2017年01月11日

ラーメンたんろん 白味噌ウエスタン@西宮

ラーメンたんろん 白味噌ウエスタン@西宮
現在、味噌ベースの油そばの限定をしているようなので訪問しました。
冬限定の味噌ラーメンも、そのまま限定でありました。
ちなみに今回の限定油そばは、二年前にも食べてるものです。
注文したのは、限定の『白味噌ウエスタン@900円』です。
具材は、ネギ、メンマ、カイワレ大根、レアチャーシュー、バラチャーシュー、フライドオニオン。
そこに、粗びきのブラックペッパーです。
白味噌を使ったタレで、香りがすごくいい。
味わいも、味噌と香味油の絡み合いがすごくいい。
ベースの油は、牛脂、バター、鶏油のようです。
味噌のやや甘みのある優しい味わい。
それでいて、やっぱり脂っぽいかな。
ラーメンたんろん 白味噌ウエスタン かき混ぜ後
麺は太麺加水高めのちぢれ麺。
ぷりぷりの食感が心地よい。
レアチャーシューは、弾力あっていい感じ。
バラチャーシューは、味わい良い。
途中から一味をかけると、辛味が増していい感じかな。
全体的に、味噌はさっぱりだけど、脂が濃厚。
そして、フライドオニオンの香りと味わいが口の中に広がってきます。
味噌と油そばの融合ってあんまりないですが、これはこれで旨いです。

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
↑ランキングに参加中
blogが気に入ったらクリックしてください。
posted by にあぴん at 12:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック