2016年12月26日

らーめん夢屋台 豚みそらーめん@西宮店

らーめん夢屋台 豚みそらーめん@西宮店
注文したのは、『こくみそらーめん@820円』です。
現在の限定です。ここ数年は、同じ限定が繰り返されていましたが。
記憶が間違っていなければ、ここ数年でなかったように思います。
具材は、ネギ、豚バラ肉。豚バラ肉は煮込まれています。
スープは、味噌で背脂もたっぷり。
味わいは、味噌の風味と背脂の甘味、そして豚バラ肉の脂身の甘みも。
これは、味噌自体の甘みもあるんですかね?
胡麻がいい感じに風味を加えている。
らーめん夢屋台 豚みそらーめん 麺
麺は、中細縮れ麺加水低めの麺。
スープよく絡むし、小麦のいい味わい。
豚バラ肉は、甘味があって柔らかくておいしい。
折角なので、『替玉@160円』も頼む。
替玉には、スープを少なめにして、ニラ辛子を入れる。
らーめん夢屋台 豚みそらーめん 替玉
そして一味をふりかける。
ニンニクあればさらに良かったが、自分の席には何故かなかったので諦めて。
少ないスープをからめて、麺のみを食べる感じ。
油そばって程ではないが、らーめんって程のスープはない感じです。
いい感じに麺を食べる感じです。

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posted by にあぴん at 12:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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