2017年02月07日

ラーメンたんろん 赤味噌ウエスタン@西宮

ラーメンたんろん 赤味噌ウエスタン@西宮
予想通り限定のウエスタンが、先週から始まってます。
限定の赤味噌ベースの油そばの限定です。
早速、食べるべく訪問しました。
注文したのは、限定の『赤味噌ウエスタン@900円』です。
具材は、ネギ、メンマ、カイワレ大根、レアチャーシュー、バラチャーシュー、フライドオニオン。
そこに、粗びきのブラックペッパーです。
この辺りの、具材までは同じですよね。
赤味噌のタレは、やや濃厚でコクがある。
ベースの油は、牛脂、バター、鶏油のようです。
なかなかオイリーで、ジャンクな味わい。
ラーメンたんろん 赤味噌ウエスタン かき混ぜ後
麺は太麺加水高めのちぢれ麺。
このもちもち感がすごく良い感じです。
そして、濃厚な味噌ダレに絡めて食べていきます。
チャーシューは、バラは柔らかく、レアは独特の弾力ある。
途中から一味をかけると、辛さを加えれるのでいい感じ。
この、少し多めの麺に、途中から一味っていい感じですね。

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posted by にあぴん at 12:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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