かなり遅めの夕食です。
注文したのは、『背脂醤油ラーメン@734円』です。
具材は、ネギ、もやし、メンマ、チャーシュー。
スープは、背脂ってかかなり油分が多い。
膜と言うよりも、層になってる。
これ、以前に食べた時の比ではないくらい油が層になっている。
背脂ではなく、油の層です。もはや、背脂醤油ではなく、油膜のみ。
うーん・・・
麺は、細麺ストレート加水低め。
硬さは普通で頼んだんが、やや柔らかいかな。
牛じゃんラーメン用の麺なので、いかにも細麺です。
チャーシューは、2枚あってトロトロ。
折角なので、替玉@100円を頼む。
この日は、替玉が無料です。
替玉は、鶏じゃんようの中卵麺。
加水高目で、プリプリしています。
しかし、やっぱりこの油分の層が厳しい感じです。
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