2017年12月17日

煮干しそば 藍 濃い煮干しそば@京阪神宮丸太町

煮干しそば 藍 濃い煮干しそば@京阪神宮丸太町
注文したのは、『濃い煮干しそば(大盛り)@950円』です。
並なら、800円です。
食券製で、この他にノーマルの煮干しそば、つけ麺、油そばとあります。
具材は、三つ葉、刻み玉ねぎ、糸唐辛子、チャーシュー。
チャーシューは2種類です。
スープは、煮干し強めの醤油。
油分もあって、かなり濃厚な味わい。
かなりスープが美味しいです。
煮干しそば 藍 濃い煮干しそば 麺
麺は、中太ストレート加水高めのプリプリ麺。
全粒粉のこの麺が、凄く味が良いです。
スープが良くからんで来ます。
鶏チャーシューは、胸肉であっさり。
豚バラチャーシューは、炙りあって美味い。
これ、かなりレベルの高いラーメンです。
かなりのおすすめ。
店内は、まるでカフェのようにオシャレです。

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posted by にあぴん at 12:30| Comment(0) | 京都 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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