2019年01月20日

支那そばや 醤油らぁ麺@新横浜ラーメン博物館

支那そばや 醤油らぁ麺@新横浜ラーメン博物館
予定を少し早めに切り上げて、久しぶりにラーメン博物館に行くことに。
4年ほど前に来た時よりも、お客さんの数が・・・。
すごいことになっている。どの店舗もかなり行列。
悩んだのですが、いつもの自分の基本的なお店に入る場合に従い、行列の少なめの店舗に狙いをつける。
まずは、B1Fのこちらのお店。
注文したのは、『醤油らぁ麺@950円』です。
具材は、ネギ、穂先メンマ、海苔、チャーシュー。
スープは、鶏ガラベースの醤油味。いかにも東京のラーメンらしい、表面には油が。
しかし、味わいはかなりあっさりしていて、さらりといける。
支那そばや 醤油らぁ麺 麺
麺は、細麺ストレート加水普通の自家製麺。
この麺が非常に美味しい。
チャーシュー2枚は、かなり大きくて分厚い。
バラ肉のチャーシューでボリュームも満点。
また、具材の穂先メンマが絶品です。
量も非常に多く、価格が非常に高いもは気になるものの、厳選されている食材を考えると仕方はないのかも。

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posted by にあぴん at 15:32| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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