新店舗のようです。
谷町六丁目駅から徒歩数分。上町筋沿いにあります。
店内はカウンター10席に、4人用テーブル1つ。食券制です。
普段なら、ラーメンがあれば、そっちを頼むのですが、どうもつけ麺がすごくおいしそうなので、そっちにしました。
注文したのは、『つけ麺(大)@750円』。麺量は小・中・大同じ。
せっかくだから、大で頼む。麺量は300g。小は150g、中は200gです。
具材は、みつば、メンマ、煮卵、チャーシュー。
つけ汁のなかには、ネギ。
スープは、鶏、豚骨のかなりどろどろ。
ややスパイシーさがある。なんだろうか。この不思議な味わいは。
麺にまとわりつくが、それほどしつこい味ではないかな。
麺は、全粒粉で太麺もちもち。
かなりうまい。
すごくいい感じの麺ですね。
そして、チャーシューがかなり大きい。
ボリューム、味わいともにかなり良い。
メンマもしっかりと味がついているので、おいしいですね。
スープ割もあるので、せっかくだから頼みます。
店員さんが、魚介出汁を入れてくれて、和風テイストです。
やはり、少しスパイシーな香辛料の感じは残っている。
かなり魚介の出しが強く感じられる。
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