2018年02月12日

麺屋 たけ井 つけ麺(大)@阪急梅田店

麺屋 たけ井 つけ麺(大)@阪急梅田店
前々から気になっていたお店です。
阪急梅田駅の改札内にあります。
こうなると、なかなか行く機会が無いんですよね。
注文したのは、『つけ麺(大)@980円』です。
400gあります。並なら280gで880円です。
なかなかの混雑ぶりで、行列がありましたが、折角なので待つことにしました。
具材は、麺の上にはチャーシュー。
つけ汁に、ネギと海苔、メンマ。
スープは、かなりドロドロの魚介豚骨。
凄く濃厚なスープです。
麺屋 たけ井 つけ麺(大) 麺
麺は、全粒粉でかなりの極太。
加水低めのもちもち麺。
麺が凄く美味しいですね。
麺の上には、胡椒がかけられている。
一味をかけたりもしたが、スープの強烈な個性には負けるようです。
チャーシューは、バラ肉でかなり大きい。
麺屋 たけ井 つけ麺(大) スープ割り
スープ割りは、魚介出汁の魔法瓶をくれます。
スープ割りの出汁とスープの割合を教えてくれます。

少々高めの価格設定ながらも、非常に美味しく食べれます。

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posted by にあぴん at 11:44| Comment(0) | 大阪市(梅田周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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