2017年03月02日

ラーメンたんろん 牡蠣味噌ラーメン@西宮

ラーメンたんろん 牡蠣味噌ラーメン@西宮
限定があるので来ました。
味噌シリーズですね。この冬はかなりバリエーションが多いです。
注文したのは、『牡蠣味噌ラーメン@900円』です。
それを大盛りで1,000円です。
かなり強気っていうか、高めの値段ですよね。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、かいわれ。
結構シンプルながらも、綺麗な盛付ですよね。
スープは、牡蠣煮干から出汁をとっているらしい。
味わいは、かなり個性的で貝の出汁が強い。
味噌はほのかに感じるが、牡蠣の個性が際立つ。
いい感じの苦みを感じて、旨みが口の中に広がる。
ラーメンたんろん 牡蠣味噌ラーメン 麺
麺は、中太縮れで、麺は小麦の味わいが強い。
味噌用の麺ですね。これは。
チャーシューは、二種類でレアとバラ肉。
どちらもいい味わい。1枚ずつしかないのが、少し残念かな。
一味を追加すると、味わいの変化も楽しめる。
最近は、基本は途中から一味を利用しています。
かけすぎると、辛くなりすぎるけど、良い感じに味わいを変えれます。

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posted by にあぴん at 12:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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