2016年11月01日

らーめん夢屋台 こくみそらーめん@西宮店

らーめん夢屋台 こくみそらーめん@西宮店
ほんとは、違うお店に行こうとしたのですが、どうやらしばらく休業とのこと。
そこで、こちらの夢屋台に来ました。
注文したのは、現在限定の『こくみそらーめん@710円』です。
具材は、もやし、ネギ、チャーシュー。
非常にシンプルな構成ですね。
スープは、讃岐白味噌を使った味噌です。
味わいは、背脂もあって濃厚だが味噌の味わいが心地よい。
スープに浮かんでいる胡麻も、いい感じに風味が漂う。
らーめん夢屋台 こくみそらーめん 麺
麺は、中細縮れ麺。非常に小麦の香りが漂う。
ねっとりしたスープが、麺にほどよく絡む。
チャーシューは1枚だが、とろとろで旨い。
『替玉@160円』も折角なので頼む。
らーめん夢屋台 こくみそらーめん 替玉
替玉には、ニラ辛子を入れて味わいの変化楽しむ。
かなり辛さもプラス、後からニンニクもいれる。
スープには、ニラ辛子の強烈な味わいが感じられる。
生おろしニンニクでパンチのきいた、ジャンクな味わいになる。
結構いい感じに食べれますね。
もともとがスープが少なめなので、替玉は1回が限界かな。

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posted by にあぴん at 13:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 兵庫(西宮) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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