅からは少しあるので、車で行くのが便利です。
注文したのは、『純正醤油そば@750円』です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
かなりシンプルな構成ながら、ネギが凄く好みの、青々としたもの。
そして、フライドオニオンです。
スープは、魚介ベースの醤油味。
背脂あって、醤油の味わい強くかなり美味い。
魚介っていうか、煮干のベースは、すごくマイルドです。
伊吹商店 純正醤油そば 麺
麺は、中太ストレートもちもちの自家製麺。
スープとの相性もよく、よくからむ。
この麺が非常に美味しいです。
チャーシュー4枚は、薄目であるが味わいよい。
程よく脂身もあって、食べやすい。
伊吹商店 純正醤油そば 替え玉
替え玉@150円も頼む。
替え玉は、注文してから、結構時間がかかりました。
結構多くの店舗は、替玉優先で出してくれますが、このお店は順番通りなのかも。
麺量は、多分1玉あって、結構見た目にボリュームある。
そして、若干のラーメンタレがかかっています。
セルフサービスコーナーにある、淡路玉ねぎおろしと、伊吹いりこを入れる。
味わいの変化は少な目ながらも、玉ねぎの良い食感と味わい。
また、いりこは乾燥した感じなので、ぱさっとしているが、煮干しの味わいが強くです。
値段は、替玉含めると900円と結構高めながらも、非常に美味しかった。

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posted by にあぴん at 11:48| Comment(0) | 大阪府(南部) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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