三宮界隈に、数店舗あるようですね。
僕自身は、初めての訪問です。
阪急三宮駅から、徒歩すぐで、北側にあります。
食券制で、店内は入ってすぐ右側にあります。
席数は、カウンター18席です。
注文したのは、『つけ麺(大盛)@780円』です。
ちなみに、山盛まで同じ値段で、並350g、大盛550g、特盛750g、山盛900gとなっています。
まあ、茹で上がりの麺の重さで、その旨も店内に記載されています。
具材は、ネギ、チャーシュー、メンマ、海苔。
海苔の上には、魚粉が乗っている。
スープは、魚粉あって、背脂多めのかなり濃い魚介豚骨。
思ったよりも、結構濃厚でどろどろ。なかなかの個性的なスープです。
麺は、平打ちの加水高めの全粒粉。
それほどの量はないかな。思ったよりも、量が少なめに感じます。
もっと凄い量かと思っていました。
結構スープがからんでくるので、凄く旨いですが。
やや、スープの量が少ないです。
チャーシューは、短冊で脂身があって柔らかくて味わい濃い目。
カウンターには、ラーメン用なのか、ゴマ、紅生姜等がある。
スープ割あるが、食べ終わるとスープほとんどない。
とりあえずは、渡してお願いする。
ネギが少し増えていたのかな。
凄くさっぱりと飲めるように変貌する。
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とても丁寧な記事が参考になります
正直に書かれているのもイイですね
これからも楽しみにしています ＾０＾
偶然同じ名前でなければ、このブログの開設したころにコメントいただいたように思いますが。
なにわともあれ、ありがとうございます。