何となく、久しぶりにまこと屋へ。
リニューアル前に、沢山もらっている、ラーメン半額券が残っているので。
注文したのは、『背脂醤油ラーメン@691円』です。
で、実際にはこの半額でした。
具材は、ネギ、メンマ、もやし、チャーシュー。
かなりシンプルな具材です。
スープは、背脂たっぷりの濃いめの醤油。
結構いいパンチ力ある味わい。
以前、注文したときに、驚くような脂の膜があったときがあり、敬遠していたのですが。
これは、ちょうどいい感じの味わいです。
麺は、珍しく硬めで頼む。
小麦のきいた細麺ストレート加水低め。
醤油スープにほどよく絡む。
チャーシューは、2枚で脂身もあってなかなか美味い。
替え玉@108円を頼む。
今度は鶏じゃん麺で、普通の硬さで頼む。
すり胡麻と、にんにくチップをかける。
普通の硬さでも、かなりパサつきの残った感じの茹で加減。
硬めだと、かなりやばそうな感じです。
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