2017年01月27日

福福らーめん 徳島らーめん@湯里店

福福らーめん 徳島らーめん@湯里店
遅めの昼食です。
注文したのは、『徳島らーめん@700円』です。
にんにくは少し、麺は普通で頼む。
にんにくの有無は聞かれると思っていなかったので、ちょっとびっくりした。
具材は、ネギ、もやし、メンマ、豚肉、生卵。
そこに、生にんにくおろしです。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
見た目よりはあっさりとしている。
ニンニクが少しと頼んだけど、結構パンチ力ある味わいです。
福福らーめん 徳島らーめん 麺
麺は、細麺ストレート加水低め。
生卵は、黄身が掴めるような感じ。
これって、やっぱり生卵が新鮮なんですかね。
麺と食べると、まろやかで旨い。
福福らーめん 徳島らーめん 替玉
替玉@130円を頼む。
今度は、硬めで頼む。
そこに、紅生姜、フライドガーリック、一味をかける。
これらの薬味は、自由に取れるようにっているのと、一味はもともとラーメンについてきていた。
薬味を入れることによって、先ほどとは違った味わいを楽しめる。

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posted by にあぴん at 13:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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