2015年01月23日

ラーメンまこと屋 牛醤ラーメン@長居公園南店

ラーメンまこと屋 牛醤ラーメン@長居公園南店
晩御飯をどうしようか悩んでいたけど。
これまた、すごく久しぶりにまこと屋に行くことに。
注文したのは、『牛醤ラーメン@790円』です。
麺が選べるので、細麺で普通の硬さで頼む。
具材はもやし、ネギ、キクラゲ、チャーシュー、マー油、辛味噌。
スープは、背脂あるがあっさりしたクリーミーな味わい。
なんというか、豚骨に比べて非常に獣臭が少ない。
そして、とにかく滑らかな味わいです。
そこに、マー油が混ざっていくと、癖のある味わいに変化する。
ラーメンまこと屋 牛醤ラーメン 麺
麺は細麺で、やや芯を感じる。硬めだったら、さらに芯が残るのかな。
チャーシュー2枚は、柔らかくてなかなかうまい。
全体的に、あっさりしているかな。するっと食べれる。

今だけ替玉はいくらでも無料なので、もちろん頼む。
まずは、ストレート卵麺を硬めで頼む。
ラーメンまこと屋 牛醤ラーメン 替玉(博多細麺)
普通に頼むのに比べると、細く感じたので、ひょっとして細麺なのではないのかと思った。
けど、どうやら違っているようですね。
替玉になると、やや細めの麺で提供されるようですね。

そして、二回目も卵麺を頼む。
次は辛子高菜を入れる。
ラーメンまこと屋 牛醤ラーメン 替玉(博多細麺)2高菜入
もう、こうなってくると、お腹一杯になってきます。
でも、食べます。そして、高菜が凄くインパクト感じます。
基本的には、ご飯に使うような味わいなのかな。

あっさりしているラーメンと、替玉でおなか一杯になれます。
しかも、帰りには餃子かネギ海苔の無料トッピングの券までくれました。

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ラベル:まこと屋 牛骨
posted by にあぴん at 20:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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