2014年01月23日

まこと屋 鶏醤ラーメン@長居公園南店

まこと屋 鶏醤ラーメン@長居公園南店
15周年祭として、替玉が無料で提供されています。
それを味わおうと訪問しました。
カウンター12席に、ボックステーブル2つに、座敷が3つです。
注文したのは、『鶏醤ラーメン@590円』です。
具材は、ネギ、白菜、チャーシュー、ミンチ。
スープは、鶏ガラベースの醤油味。白菜の旨味がある独特のスープ。
まこと屋 鶏醤ラーメン 麺
麺は、ストレート玉子麺を普通の固さで頼む。
柔らかくて、もちもちしてる。
結構良い感じの加水が高めの麺です。
2枚入っているチャーシューは、柔らかくて旨い。

替玉が何杯でも無料なので、折角だし注文しました。
本来は100円しますので、結構お得ですね。
まずは、博多細麺硬めで頼む。
まこと屋 鶏醤ラーメン 替玉細麺
芯の残る硬さと、小麦の味わいが心地よい。
まあまあ、硬く感じるが、細麺なので非常に食べやすい。

二杯目はストレート玉子麺で頼む。
硬めで頼むと、最初の麺よりは、細めの玉子麺が来る。
まこと屋 鶏醤ラーメン 替玉玉子麺
ややスープも薄くなっていて、スープのからみも弱いかな。
替玉自体には、細麺の方が良いような気がしますね。
それか、ラーメン誰タレ自体を追加で入れる方が良いのかな。

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posted by にあぴん at 20:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪市(東住吉区) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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