JR大津京駅のすぐ近くにあるお店。
開店と同時に入店です。
そこそこテーブル席とカウンターがあります。
注文したのは、『ラーメン並@700円』です。
好みの朱蒙は、麺硬め、ネギ多目、もやし入りを頼む。
他には、チャーシューの赤身か白身か、醤油の濃さを頼めます。
ちなみに、ゆでたまごが無料であります。結構すごいですよね。
具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。
本来なら、もやしは無いのかな。メンマは、有料のトッピングみたいで残念です。
多めにしたねぎは、山盛りになっていて結構いい感じの量ですね。
スープは、濃いめの醤油味。
しっかりした味わいは、独特のうまさある。
麺は、中細麺でもちもちしてる。
スープをよくすっていて、かなり美味。
徐々にスープを吸って、太さが増してるように感じるくらいです。
なんでしょうね、この旨さは。
無料のゆで玉子いれると、まるで煮卵のように色がつく。
もちろん、煮卵ではないけど、食べている途中でどんどんと味わいがしみこむので、スープの濃さがいい方向に働ています。
チャーシューは、バラと腿なのかな。
薄めで、控えめな存在です。正直、スープと麺が主役ですね。
薬味として胡椒、一味、ヤンニン等がある。
一味を途中からいれると、ピリッとした辛さを楽しめる。
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