新大阪駅に来たので立ち寄りました。
もう少し時間があれば、改札外の行ったことのないラーメン屋にでもと思っていましたが。
注文したのは、『純正塩らーめん@700円』です。
麺大盛で、100円アップです。
具材は、ネギ、メンマ、水菜、糸唐辛子、チャーシュー。
スープは、アオサが入っているのか、磯の香り漂うあっさり塩。
ベースが、鶏ガラと魚介のようです。
さっぱりしていて、結構美味しいです。
麺は、中細ストレート全粒粉かな。
しこしこの弾力で、のどごしいい感じ。
ほどよくスープがからむ。
チャーシュー2枚は、そこそこ大きめで、脂身もあってちょうど良い美味しさ。
新幹線の改札内なので、あまり行く機会がないのですが、結構いい感じです。
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