2014年03月02日

和歌一ラーメン チャーシューメン@JR和歌山駅

和歌一ラーメン チャーシューメン@JR和歌山駅
和歌山で用事があったので、ラーメン屋に寄ってみました。
JR和歌山駅から、すぐそばにあります。
店内はカウンター7席ほどで、テーブルは3つ。
注文したのは、『チャーシューメン@750円』です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー6つ、かまぼこ。
本来よりも、チャーシューが3枚ほど多く入っています。
スープは、濃い目の豚骨ベースの醤油。
醤油がかなり強い。
いかにも和歌山ラーメンながらも、ちょっと薄めに感じるかな。
和歌一ラーメン チャーシューメン 麺
麺は、中ストレート。加水普通でかなり柔らかい。
ちょっと茹で過ぎに感じる。提供時間も長かったので、実際に茹で過ぎなのかな。
チャーシューは、さっぱりとした味わい。
やや脂身もあるけど、基本は凄くあっさりです。
麺はとにかく柔らかくて、スープが旨い。
やや単調な味わいながらも、インパクトがある味わい。
もう少し、全体的なボリュームがあった方が良いとは感じたかな。

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posted by にあぴん at 14:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 和歌山 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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