2016年05月22日

淡路島ラーメン東大 淡路島ラーメン@南あわじ市

淡路島ラーメン東大 淡路島ラーメン@南あわじ市
徳島ラーメンの、東大がやっているお店です。
南あわじ市に数年前からあるようですね。
注文したのは、『淡路島ラーメン@734円』です。
もちろん、普通の徳島ラーメンもありますが、折角なので。
具材は、ネギ、おろし玉ねぎ、もやし、チャーシュー。
スープは、豚骨ベースの醤油に、焦がし鯛油。
味わいは、結構濃厚で豚骨強い。不思議な味わいですね。
淡路島ラーメン東大 淡路島ラーメン 麺
麺は、中ストレート加水低め。
結構スープが絡んでくる。
チャーシューは、2枚でしっかり濃いめの味わい。
せっかくだし、『替玉@108円』を頼む。
淡路島ラーメン東大 淡路島ラーメン 替玉
替玉には、生卵入れる。
マイルドで食べやすくなる。
やはり、替玉と生卵は味わいの変化楽しむためにもお勧めです。

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posted by にあぴん at 13:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 兵庫(その他) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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