2018年02月22日

ラーメンまこと屋 赤旨牛じゃんラーメン@長居公園南店

ラーメンまこと屋 赤旨牛じゃんラーメン@長居公園南店
注文したのは、『赤旨牛じゃんラーメン@842円』です。
具材は、ネギ、もやし、キクラゲ、チャーシュー、唐辛子赤味噌、マー油。
そして辛さの旨辛ダレ。
これ、前と変わっていなければ、ブートジョロキアっていう、激辛の唐辛子エキス。
辛さは小で頼む。中辛を頼んで、凄く困ったことがあります(笑)。
スープは、あっさりしている白濁した牛骨。
背脂の量が選べるので普通にしたが、それでも結構多いです。
あっさりながらも滑らかな味わいです。
ラーメンまこと屋 赤旨牛じゃんラーメン 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
硬さは普通で頼んだが、やや芯がある。
辛さのあるスープがよくからむ。
チャーシューは、二枚あってトロトロ。
すごく上手いです。
折角なので、替玉@100円を頼む。
この日は、替玉が無料(3杯まで)になってました。
鶏じゃんと牛じゃんの麺、両方食べてみました。

まずは、鶏じゃん麺。
ラーメンまこと屋 赤旨牛じゃんラーメン 替玉(鶏じゃん麺)
先ほどとは違っていて、弾力のある卵麺。
ちなみに、牛じゃんラーメン自体は、かなりボリュームが控えめな感じです。
替玉無料の日は、かなりお得な感じです。

続いて牛じゃん麺。
ラーメンまこと屋 赤旨牛じゃんラーメン 替玉(牛じゃん麺)
こちらは、最初の麺と同じです。
辛味のあるスープは、まだまだ力がある。

ラーメンまこと屋 赤旨牛じゃんラーメン 替玉(トッピング)
折角なので、色んなトッピングを試す。
紅生姜、にんにくチップ、胡麻を活用。
具材たっぷりの、最初のとは違って、麺とスープを楽しむためにトッピングする感じです。

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posted by にあぴん at 20:56| Comment(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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