2015年05月25日

おちゃらん屋 天塩らーめん@ヨドバシカメラ店

おちゃらん屋 天塩らーめん@ヨドバシカメラ店
用事でヨドバシに来ていたので、ラーメン屋に立ち寄ることに。
注文したのは、『天塩らーめん@780円』です。
ベースは豚骨です。
熊五郎系列のお店なので、メンマ・キムチが無料。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
スープは、豚骨ベースにイタリアンシシリー島岩塩。
味わいは、かなりあっさり。豚骨らしさは感じないかな。
少し背脂があるけど、どっちかっていうかほとんど乳化している。
たまゆが、きいててやや風味ある。
ニンニクの焦がし油なんですが、ほのかなニンニクの香りがいい感じです。
おちゃらん屋 天塩らーめん 麺
麺は、プリプリの中太多加水ストレート麺。
熊五郎系列は、このプリプリの麺がすごく特徴的ですよね。
豚骨ベースながらも、かなりのあっさりした味わい。
チャーシューは、3枚入っているけど、あっさりしているのでするっと食べれます。

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posted by にあぴん at 18:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(梅田周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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